• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pancakes recept – zó maak je de lekkerste pancakes

25 februari 2016 By Ellen 3 Reacties

Pancakes recept – zó maak je de lekkerste pancakes

Pancakes recept – wij zijn hier thuis echt gek van pancakes. Heerlijk voor het weekend of zo af en toe op een studiedag. Inmiddels hebben we dan ook best veel pancake variaties gemaakt. Zo zijn we gek op de speltpancakes, bosbessen pancakes, havermout pancakes maar ook glutenvrije banana pancakes. Allemaal heel erg lekker;-) Maar als je mij vraagt hoe eet jij nou het allerliefst je pancake dan is tegenwoordig dít de manier wel. En dit recept voor pancakes is niet alleen heel erg lekker maar op deze manier eet je ze ook met een stuk minder suiker (als je je kinderen tenminste niet zelf laat schenken zoals hier op de foto). Een echte aanrader dus!

Voor 12 pancakes – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 4 minuten per keer

Ingrediënten

  • 1/2 kopje gesmolten boter
  • 3 theekopjes bloem
  • 3 theekopjes karnemelk
  • 2 eieren
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Kaneel
  • Snufje zout
  • Beetje boter om te bakken
  • 3 á 4 handjes fruit uit de vriezer, zoals bosbessen en frambozen
  • Paar scheppen volle yoghurt
  • Eventueel maple syrup voor erbij

Pancakes recept

Verwarm de boter in een pannetje.

Doe de bloem in een grote kom en klop daar met een garde de karnemelk door.

Tik de eieren stuk en klop deze er een voor een door.

Klop de bakpoeder erdoor heen en breng op smaak met een beetje zout.

Roer de gesmolten boter er door.

Doe het fruit in een pannetje en voeg een heel klein scheutje water toe. Verwarm op het vuur totdat het fruit goed warm is. Roer af en toe door.

Verwarm 1 á 2 pannen op het vuur en doe er een klontje boter bij.

Wanneer de boter gesmolten is en een beetje begint te ‘borrelen’ dan doe je een paar scheppen juslepels met beslag in de pan.

Zorg ervoor dat de pancakes elkaar niet raken.

Bak de pancakes op middelhoog vuur aan een zijde totdat de randen beginnen te kleuren en de pancake los laat van de bodem.

Draai de pancakes om en bak ook de andere zijde totdat de pancake gaar en goudbruin is. Herhaal dit totdat al je beslag op is.

Leg op elk bord 2 á 3 pancakes en verdeel de opgewarmde fruitsaus over de pancakes.

Schep op elk bord een goede eetlepel volle yoghurt en strooi er een beetje kaneel overheen.

Maak eventueel af met een klein scheutje maple syrup. Dit hoeft echt niet veel te zijn aangezien het fruit en de kaneel al zoet van zichzelf is. En pas op wanneer de kinderen zelf maple syrup gaan schenken want voordat je het weet heb je ene hele plas op de pancakes liggen, haha!

Ga je deze pancakes een keer maken of heb je ze juist net gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is, ben benieuwd! Je kan ook meepraten op facebook.

Enjoy!

TIPS

Gebruik voor dit recept normale theekopjes. Dus niet te groot en ook geen mini’s en verder maakt het niet zoveel uit. Zorg er wel voor dat je voor alle ingrediënten dezelfde maat kopjes gebruikt voor de verhoudingen.

Het is een dik beslag dat hoort bij dit pancakes beslag zo. Maar mocht je er met een garde echt niet doorheen komen dan kun je het beslag iets verdunnen door nog een extra scheutje karnemelk toe te voegen maar het beslag hoort echt stevig te zijn.

Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes made by ellenPancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes made by ellenPancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes made by ellen
Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes made by ellen
Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Thank's for your photos
Opening aspergeseizoen 2014, Grand hotel Huis ter Duin
Video pasta met garnalen & spinazie
Venkelpuree zonder aardappel - gegratineerd in de oven

Share20
Pin14
Tweet
34 Shares

Categorie: Blog, Dessert, Favorieten, Featured, Ontbijt, Sweets Tags: american pancakes, familierecept, Kidsproof, ontbijt, weekend

Vorig bericht: « The Seafood Bar Amsterdam – fish & chips
Volgend bericht: VIDEO recept pastinaak frieten uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Diana zegt

    28 februari 2016 om 20:27

    Wat ziet dat er allemaal heerlijk uit! krijg er gewoon honger van. ik ben zelf ook erg dol op pancakes . Het liefst hartig maar als ik die bosbessen zie dan ga ik die ook maar eens uit proberen. Mooie foto,s trouwens gebruik je voor de blog. Groetjes Diana

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      1 maart 2016 om 22:20

      Hi Diana,
      Dank je! Zelf ben ik ook meestal gek van hartig maar voor deze pancakes maak ik graag een uitzondering;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Marlies zegt

    30 april 2019 om 13:48

    Hoi Ellen, ik ben dol op pancakes…..maar ik ben de enige hier in huis… snap ik niks van 😄 daarom mijn vraag: kan ik deze pancakes invriezen?
    Groet Marlies

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0