• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Maissoep met gebakken vis

12 juli 2016 By Ellen Reageer

Recept voor maissoep met gebakken vis.

Maissoep met gebakken vis made by ellen

Op mijn trip naar Groningen & Schiermonnikoog heb ik me laten inspireren voor deze heerlijke soep met vis en groenten. De gebakken vis door de soep is verrassend lekker en het is heel eenvoudig klaar te maken. Hoewel je in de zomer niet meteen aan soep denkt is deze soep toch een aanrader om deze zomervakantie eens te gaan maken.

Recept maissoep met gebakken vis

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Maissoep met gebakken vis
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Scheutje olijfolie
  • Klontje roomboter
  • 1,5 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 600 gram mais
  • 500ml bouillon
  • 200ml water
  • 125 gram doperwten
  • 4x stukje witvis filet van ongeveer 150 gram (liefst met huid)
Instructies
  1. Pel de ui en teentjes knoflook en hak fijn.
  2. Spoel de mais schoon.
  3. Verwarm een pan en voeg een scheutje olijfolie en de boter toe. Laat smelten.
  4. Doe de knoflook en ui erbij en fruit aan.
  5. Voeg de mais toe en roer heel even om.
  6. Strooi de paprikapoeder erbij en schep alles even om.
  7. Schenk de bouillon bij de mais en breng zachtjes aan de kook.
  8. Laat de soep nog heel eventjes op zacht vuur opstaan totdat de mais gaar is (als je rauwe hebt gebruikt) en alle smaken goed ingetrokken zijn.
  9. Pureer de soep en verdun deze eventueel totdat je de gewenste dikte hebt.
  10. Hiervoor gebruik je ongeveer 150 à 200 ml water.
  11. Zet een klein pannetje water op het vuur en breng rustig aan de kook.
  12. Doe dan de doperwten voor enkele minuten in het hete water totdat deze net beetgaar zijn.
  13. Giet af en speel met koud water af.
  14. Zet een kleine pan op het vuur en verwarm een beetje olijfolie.
  15. Bak in enkele minuten een stukje stevige witvis (bijvoorbeeld kabeljauw) net gaar.
  16. Verdeel de maissoep over de kommetjes en strooi de doperwten er overheen.
  17. Leg op alle kommetjes een stukje gebakken vis bovenop de soep.
  18. Maak af met een beetje lekkere olijfolie en eventueel iets van verse kruiden zoals platte peterselie, selderij maar ook een beetje groen van de venkel smaakt hier erg lekker bij. Wil je het iets pittiger? Zelf strooi ik er graag nog wat chilivlokjes overheen.
  19. Serveer eventueel met een stuk stevig brood en dien meteen op.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Voor dit recept kun je uiteraard verse mais kopen maar nu er nog niet zoveel verse mais te krijgen is heb ik deze uit blik genomen. Let op wanneer je uit blik koopt wat er op het etiket staat. Sommige hebben toegevoegde suiker er doorheen zitten. Voor doperwten neem ik sowieso uit de vriezer aangezien daar bijna altijd suiker door de blik variant heen gaat.

Ik gebruik het liefst een stukje visfilet waar de huid nog aan zit om uitdrogen te voorkomen. Ik bak de vis dan op niet te hoog vuur het langst op de huidzijde en slechts ongeveer een minuutje aan de andere kant. Zo houd je de vis lekker mals.

Bak de vis liever iets te kort dan te lang. De vis droogt anders uit en in de soep zal de vis sowieso nog ietsje nagaren.

Probeer ook eens deze makkelijke en heerlijke vegetarische doperwtensoep met feta.

Maissoep met gebakken vis made by ellen

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Restaurant Bullewijck - hotspot nét buiten de ring Amsterdam
Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus
Wat eten we vandaag? Aubergine lasagne uit de oven
Boekweitsalade met spinazie en peultjes

Share34
Pin104
Tweet
138 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Grillen, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Lunch, Soepen, Soups, Vis, Voorgerecht Tags: doperwten, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, maissoep, soep, vis, voorgerecht

Vorig bericht: « No bake chocolade koekjes – video recept
Volgend bericht: BBQ kip recepten – 4x smakelijke gerechten »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0