• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Peterselie bewaren, snijden & hoe gebruiken

4 oktober 2016 By Ellen Reageer

Peterselie bewaren, snijden & hoe gebruiken

Peterselie bewaren – gebeurd het jou ook regelmatig dat je verse kruiden zoals peterselie koopt en voordat je het weet is de peterselie al een zielig, plat en nat hoopje geworden? Met mijn bewaartips en een geweldig trucje heb je daar vanaf nu echt geen last meer van. In deze post vertel ik je hoe je je peterselie het beste kunt bewaren, hoe te snijden en vooral ook hoe je deze gezonde kruid het beste kan gebruiken. Lees je mee?

Peterselie bewaren

Eigenlijk hoor je altijd dat je je verse kruiden zoals peterselie het beste in een vochtig papieren zakje of theedoek kan bewaren. Op deze manier blijft het een paar dagen goed. Maar om eerlijk te zijn werkt dit bij mij op de een of andere manier niet zo. Ondanks dat ik mijn kruiden tot voor kort altijd in een papieren zakje in de koelkast bewaarde gebeurde het me regelmatig dat de peterselie er al heel snel weer nat en onsmakelijk uitzag. Maar sinds ik dit ‘trucje’ gebruik is dat verleden tijd.

Peterselie bewaren, snijden & hoe gebruiken

Zie je de foto hierboven? Deze 2 plukken peterselie komen allebei van dezelfde bos en heb ik op precies hetzelfde moment gekocht. Ik heb de 2 bosjes alleen, na 2 dagen in de koelkast te hebben gehad, op 2 verschillende manieren bewaard. En zie het resultaat! De ene bos peterselie daar kun je nog wel een paar dagen van eten terwijl je juist bij de andere bos peterselie geneigd bent deze meteen in de vuilnisbak te gooien (op de foto kun je eigenlijk niet eens zo heel goed zien hoe verlept deze peterselie was. Maar geloof me, het zag er niet uit).

Peterselie bewaren, snijden & hoe gebruiken made by ellen

Op de 2e foto zie je zelfs het eerdere verlepte bosje peterselie maar dan weer drie dagen later (na een week dus).

Het geheim?

De peterselie die er zo zielig bij ligt heb ik in een papieren zakje in de koelkast bewaard terwijl ik de mooie, frisse peterselie in een klein glaasje met water heb gezet. Je moet hierbij alleen oppassen dat de blaadjes niet nat worden. Dus zelfs als je denkt ik kan er niks meer mee kun je zo’n bosje in een vaasje zetten (tegen een muurtje aan ter ondersteuning) en komt het eigenlijk nog heel goed met deze kruid. Op deze manier kun je de peterselie echt veel langer bewaren. Alleen wanneer het hoog zomer is zou ik het even niet doen omdat de kruiden dan echt beter af zijn in je koelkast.

Ik vind het in ieder geval ideaal en het staat ook nog eens gezellig in m’n keuken. Ik bewaar sindsdien veel meer van mijn kruiden zo. Ideaal!

Peterselie snijden

Indien nodig was je eerst de peterselie en dep eventueel droog.

Pluk de peterselie zo dat je alleen maar de blaadjes meeneemt of verwijder de steeltjes waar geen blad zit (dat gaat wat sneller).

Leg de peterselie op een snijplank bij elkaar op een hoopje neer.

Nu druk je met je ene hand alle peterselie naar beneden. Vier gekromde vingers drukken tegen de peterselie en geleiden het koksmes. Je andere hand houdt het koksmes vast. Je snijdt de peterselie nu een aantal keer.

Nu ga je de peterselie hakken. Met het koksmes waaier je in een driehoek vorm over de peterselie heen. Hierbij moet de vrije hand op de punt van het koksmes gehouden worden en de andere hand houdt het mes bij het handvat vast. Nu maak je een wiegende en hakkende beweging over de peterselie. De punt blijft op dezelfde plek en met je andere hand waaier je over de peterselie heen. Dit doe je totdat de peterselie fijn genoeg is.

Peterselie gebruiken

De peterselie wordt meestal gebruikt om een gerecht mee af te maken/ mee te garneren zoals op de foto hieronder.

risotto maken en garneren met peterselie gebruiken en snijden made by ellen

Er wordt dus meestal niet mee gekookt. Wil je er toch mee gaan koken dan kun je het beste de steeltjes ervan gebruiken. De blaadjes bewaar je dan voor de ‘finishing touch’.

Krijg je nu na het zien van de bovenstaande foto spontaan zin om risotto te gaan maken? Bekijk dan het recept hier.

Heb je zelf misschien nog een handige kruiden tip zoals de peterselie bewaren? Laat het me weten, ben altijd erg benieuwd;-)

Liefs,

Ellen

print

Gerelateerde posts:

Fireplace
Snelle pruimentaart
Zomervakantie met gezin in Kitzbueheler Alpen
Harissa pasta maken van puntpaprika en kruiden

Share14
Pin5
Tweet
19 Shares

Categorie: Blog, Featured, Glutenvrij, Vega, Vegetarisch, x Leftovers, Zelfgemaakt Tags: bewaren, gebruiken, kruiden, peterselie, snijden

Vorig bericht: « Aubergine bakken in pan met tomaat & mozzarella
Volgend bericht: Mosselen klaarmaken op klassieke wijze (met wijn) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8192


  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0