Recept voor kipschnitzel (kipdij) op de BBQ.
Onlangs kwam ik bij de slager en hadden ze mais kipschnitzels van kipdij op de BBQ liggen. Man, wat zag dat er smakelijk en sappig uit. Ik paste meteen mijn plan aan en in plaats van kipfilet voor de BBQ kocht ik de kipschnitzel van kipdij mét vel. Want het vel houdt de kip super sappig. En vind je het lekker? Dan eet ik het velletje ook op en anders haal je deze tijdens het eten weg. En wat nog een voordeel is is dat deze kipschnitzel in slechts ongeveer 4 minuten gaar is. Een super aanrader voor de BBQ!
Recept kipschnitzel op de BBQ
Voor 4 personen – voorbereiding: 2 minuten – grilltijd: 4 minuten
- 4 mais kipschnitzels van kipdijfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Zwarte peper en zeezout
- Steek de BBQ aan en zorg ervoor dat je ook ruimte overhoudt voor indirect grillen. Wacht ongeveer een half uurtje totdat het vuur branden voorbij is en de kolen gloeien.
- Haal de kip een uur van te voren uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
- Ondertussen pers je een knoflook teentje uit en roer je deze samen met de peper en zout door een eetlepel olijfolie. Bestrijk de kipschnitzel rondom hiermee.
- Leg de kipschnitzels op direct vuur en grill de kip voor ongeveer 2 minuten aan beide zijden. Wanneer de kip gaar is haal je deze van het vuur.
- Enjoy!
TIPS
Gaat het met de kipschnitzels toch net iets te hard? Verplaats deze dan even naar indirect vuur.
Hoewel wij eigenlijk altijd een half uur wachten voordat we iets op de BBQ leggen zou je de kipschnitzels er eventueel ook wel iets eerder op kunnen leggen.
Deze frisse BBQ salade van gegrilde venkel met avocado smaakt er heerlijk bij!
Heb je deze kipschnitzel van de BBQ gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord