Makkelijk asperge zalm taart.
Vind je het ook leuk om een keer iets anders met asperges te maken dan de asperges op klassieke wijze? Probeer dan eens dit recept voor een makkelijke asperge zalm taart. Heerlijk met een groene salade erbij. Je kan eventueel ook groene asperges gebruiken voor deze heerlijke hartige taart.
Recept makkelijk asperge zalm taart
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 45 á 50 minuten
Asperge zalm taart
Auteur: Ellen
Ingredienten
- 6 plakjes deeg voor hartige taart, ontdooid of zelfgemaakt deeg
- 12 a 13 witte of groene dunne asperges, geschild
- Sap van ½ citroen
- 200 ml creme fraiche
- Water om de saus mee aan te lengen
- 2 eetlepels verse dille
- 2 stukjes verse zalm, in stukken gesneden
- Peper en zeezout uit de molen
Instructies
- Verwarm een oven voor op 180 graden.
- Vet een ronde ribbelvormige bakvorm in met een beetje boter.
- Bedek de bodem en zijkanten met bladerdeeg en druk alles aan.
- Verdeel de asperges in de bakvorm en snijd waar nodig bij.
- Leg de stukken zalm op de open plekken.
- Vul de open plekken nu op met de overgebleven asperges. Dit hoeft niet te netjes.
- Zorg ervoor dat zoveel mogelijk is opgevuld en snijd waar nodig de stukjes asperge nog bij.
- Doe de creme fraiche in een bakje en schenk het citroensap erbij.
- Leng de creme fraiche verder aan met een beetje water totdat de saus net dun genoeg is om over de taart te schenken.
- Schep de verse dille door de saus en breng op smaak met peper en zout.
- Schenk de saus gelijkmatig over de taart.
- Plaats de taart in de oven en bak deze in ongeveer 45 á 50 minuten gaar en goudbruin.
- Enjoy!
TIPS
Op te checken of de taart gaar is kun je met een scherp mes in de asperge prikken. Wanneer deze beetgaar is kun je de taart uit de oven halen.
Strooi eventueel ook nog een beetje verse dille over de hartige taart wanneer deze uit de oven komt.
Inge zegt
24 juni 2015 op 21:15Hoi Ellen, gebruik je geen eieren door de crème fraîche?
Ellen zegt
25 juni 2015 op 10:19Hi Inge,
Nee, door dit makkelijke recept hoeven geen eieren. De Creme Fraiche houdt alles bij elkaar. Laat even weten als je deze hartige taart gemaakt hebt. Ik ben benieuwd naar het resultaat. Groetjes, Ellen
Marijke Dantuma zegt
29 maart 2016 op 16:56Het aspergeseizoen loopt bijna op z’n einde-:)) Gelukkig pas het begin!
Leuk recept, ga het snel maken.
Lees alles met veel plezier!
Ellen zegt
29 maart 2016 op 17:21Haha! Ja, dat krijg ik ervan als ik een eerder recept onder de aandacht breng. Ik zal het eens gaan aanpassen, dank je! Groetjes, Ellen