• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons

15 november 2021 By Ellen Reageer

Recept voor pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons.

Pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons

Dit weer vraagt om soep, vind je niet?! Dit keer maakte ik een hele makkelijke pastinaak soep met smakelijke zuurdesem kaascroutons. Mmmm……. Liever geen zuivel? Laat de kaas dan gewoon achterwege;-))

Pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 300 gram geschilde pastinaak, in blokjes
  • 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Een ½ theelelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel kurkumapoeder
  • Een theelepel gele mosterd zaad, gemalen in vijzel
  • 500ml water
  • Bouillonblokje (groente)
  • 2 dikke plakken zuurdesem brood
  • Handje kaas
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schenk olijfolie in een pan, voeg de knoflook toe en zet op het vuur om aan te fruiten.
  3. Roer de kurkuma, komijn en gele mosterdzaad erdoor.
  4. Voeg de pastinaak toe en laat dit nog even mee fruiten totdat de pastinaak kleur krijgt en zacht begint te worden.
  5. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk het water erbij. Breng aan de kook en zet het vuur dan lager zodat het rustig pruttelt. Laat voor ongeveer 20 minuten staan of totdat de pastinaak zoet en zacht is.
  6. Ondertussen snijd je het zuurdesem brood in blokjes en leg deze op een ovenplaat. Schenk hier wat olijfolie over en breng op smaak met peper en zout. Strooi de kaas erover en palats voor ongeveer 10 a 15 minuten in de oven of totdat de kaascroutons goudbruin en krokant zijn. Haal dan gelijk uit de oven.
  7. Zet de staafmixer op de pastinaak soep en pureer de groente nu fijn. Breng op smaak met wat peper en zout en verdeel de soep over de borden. Schep wat van de kaascroutons bovenop elke kom soep en serveer meteen.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Dit recept is voor 4 kleinere kommetjes soep of 2 grote. Wil je meer soep maken? Verdubbel dan het recept.

Je kan in plaats van zuurdesem brood ook ander stevig brood nemen.

Probeer ook eens deze pastinaak frieten met parmezaanse kaas.

Heb je ook deze pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Pastinaak soep met zuurdesem kaascroutons

Gerelateerde posts:

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje
Vegan pompoenboter met speculaaskruiden
Jamie Foodbloggers event
Flatbread met hummus en gegrilde groenten

Share
Pin1
Tweet
1 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Hoofdgerecht, Koken, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Slider, Soepen, Soups, Suikervrij, Tussengerecht, Vegetarisch, Voorgerecht, Wat eten we vandaag? Tags: groente, Kidsproof, pastinaak, soep recepten, vegan, vegetarisch, zuurdesem

Vorig bericht: « Sous vide recept! Schorseneren met kastanjes, gebruinde boter en spekkruim
Volgend bericht: Zeebaars met groenten uit de oven maak je zó! »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


26