Recept voor poffertjes nutella en banaan.
De combinatie van poffertjes gevuld met Nutella chocolade en banaan is echt onweerstaanbaar! Het is wellicht heel eventjes een klein werkje maar als je deze poffertjes eenmaal proeft weet je meteen waarvoor je het gedaan hebt. Wij vinden het dan ook verslavend lekker, haha! Laten we dan ook maar heel snel beginnen want wij kunnen niet wachten op een volgende keer.
Recept poffertjes nutella en banaan
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 20 minuten
- 125 gram bloem
- 85 gram boekweitmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 400ml karnemelk
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen
- 50 schepjes Nutella of andere chocolade, ongeveer zo groot als een doperwt
- Boter om de poffertjespan mee in te vetten
- Voor het serveren:
- Poedersuiker
- Doe de bloem samen met het boekweitmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
- Klop er geleidelijk de karnemelk doorheen.
- Voeg de eieren een voor een toe. Doe de volgende er pas bij als het ei daarvoor helemaal is opgenomen.
- Prak de bananen fijn tot een glad en zacht mengsel.
- Roer het banaan mengsel door het beslag.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verwarm de poffertjespan.
- Bestrijk elk kuiltje met een beetje roomboter.
- Vul elk kuiltje voor de helft met het beslag.
- Begin weer bij het eerste kuiltje om vervolgens in elk kuiltje een klein beetje Nutella te scheppen.
- Schenk vervolgens op elk kuiltje Nutella nog een heel dun laagje beslag.
- Bak de poffertjespan nog even kort totdat je deze met 2 kleine vorkjes omdraait.
- Bak de poffertjes Nutella en banaan dan ook nog heel even aan deze zijde goudbruin.
- Haal ze direct uit de pan en leg op een bord.
- Bestrooi met een beetje poedersuiker.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Je kan Nutella, andere chocoladepasta of gesmolten chocolade gebruiken voor dit recept.
Schenk in eerste instantie echt niet teveel beslag in het kuiltje anders wordt het lastig om de nutella en vervolgens een tweede laagje op de poffertjes te krijgen.
Het is wellicht heel even een gepriegel maar zeker de moeite waard!
Je kan de chocolade ook vanuit een spuitzakje erin spuiten alleen vind ik dat zelf meer gedoe dan hele kleine schepjes toevoegen.
Bekijk hier het basisrecept voor het maken van poffertjes.
Heb je dit poffertjes recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook.
Hieronder zie je een foto waarbij de chocolade er al op zit maar het laatste laagje er nog overheen moet. Dit is al iets aan de hoge kant.
Geef een antwoord