Recept voor pasta met vis en roomsaus.
Zo nu en dan kan ik echt zin hebben in een pasta met roomsaus. Maar niet teveel alsjeblieft en dankjewel. Een bord waar de pasta in het wit zwemt is niet echt aan mij besteedt. Maar de pasta ene beetje romig maken vind ik wel super lekker. En lijkt dit recept je lekker maar mis je juist nog een beetje room? Dan voeg je heel makkelijk wat extra toe. Ik maakte deze pasta dit keer met gerookte bonito maar gerookte makreel of zalm ast hier ook heel goed bij. En wil je liever juist garnalen? Ook dat is er erg lekker door!
Recept pasta met vis en roomsaus
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten
- Tagliatelle, ongeveer 150 gram
- 125 gram sour cream of creme fraiche
- Scheutje kookvocht pasta
- Sap van een halve citroen
- 100 tot 200 gram warm gerookte vis, zoals makreel, zalm of bonito
- 75 gram veldsla
- Zwarte peper en eventueel een beetje zeezout
- Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking.
- Laat de pasta uitlekken en bewaar een kopje van het kookvocht.
- Zet een koekenpan op het vuur en schenk hier een klein beetje olijfolie in.
- Roer de pastas erdoor en voeg de sour cream toe.
- Schenk wat van het kookvocht erbij totdat je de gewenste dikte hebt.
- Knijp een halve citroen boven de pasta uit.
- Schep de gerookte vis en veldsla erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over borden en serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Ik houd wel van een beetje vis en gebruik dan ook graag 200 gram gerookte vis hiervoor. Vind je dit toch iets teveel? 100 gram vis voldoet dan ook.
Zelf gebruik ik graag sour cream. Wanneer je de saus niet op hoog vuur gaat doorkoken dan kan dit ook heel goed. Vind je met zure room koken toch lastig? Gebruik dan creme fraiche.
Deze pasta met zalm en pesto is ook zo’n heerlijk makkelijk pasta recept.
Vind je de saus niet romig genoeg? Schep er dan wat meer door.
Heb je deze pasta met vis en roomsaus gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook.
Geef een antwoord