• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes

29 september 2014 By Ellen 30 Reacties

Ben jij ook zo gek van een goede kop koffie? Sommigen van jullie weten dit waarschijnlijk wel maar manlief en ik hebben iets met koffie. Dit steek ik dan ook niet onder stoelen en banken. Want als ik ergens enthousiast over ben weet ik niet van ophouden. Dit is misschien ook wel de reden waarom ons steeds vaker gevraagd wordt waar je de lekkerste koffie kan drinken, welke bonen wij thuis gebruiken etc. Daarom in deze post alles over onze favoriete koffie en hoe je zelf de beste koffie tentjes kan vinden, zelfs in een stad waar je onbekend bent. Daarnaast maak je 2x kans om zelf een heerlijke selectie koffiebonen te proeven;-)

Koffie ♡

Terwijl manlief en ik vroeger allebei geen koffie dronken is dit veranderd in meerdere koppen per dag. We hebben inmiddels een heel serieus koffieapparaat in huis en hebben zelfs een barista cursus gevolgd. So you can say we love coffee!

Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Onze eigen koffiebar;-)

Het lullige van het zo ‘in to’ koffie zijn is dat je op veel plekken geen koffie meer kunt drinken. Het goede nieuws is dat er steeds meer echt goede koffietentjes komen en er inmiddels ook al aardig wat zijn, in ieder geval in de grote steden. En dan bedoel ik niet alleen het apparaat wat er staat. Want je bent er niet met ‘slechts’ een waanzinnige koffiemachine. Nee, daar zijn wij de afgelopen jaren wel achtergekomen. Hoe vaak we niet blij een koffietentje zijn binnen gelopen doordat we een geweldig koffie apparaat zagen staan en vervolgens teleurgesteld weer naar buiten liepen omdat de koffie gewoon niet te zuipen was. Ja, een goed koffie apparaat is heel belangrijk maar daarmee ben je er nog niet. Nee, erger nog… daar begint het pas. Waar ik eerst vooral keek of het een half automatisch professioneel apparaat was, let ik nu op nog veel meer en misschien wel belangrijker dingen. Een paar dingen die je meestal wel in een oog opslag kan scannen:

Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes made by ellen

 1. Barista

Je kan nog zo mooi apparaat hebben maar kun je geen goede koffie maken dan houdt het gewoon snel op. Let maar eens op. Soms zie je de meest prachtige professionele koffieapparaten staan maar zijn het allemaal verschillende mensen die zo’n koffie er tussen alle werkzaamheden door nog even snel bij doen. Een echt goede koffie kunnen zetten en dan ook nog met een hoge omloopsnelheid is echt een vak apart.

Vergelijk het eens met een barista. Deze mensen staan de hele dag achter een koffie aparaat en doen de hele dag niet anders dan hun beste koffie aan de klant voor te zetten. Ze hebben kennis over koffie en zijn getraind om de lekkerste koffie’s te maken. Daarnaast zijn het ook allemaal hele mensen die heel gepassioneerd zijn over koffie maken en die dan ook met veel liefde hun vak uitoefenen. Goede barista’s blijven dan vaak ook hun kop koffie perfectioneren. Deze koffie’s kun je dan ook niet vergelijken met een ‘standaard’ kopje koffie. Dus als ik nu een koffietentje inloop dan kijk ik eigenlijk voornamelijk of er een professionele barista achter de counter staat. Dan klopt meestal de rest vanzelf wel. En hoe doe ik dit dan als ik ergens geluncht heb? Ik vraag de rekening en ga vervolgens naar een echte koffiebar. Dit is mij zeker de moeite waard!

2. Koffiemachine

Je hebt een aantal goede merken speciaal voor de horeca. Maar in plaats van deze te gaan onthouden kun je beter opletten of het apparaat een halfautomaat  is. Je kunt je denk ik wel voorstellen dat een kop koffie waarbij de bonen a la minute vers gemalen worden en de melk handmatig door een barista wordt opgewarmd in plaats van door een machine lekkerder smaakt.

3. Koffie bonen

Tja, welke koffie bonen zijn nou het lekkerst? Dat is natuurlijk heel persoonlijk. Daarom geef ik je hier míjn favorieten. Wat ik zelf in ieder geval belangrijk vindt is, naast dat de smaak erg goed is, of de koffie ook op een prettige manier verhandeld wordt. Hier probeer ik echt wel op te letten. Op deze manier smaakt m’n kopje koffie nog net wat lekkerder;-)

koffie love made by ellen

 

  • Bocca coffee

De Nederlandse broers Menno & Tewis Simons zijn het brein achter deze mooie koffie. Hun doel is om met heel veel passie koffie te maken waar ze zelf helemaal wild van worden. Wat ik zo leuk vindt aan hun koffie, naast dat ik deze heel erg lekker vindt smaken, dat zij het hele proces van koffie selecteren, inkopen, verschepen, proeven, branden, verpakken & het verkopen van hun koffie in eigen beheer hebben. Dit doen ze ook heel bewust omdat ze geloven op deze manier continue een hoogwaardig kwaliteitsproduct te kunnen leveren. En daarnaast vind ik het prettig dat zij aan ‘direct trade’ doen. Dit betekent dat zij rechtstreeks van de boeren kopen. Hierdoor komt het geld direct terecht bij de juiste personen. Bij die mensen die het werk doen en verantwoordelijk zijn voor het product en dus de kwaliteit. Bocca koffie is een relatief jong merk maar heeft in de korte tijd dat ze bezig zijn al veel verkooppunten van bocca koffie vergaard. Zo zijn er niet alleen veel koffiebars die inmiddels Bocca koffie serveren maar ook in veel biologische supermarkten kun je het steeds populairder koffiemerk vinden.

  •  Moyee Coffee

Moyee Coffee is ook een club van ondernemende jongens met een visie. Zij willen het eerste koffiemerk in de wereld zijn met een Fairchain branderij op de plek waar de bonen vandaan komen. Dus in plaats van de bonen inkopen en daarna naar Nederland verschepen willen ze juist dat de bonen daar ter plekke gebrand worden. Moyee is er van overtuigd dat er op deze manier veel meer geld in het land van herkomst blijft. Geweldig dit soort pioniers! Ook zij zijn ontzettend hard aan de weg aan het timmeren. Waar ik nog een jaar gelegen het onbekende Moyee Coffee op een biologische lokale markt bij ons in de buurt vond. Zo kun je er in de (social) media inmiddels bijna niet meer omheen. Een krachtige boodschap dus die zij verkondigen. En de koffie smaakt ook nog eens lekker. Niet geheel onbelangrijk.

  • Boot koffie / The Golden Coffee Box

Deze klassieke koffiebranderij bestaat al sinds 1973 en is daarmee een van de eerste in Nederland. Zij branden al jaren hun koffie op ambachtelijke wijze. Ook voor Boot koffie is het vanzelfsprekend dat de boeren een goede prijs voor hun koffie krijgen en importeren dan ook zoveel mogelijk koffie middels direct trade. Dit betekend dat ook zij rechtstreeks contact hebben met de koffieboeren. Koffie die met veel zorg wordt gemaakt en dat proef je.

Ook jij kan de lekkerste koffie van de stad vinden

Mensen vragen mij vaak hoe ik toch altijd weer die goede en leuke koffietentjes weet te vinden. Ook in een voor mij nog onbekende stad. Dit is omdat ik het ontzettend leuk vindt om op onderzoek uit te gaan. Ik heb de drive om uiteindelijk de lekkerste koffie van de stad te willen drinken. Ik herinner me dat ik 1,5 jaar geleden met manlief in Londen was en dat we alleen maar grote koffieketens konden vinden. Daar werden we niet heel vrolijk van. Maar daar sta je dan in een grote voor ons onbekende stad. Toen we een tijdje aan het lopen waren zag ik in een woonwijk een heel leuk klein busje staan met een mooi ‘handgeschreven’ lettertype coffee erop staan, inclusief een adres. Ik zij toen tegen m’n man: daar moeten we naar toe. Hij keek me echt aan of ik gek was en zei dat ook: ‘je gaat toch niet alleen vanwege een busje naar een adres toe lopen? Mijn antwoord daarop was dat als je zo’n schattig leuk verzorgd busje hebt je koffie ook goed moet zijn. Toen keek manlief me echt aan of ik gek was geworden. Hier ging hij in ieder geval niet in mee. Per toeval belandde we toch in de staat dat op het busje stond. We hadden nog steeds geen koffie gehad en gingen dus op zoek naar dat specifieke tentje. Je raadt het waarschijnlijk al: dit was de lekkerste koffie die we in dat weekendje Londen hebben gedronken. M’n man laat me nu gewoon speuren omdat ie inmiddels weet dat ik er echt een neus voor heb en hij hier natuurlijk ook van profiteert.

Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes made by ellenKoffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes made by ellen

Maar omdat ik snap dat niet iedereen zin en/of tijd heeft om te speuren naar het perfecte koffietentje heb ik voor veel grote Nederlandse steden inmiddels de oplossing bedacht. Wanneer je ergens staat zoek je in je mobiel voor Bocca coffee en toets je de desbetreffende stad in. Als je het geluk hebt dat er in die stad een koffiebar is die deze koffie serveert dan zou ik zeggen: Go for It!

En natuurlijk realiseer ik me wel dat er veel meer lekkere en kleine koffiebranders zijn die hele lekkere koffie maken. Maar die weet je lang niet altijd te vinden in een stad die je niet kent. En van Bocca koffie is het zo dat zij alleen hun koffie verkopen aan tentjes die bij hun filosofie passen waardoor ze weten dat er ook echt alleen maar hele lekkere koffie gemaakt wordt. Daardoor is dit een hele betrouwbare tip en kan het dan ook bijna niet misgaan. Maar je kunt dit natuurlijk voor elk willekeurig merk doen.

Elqava

Omdat er inmiddels al best wat hele bijzondere kleinschalige koffiebranders in Nederland zijn gekomen die hele lekkere koffie weten te maken ben ik zo blij met het bedrijfje Elqava. Hier zitten jongens van de Universiteit Wageningen achter. Hun missie is: ‘Liberate yourself from brand-name slavery and enjoy selections of amazing coffee every month’. Elqava is hiervoor samenwerkingen met kleinschalig en bijzondere koffiebranders aangegaan en bieden door middel van een abonnement elke maand een fijne selectie aan van de lekkerste specialty koffie. Dat is toch puur verwennerij!

Onlangs heeft Elqava mij via Instagram weten te vinden en gevraagd of ze mij zo’n koffie selectie mochten op sturen om eens te proberen. Ik was hier zo enthousiast over dat ik gevraagd heb of ik zo’n koffie selectie ook aan een van de Made by Ellen lezers mag weggeven. Inmiddels heeft het bedrijf maarliefst 2 pakketjes opgestuurd zodat ook jullie hier misschien wel van kunnen genieten.

Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes made by ellen

Vind jij dit ook te leuk en zou je graag een koffie selectie van maar liefst 3 hele fijne koffiebranders toegestuurd willen krijgen?! Laat dan onderaan deze post weten wat jou lievelingskoffie moment is en misschien ontvang jij wel een van deze mooie selecties. Vind je het leuk om van Made by Ellen op de hoogte te blijven? Like dan mijn facebook pagina, delen mag!

Vrijdag 3 oktober na 17.00uur maak ik bekend wie de gelukkigen zijn.

Liefs,

Ellen

De winnaars zijn bekend en hebben inmiddels ook een persoonlijke mail gehad. Gefeliciteerd Miranda en Wilja. Geniet ervan!!

winnaars koffie made by ellen

 

 

print

Gerelateerde posts:

10x favoriete kastanje recepten
8x asperges recept bereiden, koken en grillen
Spaghetti a la Puttanesca recept
Midden Oosten gehaktballetjes

Share43
Pin1
Tweet3
47 Shares

Categorie: Blog, Featured, Zelfgemaakt Tags: barista, coffee, coffee love, inspiratie, koffie, koffie inspiratie, koffiebonen

Vorig bericht: « Chocolade cake voor mijn dochter’s verjaardag
Volgend bericht: Geroosterde pompoen uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Charissa Koops zegt

    29 september 2014 om 10:46

    Mijn favoriete koffiemoment is met mijn beste vriendin op zaterdag nadat we de markt hebben bezocht ergens koffie te drinken. ’t Konkeltje in Zwolle is een van onze favoriete plaatsen om dat te doen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:04

      Hi Charissa,
      Dat klinkt goed. Dank voor de tip! Als ik weer een keertje in Zwolle ben ga ik daar zeker eens kijken. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Jessica zegt

    29 september 2014 om 10:46

    Ik ben gek op koffie en start er altijd mijn dag mee. Mijn lievelingskoffiemoment is als ik uren heb geshopt. Om daarna uitgebreid te lunchen en dan een heerlijke cappucinno te drinken. Dat voelt zo luxe!
    Bedankt voor de tip over Bocca koffie, ga ik onthouden.
    Ik vind dat er weinig goede cappucinno wordt geserveerd. Meestal is het warme melk :-(. Tot dusver is Coffee Company mijn favoriet.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:07

      Oh, ja heerlijk om je dag met een goede koffie te beginnen. Dat vind ik altijd echt een geluksmomentje! En na de lunch kan ik eigenlijk ook niet goed zonder. Ik hoop dat je nu met deze tip alleen nog maar heerlijke cappuccino’s voorgeschoteld krijgt;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. simone zegt

    29 september 2014 om 10:49

    De lekkerste koffie voor mij is die ik drink bij mijn moeder en (stief)vader!
    Dus ik doe graag mee maar dan wel om het aan hun we te geven! 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:07

      Hi Simone, dat is een mooi gebaar! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. suzanne zegt

    29 september 2014 om 13:08

    Koffie drinken met mijn vriend en samen praten. Een ‘lievelingskoffie’ heb ik (nog) niet, het is het moment waar het tot nu toe om gaat.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:09

      Hi Suzanne,
      Ik begrijp helemaal wat je bedoeld! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. PaulO zegt

    29 september 2014 om 14:34

    Na de vakantie in Italie toch maar weer eens m’n oude Gaggia van zolder gehaald, en helemaal opgeknapt. (Wacht nog op 1 onderdeeltje). De aparte koffie-maler doet het na 20 jaar nog steeds.
    Heb wel belangstelling in de koffie-selectie, want m’n favoriet uit de jaren 90 kan ik niet meer vinden, dus ik ben zoekende naar een nieuwe thuis-boon …

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:11

      Hi Paul,
      Wat leuk dat je nog je oude apparaat had staan en deze weer helemaal hebt opgeknapt! Ben dan ook heel benieuwd hoe je koffie straks smaakt;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  6. Caroline zegt

    29 september 2014 om 15:09

    Lekkere koffie is in Amerika ver te zoeken. Uiteraard zijn er de bekende ketens maar dat is eigenlijk ook niet meer lekker. Deze zomer reden we van zion national park naar bryce national park en in de ‘middle of nowhere’ lag een klein koffietentje met de heerlijkste cappuccino en het meest fantastische uitzicht kregen we erbij. Geweldig, lekkerder dan deze (fair trade) koffie hebben we niet kunnen vinden.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:14

      Hi Caroline, Wow! Dat klinkt als een geweldig moment dat je niet meer zal vergeten;-) En inderdaad….. van lekker weer en/of een fantastisch uitzicht smaakt mijn koffie ook altijd nog beter van. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  7. Gerty Hermans zegt

    29 september 2014 om 18:46

    Liefste koffiemoment…in onze “theetuin” als de gasten weg zijn…..;-) We schenken ook koffie, welke we afnemen waar we het koffieapparaat van hebben, we horen dat het lekkere koffie is, vinden het zelf lekkere koffie, maar ben toch nog wel heel benieuwd of het toch nog beter kan..want ALS dan willen we wel de theetuin worden MET de lekkerste koffie….;-)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:20

      Hi Gerty,
      Dat kan ik me voorstellen; even nagenieten als iedereen weg is! En een prachtig streven om de koffietuin met de lekkerste koffie te willen zijn. Ben nu wel heel benieuwd waar jullie zitten met de theetuin….. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  8. Suzanne zegt

    29 september 2014 om 22:17

    Wat n leuke post zeg! Ik kan ook erg genieten van een goeie kop koffie. Deze zomer zijn we naar Costa Rica op vakantie geweest en daar heb ik mijn beste kop koffie tot nu toe gedronken, op traditionele wijze gezet met een stoffen filter. Je raakt wel verwend zo 😉 Uiteraard ook wat zakken mee naar huis genomen! Nog even nagenieten 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 10:18

      Hi Suzanne,
      Dank je! Volgens mij hebben jullie daar een geweldige tijd gehad;-) Ik kan me niet herinneren dat ik ooit de koffie op die manier gedronken heb. Ben nu wel benieuwd naar zo’n stoffen filter, haha! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  9. Pim zegt

    30 september 2014 om 09:35

    Koffie drink je niet op een bepaald moment. Lekkere koffie kan je elk moment van de dag drinken. Zodra je een awesome koffie hebt gemaakt maakt dat het je mooiste moment van de dag.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 11:13

      Hi Pim,
      Haha Pim! Ik ben het geheel met je eens. Maar dan drink ik deze toch wel heel graag buiten in de ochtendzon. Toch een koffiemomentje;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  10. Wilja zegt

    30 september 2014 om 09:45

    Mijn favoriete koffiemomentje is de zondagochtend. Lekker de tijd nemen om langzaam wakker te worden en te genieten van een vrije dag. De dag beginnen met een lekkere koffie en dan zien wat de dag ons brengt.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 11:15

      Hi Wilja,
      Dat vind ik ook heerlijk! Mijn enige nadeel is dat ik dan soms ook niet meer weet hoe op te staan want ik zit dan zo lekker, hihi! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  11. Nadia zegt

    30 september 2014 om 21:01

    Mijn lievelingsmoment voor koffie is de zaterdagochtend. Met het hele weekend nog voor je aan de keukentafel rustig wakker worden met een dikke weekendkrant en een heerlijke kop koffie (bij voorkeur een sterke espresso!). Niets fijner dan dat:)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2014 om 11:18

      Klinkt ook goed! ♡ Vooral die weekendkrant erbij. Helaas schiet die er bij ons nog weleens bij in;-)

      Beantwoorden
  12. Miranda zegt

    2 oktober 2014 om 10:16

    Ons favoriete koffiemoment is eigenlijk toch wel in Italië, heerlijke koffie ( meestal) in een prachtige omgeving……., maar helaas is dat maar 3 weken per jaar dus proberen we er thuis ook zo van te genieten, we hebben een heel goed bonen apparaat, dus zijn dan altijd in voor nieuwe lekkere bonen. Ik kende de door jouw genoemde merken nog niet, dus ik zou zeggen; laat maar proeven!

    Beantwoorden
  13. Anne Reijnders zegt

    2 oktober 2014 om 13:22

    Ik vind het heerlijk om in het weekend thuis een lekkere pot koffie te zetten (vooral omdat de koffie op mijn ambtenarenbaan echt niet te drinken is) en ben daarin lekker verwend, net als je zelf ook schetst Ellen! Ik werk naast mijn kantoorbaan ook in een restaurant, Pollevie in Den Bosch, waar we zelf de koffiebonen branden, een eigen melange hebben en een heuse barista die ons allemaal kunstjes geleerd heeft! De bonen van werk gebruik ik thuis dus lekker ook 🙂
    Ik gun iemand anders je koffie verwen pakket, maar wilde even mijn liefde voor koffie delen met iemand waar ik hetzelfde bij herken haha!

    Beantwoorden
  14. Anne Reijnders zegt

    2 oktober 2014 om 13:23

    Oh, en i love your coffee corner! Wat ontzettend mooi (en jaloersmakend)!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      5 oktober 2014 om 20:47

      Hi Anne, Hihi! Dank voor je berichtje! Leuk om van je te horen;-) Altijd goed om verhalen van gelijkgestemden te horen! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  15. Michelle zegt

    2 oktober 2014 om 14:15

    Super leuk om te lezen!

    Mijn favoriete koffiemomentje is op zondagochtend.. Samen met manlief op de bank terwijl onze dochter heerlijk in pyjama aan het spelen is. Extra genieten nu als de prachtige herfst zonnestralen de huiskamer binnen komen!

    Beantwoorden
  16. Ellen zegt

    4 oktober 2014 om 12:31

    Dank voor alle enthousiaste reacties! Dit weekend maak ik bekend wie de gelukkigen zijn;-) De winnaars krijgen per e-mail bericht. Groetjes, Ellen

    Beantwoorden
  17. Marten | Con leche zegt

    3 december 2014 om 16:56

    Wat een herkenbaar verhaal zeg! Leuk om een bericht te lezen van net zo’n koffiegek als dat ik zelf ben.

    De baristacursus ga ik ook zeker nog doen en misschien komt er ooit wel een eigen koffiewinkel. Waar heb je die cursus gedaan?

    Groetjes

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 december 2014 om 20:16

      Hi Marten,
      Dank voor je berichtje, leuk om te horen! Wij hebben de cursus bij de koffieschool gedaan van Joost Leopold. Laat me weten wanneer je ooit je eigen koffiewinkel bent begonnen. Dan kom ik een keertje langs;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8152


  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer