• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto

23 maart 2020 By Ellen Reageer

Recept voor koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto.

Koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto

Oh la la! Wat zijn deze koekjes met havermout, krenten en een vleugje amaretto lekker;-)) Bak jij nu ook meer nu je aan huis gekluisterd bent? Ik in ieder geval wel. Ik maakte deze heerlijke koekjes, ondanks de amaretto,  ook voor de kinderen aangezien de koekjes op 180 graden gebakken wordt. Vind je dat toch geen prettig idee? Maak ze dan alleen voor jezelf of vervang de amaretto voor iets anders, zie de alternatieven onderaan de post. Enjoy!

Recept koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto

Voor 14 tot 18 koekjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 18
Ingredienten
  • 125 gram boter
  • 100 gram suiker
  • 5 gram bakpoeder
  • 100 gram krenten
  • 100 gram havervlokken of havermout
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 ei
  • 250 gram tarwe bloem of patent bloem
  • Royale 50ml amaretto of een andere zoete, lekkere likeur
Instructies
  1. Doe de krenten in een bakje en schenk hier de amaretto overheen.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Mix de boter samen met de suiker romig in een keukenmachine.
  4. Voeg het ei en de kaneel toe.
  5. De bloem, bakpoeder en havervlokken kunnen er nu bij.
  6. Mix als laatste nog even de krenten met de amaretto erdoor en wanneer het deeg erg plakkerig is strooi je er nog een klein beetje bloem overheen en maak er een bol van.
  7. Pak kleine plukken bloem, kneed deze even door en draai er een bolletje van. Leg op een met bakpapier bekende ovenplaat en verdeel over de ovenplaat. Druk het deeg uit zodat je een goede ronde vorm koekje hebt. Leg het deeg voldoende uit elkaar aangezien de koekjes in de oven nog iets zullen uitzetten. Doe dit nu met al het deeg totdat het op is. Je kan de koekjes ook over twee platen verdelen en deze tegelijk bakken als je een heteluchtoven functie gebruikt. En anders doe je het bij gebrek aan ruimte in twee beurten.
  8. Plaats de ovenplaat in de oven voor 18 á 20 minuten totdat de koekjes van onder goudbruin zijn en gaar.
  9. Haal uit de oven en schep de koekjes op een rooster. Laat afkoelen.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De reden waarom ik zeg royaal 50ml is opdat je niet te weinig amaretto gebruikt. Eerder had ik eens 65ml en dat vond ik ook erg lekker zeg maar. En anders worden de koekjes wellicht ook iets te droog.

Liever geen amaretto? Bruine rum, licor 43, appelsap of melk kunnen ook goed.

Ik gebruikte tarwe bloem. Dit is een net iets minder fijn gezegende bloem dan patent. Heeft dus ene net grotere voedingswaarde zeg maar. Ik koop deze bij de molen of bio winkel. Maar patent bloem kan ook heel goed, geen probleem hoor!

Deze cranberry koekjes zijn ook erg lekker!

Koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto

Gerelateerde posts:

Gegratineerde mosselen met kruidenboter & kaas
Friet maken: de lekkerste friet met dit oven recept
8x asperges recept bereiden, koken en grillen
Romige paddenstoelen lasagne naar idee van Ottolenghi

Share9
Pin5
Tweet
14 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Featured, High Tea, Koffie, Recept van de dag, Slider, Tussendoortjes, Verjaardag Tags: havermout, havermoutkoekjes, havervlokken, Kidsproof, koekjes, Sweets, tussendoortje, zoet

Vorig bericht: « Corona koken: salade met vis uit blik
Volgend bericht: Pastei met gerookte makreel, doperwten en prei »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0