• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pasta boerenkoolpesto met Hollandse kaas

14 januari 2020 By Ellen Reageer

Recept voor pasta boerenkoolpesto met Hollandse kaas.

Pasta boerenkoolpesto

Een heerlijke pasta pesto maar dan op z’n Hollands. Verrassend lekker kan ik je vertellen. Voor de pesto gebruikte ik dit keer, in plaats van de Italiaanse klassiekers basilicum, pijnboompitten en parmezaanse/pecorino kaas, mooie Hollandse ingredienten. Boerenkool, walnoten en een lekkere oud Hollandse kaas. Yum!

En ik weet dat ik soms kan overdrijven. Zo voegde ik maar liefst 300 gram boerenkool toe. En dat is best veel voor een pesto. Zelf vond ik dat lekker maar de kids vonden het wat ‘”too much”. Ik heb het in mijn recept dan ook wat aangepast maar vind jij het ook lekker om veel van deze groente toe te voegen? Gebruik dan gewoon van alles wat meer. En anders zou ik dit recept gewoon lekker aanhouden en wat extra groenten erbij serveren.

Recept pasta boerenkoolpesto met Hollandse kaas

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 12 minuten

5 from 1 reviews
Pasta boerenkoolpesto met Hollandse kaas
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
27 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 300 gram (volkoren) pasta, zoals spaghetti
  • 150 gram boerenkool, klaar voor gebruik
  • 1 grote teen knoflook, gepeld en gehakt
  • 75 gram walnoten
  • 50 gram oude kaas + extra om gerecht mee af te maken
  • Goede scheut extra vergin olijfolie
  • Zwarte peper en eventueel zeezout uit de molen
Instructies
  1. Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Rooster de walnoten in een pan of verwarm de oven voor op 180 graden en zet een ovenplaat met walnoten voor ongeveer 8 minuten in de oven.
  3. Zet een pan op laag vuur met daarin de boerenkool en een goede laag heet/kokend water. Breng rustig aan de kook en schep een aantal keren om. Laat op laag vuur staan voor een aantal minuten totdat de boerenkool net gaar is. Giet dan af.
  4. Doe de boerenkool samen met de knoflook, ⅔ van de walnoten, kaas en een scheut olijfolie in een keukenmachine en mix totdat je een fijne massa hebt. Schenk er een goede scheut lekkere extra vergin olijfolie bij en schep deze met een lepel erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Giet de pasta af en vang in een beker wat van het kookvocht op.
  6. Doe de pasta terug in de pan en roer de boerenkoolpesto erdoor. Voeg een goede scheut van het kookvocht toe.
  7. Verdeel de spaghetti boerenkoolpesto over de borden en maak af met de overige walnoten en wat geraspte kaas.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Ben je met grote eters in huis? Gebruik dan meer pasta.

Wanneer je de pasta nog iets romiger of losser wilt kun je wat meer kookvocht toevoegen. Heb je teveel toegevoegd? Zet de pan dan op het vuur en laat al roerend iets inkoken.

Gegrilde (boerenkool) spruitjes zijn er bijvoorbeeld erg lekker bij.

Heb jij deze pasta boerenkoolpesto met Hollandse kaas ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

stamp

Gerelateerde posts:

Portobello's uit de oven
STEK Amsterdam
Linzentaart met groene linzen, kaneel & kokos
Kerstboom bladerdeeg pesto maken met smeuïge kaas

Share18
Pin26
Tweet
44 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, december, Diner, Featured, februari, Hollands, Hoofdgerecht, Italiaans, januari, Kaas, Koken, maart, Pasta, Pasta, Pesto, Recept van de dag, Slider, Vega, Vegetarisch, x Leftovers Tags: boerenkool, diner, groente, Kaas, Kidsproof, maaltijd, Pasta, pesto, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « Koeken met havervlokken en fruit
Volgend bericht: Gember thee met schil »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8194


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0