• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kip curry maken – snel & makkelijk recept

26 september 2016 By Ellen 1 Reactie

Recept kip curry maken.

Kip curry maken - snel & makkelijk recept made by ellen

Zo nu en dan heb je gewoon heel veel zin in een curry (toch?!) alleen waar haal je soms de tijd vandaan om nog eens uitgebreid een curry in de keuken te staan maken. Dan biedt deze snelle kip curry een uitkomst. Deze heerlijke curry maak je in een handomdraai. Kun je zo pittig (of niet pittig) maken als je zelf wilt en zit boordevol groente. Ook ideaal met kinderen dus. En veel lekkerder dan uit een pakje of zakje. Laten we maar snel beginnen……..

Recept kip curry maken

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Kip curry maken
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 kleine theelepel rode currypasta
  • 4 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
  • Handje verse koriander of glad peterselie, fijngehakt
  • 500 gram sperziebonen of een andere groente
  • 200ml kokosmelk
  • Sap van ½ citroen
  • 1 eetlepel vissaus
  • Rijst om erbij te serveren
  • Peper en eventueel zout
Instructies
  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Maak de sperziebonen schoon en halveer deze.
  3. Kook de groente voor zo'n 5 minuutjes zodat ze in de curry minder lang nodig hebben.
  4. Giet af.
  5. Zet een wok of pan met stevige bodem op het vuur.
  6. Schenk er een beetje olie bij en fruit de helft van de knoflook en de helft van de ui aan.
  7. Bak de blokjes kipfilet goudbruin aan totdat deze net gaar zijn.
  8. Schep de stukjes kip op een bord en zet even apart.
  9. Maak de pan niet schoon en schenk nog een beetje olie in de pan.
  10. Fruit hierin de overgebleven ui en knoflook.
  11. Roer de curry pasta erdoor en doe de tomatenblokjes erbij.
  12. Schenk de kokosmelk in de pan en breng zachtjes aan de kook.
  13. Doe de sperziebonen erbij en laat nog heel eventjes koken totdat de saus de gewenste dikte heeft.
  14. Roer de stukjes gebakken kip, het citroensap en de vissaus erdoor.
  15. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  16. Schep de curry in een schaal en garneer met fijngehakte koriander of peterselie.
  17. Serveer met de rijst.
  18. Enjoy!
3.5.3226

 

TIPS

Zelf gebruik ik altijd blikjes kokosmelk van 400 gram. Wannee ik de saus toch eventueel iets te weinig of dik vindt geworden kan ik nog een beetje kokosmelk toevoegen. Ook kun je hiervoor een scheutje bouillon of water gebruiken. Heb je kokosmelk over? Doe deze dan in een goed afsluitbaar bakje en bewaar in de koelkast of schenk het in een ijsklontjes houder en bewaar in de vriezer.

Houd je wel van een beetje pittig? Voeg dan gewoon heel makkelijk iets meer curry toe.

Ik eet er graag een beetje kleverige rijst bij maar een droge rijst kan ook heel goed. Het is maar net wat je persoonlijke voorkeur heeft.

Liever een vegetarische curry? Probeer dan eens deze heerlijke curry met onder ander kikkererwten.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook;-)

Kip curry maken - snel & makkelijk recept made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Gegratineerde mosselen met kruidenboter & kaas
Yoghurt panna cotta met cranberry & pistache koekjes
Pompoenstoof veganistisch recept
Zalm op de BBQ - Aziatische marinade

Share12
Pin15
Tweet
27 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Gevogelte, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Koken, Poultry, Rijst, Wokken, x Leftovers Tags: curry, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, kip, rijst, thais, vlees

Vorig bericht: « Gegrilde avocado met (ponzu) dressing maken
Volgend bericht: Recept cantharellen bakken & schoonmaken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    28 september 2016 om 09:20

    Oh my, dit ziet er weer heerlijk uit. Jij weet ook alles zo perfect op de foto te krijgen!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0