Recept voor kurkuma granola met kaneel en zwarte peper.
Dit keer maakte ik een kurkuma granola met kaneel en zwarte peper. Verrassend lekker kan ik je vertellen. Deze goed gevulde granola is gezond en bestaat uit havervlokken, gedroogde vijgen, noten, zaden en kokos. En voeg je liever iets anders toe? Dan kan. Maak er vooral je eigen favoriete mix van!
Recept kurkuma granola met kaneel en zwarte peper
Voor 1 pot kurkuma granola – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: ongeveer 20 minuten
- 175 gram havervlokken
- 1 volle eetlepel kurkumapoeder
- Een volle theelepel kaneel
- 2,5 eetlepels honing
- 200 gram notenmix zoals, amandelen (met vlies), walnoten en cashewnoten
- 30 gram pompoenpitten
- 5 eetlepels water
- 5 gedroogde vijgen
- 35 gram kokosvlokken
- Snufje zwarte peper uit de molen
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de gedroogde vijgen in een klein bakje en zet met heet water net onder water totdat ze zacht worden. Giet dan af en snijd het harde steeltje eraf. Snijd de vijgen vervolgens in stukjes
- Leg de havervlokken op de ovenplaat, strooi de kurkuma en kaneel erover, hussel met het water en verspreid gelijkmatig. Strooi een snufje zwarte peper over de ovenplaat en plaats deze voor ongeveer 12 minuten in de oven of totdat de havervlokken licht begint te kleuren.
- Haal de ovenplaat uit de oven en schep de noten en pompoenpitten erdoor.
- Voeg de stukjes vijg toe en schenk de honing erover. Plaats de plaat voor ongeveer 5 minuten terug in de oven.
- Haal wederom uit de oven en schep de kokos erdoor. Plaats de kurkuma granola voor nog eens 3 tot 5 minuten in de oven of totdat de granola goudgeel en knapperig is.
- Haal direct uit de oven en laat op de plaat afkoelen. Schep de granola eenmaal afgekoeld in een goed afsluitbare pot.
- Enjoy!
TIPS
Granola kun je ook in de pan maken. Je leest hier hoe.
Heb jij deze kurkuma granola ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord