• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mosselen op BBQ klaarmaken – lekker & snel

25 augustus 2016 By Ellen Reageer

Recept voor mosselen op BBQ klaarmaken.

Mosselen op BBQ klaarmaken - lekker & snel

Afgelopen week maakte ik voor het eerst de mosselen eens op de BBQ klaar. Wow! Wat is dit ontzettend lekker;-) Ondanks dat wij een hele oude barbecue gebruiken, geen speciale kolen met een smaakje hebben kregen de mosselen bereid met witte wijn en kruiden toch een hele lekkere en bijzondere rooksmaak.

Een super makkelijk en heerlijk recept als je zin hebt om lekker buiten te koken. Het krokant gegrilde stokbroodje van de bbq en mijn lievelings sausje smaakt er heerlijk bij.

Mosselen op BBQ klaarmaken

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 12 minuten

5 from 1 reviews
Mosselen op BBQ klaarmaken
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 kilo verse mosselen
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 takjes platte peterselie, incl de steeltjes
  • 1 wijnglas met witte wijn
  • 1 citroen, in vier partjes gesneden
  • Voor het stokbrood
  • 1 Stokbrood
  • Scheutje olijfolie
  • ½ teentje knoflook
Instructies
  1. Zet de BBQ aan en wacht totdat de kolen goed warm zijn.
  2. Spoel de mosselen schoon en laat uitlekken.
  3. Haal eventueel gebroken mosselen er tussen uit.
  4. Pel de 2 teentjes knoflook en hak fijn.
  5. Haal de blaadjes peterselie van de steeltjes en hak de blaadjes fijn.
  6. Leg apart. Hak nu de steeltjes fijn.
  7. Doe de fijngehakte knoflook en steeltjes met een scheutje olijfolie in een wok of bbq pan/schaal. Roer alles even om en voeg de mosselen toe.
  8. Schenk de witte wijn erbij en roer alles om.
  9. Zet een deksel en anders een stuk aluminiumfolie op de wok/barbecue schaal.
  10. Grill in ongeveer 12 minuten de mosselen gaar of totdat ze allemaal goed open staan.
  11. Schep tussendoor af en toe de mosselen even om.
  12. Schep de mosselen op een grote schaal of verdeel over de borden.
  13. Garneer met de fijngehakte peterselie blaadjes en serveer er partjes citroen bij.
  14. Voor het stokbrood pel je een teentje knoflook en halveer deze.
  15. Snijd het stokbrood over de lengte doormidden.
  16. Wrijf de binnen zijden van het stokbrood in met knoflook.
  17. Schenk er een beetje olijfolie overheen.
  18. Leg de stukken stokbrood op de barbecue.
  19. Wanneer de kolen nog erg heet zijn leg je het op indirect vuur, en grill voor enkele minuten aan beide kanten.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bekijk hier het recept voor de heerlijke cocktailsaus die je erbij kan serveren.

Indirect vuur is dat je de kolen niet over de hele bbq maar voor de helft vult zodat je het stokbrood op het rooster kan leggen zonder dat de kolen daar direct onder liggen. Deze bereidingswijze kun je toepassen als de kolen bijvoorbeeld nog te heet zijn en/of je gerechten langzaam wilt laten garen. Op deze manier verbrandt je stokbrood minder snel.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd;-) Meepraten op facebook kan natuurlijk ook.

Mosselen op BBQ klaarmaken - lekker & snel made by ellen

Mosselen op BBQ klaarmaken - lekker & snel

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Wat doe jij met lege glazen & potjes?
Jamie's Italian Restaurant Rotterdam
Zomerse groentesap
Mayonaise maken - makkelijk video recept

Share41
Pin91
Tweet
132 Shares

Categorie: Bbq, Blog, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Vis, Voorgerecht Tags: bbq, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, mosselen, mosselen bbq, vis op de bbq, vis recept

Vorig bericht: « Sausje mosselen zelf maken – snel recept
Volgend bericht: Gezonde tussendoortjes maken voor school »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer