Mijn verjaardag en leftovers

Gisteren was ik jarig! En dat moest natuurlijk gevierd worden. Het begon ’s ochtends al meteen goed. Dochterlief was zo enthousiast dat ze om 06.15uur haar grote broer al wakker maakte. Tja, en toen werden wij uiteraard gewekt. Wel met heeeel veel verjaardagskusjes, dat gelukkig wel!

En er volgden allemaal prachtige zelfgemaakte cadeau’s.

‘s Middags maakten we lekkere homemade mini appeltaartjes met gezouten karamelsaus. Binnenkort komt het recept online.

’s Avonds kwamen er een paar vriendinnetjes voor een hapje en een drankje. We trapten af met een glaasje proseco met een frambozen/rozen siroop.

Vervolgens genoten we van een bordje gravad lachs.

Vervolgens had ik een Oosterse soep gemaakt met mijn favoriete Thaise gehaktballetjes, broccoli, een half eitje en paksoi.

En wat ik nou zo heerlijk vindt? Ik had meer gehaktballetjes, paksoi, broccoli en mie gemaakt dan nodig. Vandaag ben ik dit gaan roerbakken. Een beetje van mijn makkelijke zoetzure chilisaus erdoor. Heerlijk. Met 5 minuten zaten we aan tafel;-) Fijn die leftovers!

Ik had een hele fijne verjaardag! Mede dankzij alle lieve felicitaties en berichtjes van jullie op facebook;-)