• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas

2 oktober 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een hele makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas.

Makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas

Een super makkelijk risotto recept voor als je niet teveel tijd hebt. Geen bijzondere foto, geen poespas maar gewoon een heerlijk bordje comfort food dat je in een handomdraai kan maken. Heerlijk met de kort gekookte sla reepjes en de Hollandse oude kaas. Een zacht gekookt eitje (6 à 7 minuten) is er eventueel ook erg lekker bij.

Recept makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 sjalotje, gepeld en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 300 gram risotto
  • Scheutje witte wijn
  • 500ml groentebouillon (kip of vlees kan ook prima)
  • 1 à 2 grote kroppen romaine sla, in reepjes gesneden en gewassen
  • 75 a 100 gram Hollandse oude kaas, geraspt
  • Zwarte peper en een beetje zeezout uit de molen
Instructies
  1. Zet een grote pan op het vuur, schenk een beetje olijfolie erbij en fruit hierin de sjalot en knoflook.
  2. Voeg de sla toe en roerbak voor enkele minuten zodat deze knapperig blijft. Schep uit de pan en doe de risotto in dezelfde pan. Laat al roerend verwarmen totdat de risotto glazig is.
  3. Schenk een goede scheut witte wijn erbij. Wanneer je liever geen wijn toevoegt kun je ook direct de bouillon erbij schenken. Anders doe je dit wanneer de witte wijn is opgenomen.
  4. Plaats een deksel op de pan en laat voor ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes koken totdat de risotto beetgaar is. Roer eventueel een keertje door zodat niks aan de bodem kan gaan plakken.
  5. Schep er in de laatste twee minuten de sla door en breng op smaak met peper en een beetje zout.
  6. Verdeel de risotto met sla over de borden en strooi overal wat Hollandse oude kaas overheen.
  7. Serveer direct.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

In plaats van romaine sla kun je hiervoor oog goed andijvie gebruikne. Je bereidt deze dan op dezelfde manier.

Het vocht wat bij het roerbakken van de sla vrijkomt schep je ook weer door de risotto. Dit geeft extra smaak.

Serveer er eventueel een zachtgekookt of gepocheerd ei bij.

Je kan dit gerecht eventueel ook als bijgerecht serveren met een stukje vis of vlees.

Heb je deze makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zoal van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

Appelkruimelkoek van de bakplaat
Miso pasta! wat is het, waar kopen & hoe te bereiden
Zalm op de huid bakken in de pan
2016 here we come!

Share29
Pin3
Tweet
32 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hollands, Hoofdgerecht, Italiaans, Koken, Recept van de dag, Slider, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag?, x Leftovers Tags: diner, hoofdgerecht, italiaans, Kidsproof, maaltijd, risotto, sla, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « Venkel snijden, bereiden + recept venkel klaarmaken
Volgend bericht: Kastanje seizoen! »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0