Recept voor Midden Oosten gehaktballetjes wraps met auberginedip.
Onlangs vertelde ik je alles over hoe je makkelijk een (Paas) etentje thuis kan organiseren. Je leest het hier allemaal terug! Een van de gerechten die ik maakte waren Midden Oosten gehaktballetjes. Deze vielen bij zowel groot als klein in de smaak. Wij aten de gehaktballetjes tijdens de borrel gewoon uit het vuistje. Maar je kan er ook een maaltijd van maken, zoals ik je vandaag met deze wraps laat zien. Heerlijk met een auberginedip of hummus.
Midden Oosten gehaktballetjes
Voor 4 tot 5 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 6 minuten
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, gepeld en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 theelepel kurkuma
- Een volle theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Venkelzaad gemalen, ¼ theelepel
- ¼ theelepel kaneel
- Een theelepel harissa
- 1,5 eetlepel platte peterselie
- Een ei
- 2 eetlepels paneermeel
- Peper
- Zeezout
- Scheut (zonnebloem)olie
- Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, kurkuma, paprika, komijn, venkelzaad, kaneel, harissa en peterselie in een kom en kneed goed door.
- Voeg het ei en de paneermeel toe en breng op smaak met peper en zout. Kneed door.
- Draai er kleine gehaktballetjes van.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Schenk er olie bij en leg de gehaktballetjes in de pan wanneer de olie heet is.
- Bak de Midden Oosten gehaktballetjes in enkele minuten gaar en rondom goudbruin.
- Zet ondertussen borden met warme tortilla's klaar.
- Schep overal royaal auberginedip op.
- Serveer met een goede pluk jonge spianzie.
- Enjoy!
TIPS
Je kan deze Midden Oosten gehaktballetjes ook gewoon uit de hand eten of met rijst.
Kijk hier voor het recept van de auberginedip en hier voor het tortilla recept. Kant-en-klaar kan natuurlijk ook.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Zoals je wellicht al gezien had werkte ik voor de blogpost “Makkelijk thuis etentje organiseren” samen met WMF Nederland. De gehaktballetjes bakte ik in de WMF FusionTec pan. Omdat je op dit moment WMF FusionTec pannen kan winnen (zie hier) bij deze een kleine shout-out. Deze pannen worden namelijk gemaakt van hoogwaardige FUSIONTEC materiaal. Dit is een fusie van het beste staal soort (roestvrij) met natuurlijke mineralen, resulterend in een vrijwel onverwoestbaar oppervlak dat zeer krasbestendig en bestand tegen zuren is. Sinds ik deze pan in huis heb kook ik er bijna al mijn gerechten in. Juist omdat ze zo mooi zijn. Dus ren naar deze pagina en doe ook mee met de winactie!
Geef een antwoord