Afgelopen weekend was ik jarig en heb ik een lunch georganiseerd. Dit was erg geslaagd en super gezellig. Bijzonder was het ook. Zoveel goede vriendinnen aan een hele grote tafel bij elkaar. Vriendinnen die ik al vanaf de lagere school ken, uit mijn studietijd en moeders van school. Die in korte tijd heel erg belangrijk voor me zijn geworden en die ik inmiddels ook echt tot mijn vriendinnen reken. Al deze meiden over al die jaren samen aan mijn grote tafel.
Waar het voor mij bij etentjes vooral omgaat is dat ik iedereen weer zien en wil bijkletsen. Tijd hebben voor elkaar. Ik maak dan ook eten waar je samen van kan genieten. Kunt delen. En wat je vooral allemaal kunt voorbereiden. Omdat mij regelmatig wordt gevraagd wat ik dan graag klaar maak voor zo’n etentje schrijf ik dit hier op. Misschien dat je er iets aan hebt. De nieuwe gerechten die nog niet op mijn blog staan zal ik hier binnenkort plaatsen.
Omdat het nog herfst is wilde ik in ieder geval allemaal knus eten klaar maken waar je blij van wordt. Eten dat je makkelijk kunt delen. Bij binnenkomst had ik voor iedereen een aperitief gemaakt. Lekker om even op te warmen.
Als eerste heb ik allemaal lekkere vega dips gemaakt en zelf olijven gemarineerd. Deze zijn allemaal heel makkelijk te maken en voor te bereiden. Een lekker begin van de lunch dat je snel op tafel kunt hebben. Super met grote Turkse broden erbij. Deze recepten staan binnenkort op mijn blog.
Terwijl de soep op tafel ging zette ik mijn Indiase pasteitjes in de oven om op te warmen. Deze had ik de avond ervoor al klaar gemaakt.
Gerelateerde berichten:
