• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

12 juni 2013 By Ellen 3 Reacties

 

Lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

Deze lamsgehaktballetjes zijn heerlijk om bij een couscoussalade te maken of gewoon zo voor de borrel. Er zit ook nog een smakelijke verrassing in:)

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 6 à 8 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram lamsgehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle theelepel (djion) mosterd
  • de blaadjes van 3 takjes verse munt, fijngehakt
  • 100 gram feta, in blokjes gesneden
  • 1 ei
  • 2 (volkoren) beschuiten, verkruimeld
  • Peper & zout uit de molen

Voor de yoghurtsaus

  • 3 grote eetlepels dikke Turkse yoghurt
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Peper & zout

Recept lams gehaktballetjes met yoghurtsaus

Meng in een kom het gehakt met de knoflook, mosterd, munt, ei, beschuit en breng goed op smaak met peper en zout.

Pak een beetje gehakt en druk 1 á 2 blokjes feta in het midden. Maak er een balletje van en zorg de feta in het midden blijft zitten en niet zichtbaar is.

Doe dit ook met het overige gehakt (de hoeveelheid gehaktballetjes is afhankelijk wat je zelf lekker vindt. Ik maak zelf graag kleinere gehaktballetjes omdat je deze makkelijk uit de hand kan eten en deze sneller gaar zijn).

Verwarm een grote koekenpan. Wanneer deze goed heet is doe je er een scheut olijfolie bij.

Bak de lamsgehaktballetjes aan alle kanten mooi bruin en daarna op matig vuur gaar. Het is lastig weerstaan maar kom niet teveel aan de balletjes wanneer je deze aan het bakken bent. De kans is dan groter dat deze dan stuk gaan en de kaas eruit komt.

Voor de yoghurtsaus: pak een kommetje en schep daar de yoghurtsaus, knoflook en citroensap in. Roer en breng op smaak met peper en zout.

Deze yoghurtsaus is erg lekker om bij zowel de gehaktballetjes als de couscoussalade te eten.

Enjoy!

Lams gehaktballetjes met yoghurtsausCouscoussalade met lams gehaktballetjes en yoghurtsuas Made by Ellen

 

Klik hier voor het recept van de frisse couscoussalade. 

print

Gerelateerde posts:

Kastanjecake zonder suiker - Italiaans recept
Rabarber-gembercompote met slagroom
Hartige muffins met spinazie, blauwe kaas & walnoten
Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven

Share6
Pin104
Tweet
110 Shares

Categorie: Meat, Sauzen, Tussendoortjes, Vlees Tags: Dinner, gehaktballen, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, lam, lams gehaktballetjes, lamsvlees, picknick, recept, vlees

Vorig bericht: « My adventure in the vineyard
Volgend bericht: Koffie & Ik in Utrecht »

Lees Interacties

Reacties

  1. Doortje 1966 zegt

    22 juli 2013 om 10:36

    Lijkt me een heerlijke combi op deze warme zomerse dag!

    Beantwoorden
  2. Mireille Weijers zegt

    30 december 2014 om 21:26

    Delicious, my family enjoyed the recipe during our Christmas dinner this year!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 januari 2015 om 23:00

      Hi Mireille,
      Thank you for sharing! That’s great to hear;-) Greetings, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8147


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer