• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kip pocheren in bouillon

6 juni 2017 By Ellen 4 Reacties

Recept voor kip pocheren in bouillon.

Kip pocheren in bouillon made by ellen

Kip pocheren

is erg makkelijk en smakelijk. Daarnaast is het ook nog eens een hele gezonde manier om kip te bereiden. Je hebt er slechts water en wat zout voor nodig. Maar om het smakelijker te maken kun je er nog een aantal ingrediënten aan toevoegen. Zo wordt er vaak, in plaats van water en zout, kippenbouillon gebruikt. En voor dit gerecht pocheer ik de kip niet alleen in bouillon maar schenk ik er ook een klein beetje sojasaus door. Verder fruit ik vooraf knoflook met gember en rode peper aan waar de paksoi in wordt gebakken. Dit maakt de kip extra smakelijk. Laten we maar snel beginnen want ik begin hier alweer hongerig van te worden…..

Recept kip pocheren met paksoi

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Kip pocheren met paksoi
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 kipfilets, ongeveer 550 gram
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • ½ rode peper, zonder zaadjes in reepjes
  • 2 cm verse gember, fijngehakt
  • 500 ml kippenbouillon
  • 2 stronken paksoi, gewassen en in reepjes gesneden
  • Scheutje sesamolie
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 pakjes udon noodles
Instructies
  1. Doe de olie in een wok of hoge pan en fruit hierin de fijngehakte gember, knoflook en rode peper.
  2. Roerbak eerst de stevige witte stukjes paksoi en voeg daarna de groene paksoi reepjes erdoor.
  3. Schenk de bouillon en 4 eetlepels sojasaus erbij.
  4. Breng de bouillon rustig aan de kook.
  5. Snijd eventueel half los zittende stukjes van de kipfilet en leg alle stukjes kipfilet in de bouillon.
  6. Breng rustig net aan de kook en zet het vuur daarna meteen laag zodat je het heel zachtjes ziet pruttelen. Dit doe je 5 minuutjes.
  7. Doe daarna een deksel op de pan en zet het meteen vuur uit. Laat voor 15 minuten staan totdat de kip gaar is.
  8. Kook ondertussen noodles of rijst, zoals aangegeven op de verpakking en giet af.
  9. Rooster de sesamzaadjes in een kleine droge koekenpan in enkele minuten goudbruin.
  10. Haal het grootste stuk kip uit de pan en snijd deze in het dikste deel door om te zien of de kip goed gaar is.
  11. Haal nu alle andere stukken kip ook uit de pan en laat uitlekken.
  12. Verdeel de noodles of rijst over grote kommen en schep daar overheen de paksoi met daarbij royaal de bouillon saus.
  13. Snijd de stukken kip in plakken en verdeel deze over de borden.
  14. Maak af met de geroosterde sesamzaadjes en breng eventueel nog op smaak met een beetje peper en zout uit de molen.
  15. Serveer direct.
  16. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Hier lees je hoe je de paksoi heel eenvoudig schoonmaakt en snijdt (incl een klein receptje).

Ik ben zelf gek van Udon noodles (ook te koop in de supermarkt) maar je kan voor dit gerecht ook andere noodles of rijst gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook!

Kip pocheren in bouillon made by ellen

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Entrecote met zoete aardappelpuree
Couscous met gegrilde kip, groenten & citroen
Winter 2
Courgette en aubergine grillen op de BBQ

Share38
Pin15
Tweet
53 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Poultry, Slider, Wokken Tags: gevogelte, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, kip, noodles, paksoi, pocheren, recept, soja

Vorig bericht: « Bananenijs maken zonder ijsmachine (video)
Volgend bericht: Winactie! Maak kans op heerlijk streekpakket uit Twente »

Lees Interacties

Reacties

  1. Kirsten zegt

    6 juni 2017 om 17:02

    Ziet er weer heerlijk uit Ellen! Vraag me alleen af, wordt de paksoi niet heel doorgekookt als je het zo lang mee laat pocheren? Groetjes Kirsten

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juni 2017 om 09:45

      Hi Kirsten,
      Dank je! En grappig dat je dit vraagt, ik vroeg het mezelf namelijk vooraf ook al af;-) Maar wij vonden dit juist heel goed gaan en de stevige stukjes paksoi (de witte) hadden zelfs ook nog een beetje bite. Het belangrijkst is dat je het vooraf maar heel even roerbakt. En zelf doe ik altijd eerste de witte, stevige stukjes en daarna nog heel even de groene erbij. Op deze manier houd je het stevigst. En verder wanneer je de kip erbij hebt zachtjes laten koken zodat ook de groente nog een beetje behouden blijft. Laat even weten als je het gemaakt hebt, ik ben benieuwd hoe het gegaan is! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Amy zegt

    22 juli 2017 om 21:04

    Was heerlijk! zeker voor herhaling vatbaar. Zelfs mijn vriend vond het lekker en dat zegt wat 😉
    Nu met de zomer zit ik helemaal in de vakantie (camping) sfeer en ik vroeg me af of ik er een 1 pan gerecht van kon maken. Door de kip in stukjes te snijden (sneller klaar) en de Noodels 10 min mee te laten koken in de bouillon.

    Groetjes Amy

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      25 juli 2017 om 16:50

      Hi Amy,
      Dank je, super leuk om te horen! Ik denk dat dit zeker kan. Ik weet alleen niet precies hoe lang de kip nodig heeft als je deze in plakjes snijdt maar mocht je tijdens het koken denken de kip is klaar dan haal je deze er gewoon iets eerder uit. Succes ermee en een hele fijne vakantie! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0