• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

12 juni 2013 By Ellen 3 Reacties

 

Lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

Deze lamsgehaktballetjes zijn heerlijk om bij een couscoussalade te maken of gewoon zo voor de borrel. Er zit ook nog een smakelijke verrassing in:)

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 6 à 8 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram lamsgehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle theelepel (djion) mosterd
  • de blaadjes van 3 takjes verse munt, fijngehakt
  • 100 gram feta, in blokjes gesneden
  • 1 ei
  • 2 (volkoren) beschuiten, verkruimeld
  • Peper & zout uit de molen

Voor de yoghurtsaus

  • 3 grote eetlepels dikke Turkse yoghurt
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Peper & zout

Recept lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

Meng in een kom het gehakt met de knoflook, mosterd, munt, ei, beschuit en breng goed op smaak met peper en zout.

Pak een beetje gehakt en druk 1 á 2 blokjes feta in het midden. Maak er een balletje van en zorg de feta in het midden blijft zitten en niet zichtbaar is.

Doe dit ook met het overige gehakt (de hoeveelheid gehaktballetjes is afhankelijk wat je zelf lekker vindt. Ik maak zelf graag kleinere gehaktballetjes omdat je deze makkelijk uit de hand kan eten en deze sneller gaar zijn).

Verwarm een grote koekenpan. Wanneer deze goed heet is doe je er een scheut olijfolie bij.

Bak de lamsgehaktballetjes aan alle kanten mooi bruin en daarna op matig vuur gaar. Het is lastig weerstaan maar kom niet teveel aan de balletjes wanneer je deze aan het bakken bent. De kans is dan groter dat deze dan stuk gaan en de kaas eruit komt.

Voor de yoghurtsaus: pak een kommetje en schep daar de yoghurtsaus, knoflook en citroensap in. Roer en breng op smaak met peper en zout.

Deze yoghurtsaus is erg lekker om bij zowel de gehaktballetjes als de couscoussalade te eten.

Enjoy!

Lams gehaktballetjes met yoghurtsausCouscoussalade met lams gehaktballetjes en yoghurtsuas Made by Ellen

 

Klik hier voor het recept van de frisse couscoussalade. 

print

Gerelateerde posts:

Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei
2x makkelijke Indiase pastei
Kastanjepuree zoet recept
Witte chocolade pepernoten maken (video)

Share6
Pin104
Tweet
110 Shares

Categorie: Meat, Sauzen, Tussendoortjes, Vlees Tags: Dinner, gehaktballen, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, lam, lams gehaktballetjes, lamsvlees, picknick, recept, vlees

Vorig bericht: « My adventure in the vineyard
Volgend bericht: Koffie & Ik in Utrecht »

Lees Interacties

Reacties

  1. Doortje 1966 zegt

    22 juli 2013 om 10:36

    Lijkt me een heerlijke combi op deze warme zomerse dag!

    Beantwoorden
  2. Mireille Weijers zegt

    30 december 2014 om 21:26

    Delicious, my family enjoyed the recipe during our Christmas dinner this year!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 januari 2015 om 23:00

      Hi Mireille,
      Thank you for sharing! That’s great to hear;-) Greetings, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0