• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kippendijen teriyaki krokant gebakken in de pan

11 april 2018 By Ellen 4 Reacties

Recept voor kippendijen teriyaki.

Kippendijen teriyaki krokant gebakken in de pan

Het grote voordeel van kippendijen ten opzichte van kipfilet is dat dit deel van de kip na het bakken veel malser blijft. Het heeft wellicht een minuutje langer nodig om gaar te worden maar de smaak daarna is super mals en lekker. Bij dit kip recept bak je de kippendijen met een beetje olie in de pan. De kippendijen worden dan van buiten geweldig krokant en van binnen super mals. Na het bakken haal je de stukken uit de pan en snijd deze in dunne reepjes. Op deze manier vinden mijn kinderen kip in een keer wel heel lekker en zo eten zij dan ook het liefst hun kip. De teriyaki saus serveer ik er apart bij zodat iedereen zelf kan beslissen of  je de saus wilt en hoeveel. Mmmmm…….. ik word hier dus alweer hongerig van om 10.uur ’s ochtends. Laten we maar snel beginnen.

Recept kippendijen teriyaki

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Kippendijen teriyaki
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Scheutje zonnebloemolie
  • 600gram kippendijen
  • 75 gram goede sojasaus
  • 75 gram mirin saus
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1,5 cm verse gember, zonder schil geraspt
  • 1 kleine eetlepel rietsuiker
  • 1 eetlepel fijne reepjes bosui
  • Voor erbij:
  • Gekookte rijst of noodles en groente zoals, broccoli of boontjes
Instructies
  1. Verwarm een stevige (gietijzeren) koekenpan op het vuur.
  2. Schenk er een beetje olie bij.
  3. Leg de stukken kippendijen in de pan.
  4. Bak de kippendijen op middelroot/groot vuur totdat de kip goudbruin is.
  5. Draai de kippendijen om en bak nog eens voor zo'n 3 minuten.
  6. Totdat het vlees ook aan deze zijde goudbruin en gaar is.
  7. Haal het vlees uit de pan en leg op een bord apart.
  8. Doe de sojasaus samen met de mirin, knoflook, gember, bosui en suiker in dezelfde koekenpan.
  9. Breng de saus aan de kook totdat je de gewenste dikte hebt.
  10. Schenk de suas in een kommetje.
  11. Snijd de stukken kip in dunne reepjes.
  12. Verdeel de (volkoren)rijst, groente en reepjes kippendij over de borden.
  13. Serveer met de teriyaki saus.
  14. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Haal de kip al iets eerder uit de koelkast zodat deze alvorens het bakken op kamertemperatuur kan komen.

Gebruik een goede sojasaus die op natuurlijke wijze gefermenteerd wordt en dus ook alleen natuurlijke suikers heeft.

Je kan zowel kippendijen met of zonder vel hiervoor gebruiken. Net wat je lekker vindt. Ik had geen keuze en ging voor de kippendijen zonder vel.

Dit roerbak gerecht met kipfilet en paksoi is ook erg smakelijk.

Kippendijen teriyaki krokant gebakken in de pan

 

Gerelateerde posts:

Noma documentaire My Perfect Storm + maak kans
Boerenmarkt de Blommenhoeve - Eemnes
Sinterklaas
Parelgerstrisotto met tuinbonen en spekjes

Share9
Pin26
Tweet
35 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Kip, Poultry, Rijst, Sauces, Sauzen, Slider, Wokken Tags: boontjes, broccoli, diner, groente, hoofdgerecht, japans, kip, rijst, saus, soja, sojasaus, teriyaki

Vorig bericht: « Doperwtensoep
Volgend bericht: Goede sushi eten bij Hokkai Kitchen in IJmuiden »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marion zegt

    11 april 2018 om 12:46

    Dank je voor dit recept. Zou je wat namen, voorbeelden kunnen geven voor de “goede sojasauzen”? Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      11 april 2018 om 13:54

      Hi Marion,
      Natuurlijk! Wat ik zelf eigenlijk altijd gebruik is Kikkoman sojasaus. Deze is wel wat duurder dan anderen maar ik vind dit gewoon een lekker en goed product. Er worden namelijk niet allerlei toevoegingen gedaan en hierdoor is het heel puur. Ik gebruik dan altijd die met de rode dop. Je heb namelijk ook met minder zout etc. maar ik koop altijd juist de ‘zoutige’. Vind het dan een goede vervanger voor het gewone zout. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
      • Marion zegt

        11 april 2018 om 16:28

        Top dank je, ik gebruik het rode kikkoman flesje zelf ook altijd maar toen ik je verhaal las bedacht ik me dat ik helemaal niet wist of mijn kikkoman op natuurlijk wijze gefermenteerd is. Mooi, hoef ik dus niets te veranderen 🙂 Bedankt

        Beantwoorden
  2. Emma zegt

    12 april 2018 om 18:18

    Ik moet ook snel kippendijen gaan proberen, hoor daar zulke lovende woorden over! Ziet er heel goed uit Ellen, prachtige foto’s ook!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8069


  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer