• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kerstkoekjes bakken met uitsteekvormpjes

24 december 2012 By Ellen Reageer

Kerstkoekjes bakken met uitsteekvormpjes.

Kerstkoekjes bakken met uitsteekvormpjes.

Deze koekjes samen met de kinderen bakken brengt me echt in kerststemming. Daarna proeven we de kerstkoekjes met warme chocolademelk en hangen we er ook een paar in de kerstboom. Dit begint al aardig onze eigen kersttraditie te worden. Wanneer je de koekjes versierd en in een mooi doosje stopt kun je deze ook heel goed cadeau geven. In plaats van kerststerren kun je met behulp van uitsteekvormpje bijvoorbeeld ook hartjes of kerstbomen maken. Wat déze koekjes zo lekker maken is dat ik er geraspte citroenschil overheen strooi. Mmmmm…….

Kerstkoekjes bakken met uitsteekvormpjes

Voor ongeveer 30 koekjes – voorbereidingstijd :15 minuten  – rusttijd: 30 minuten – baktijd: 10 a 12 minuten

5 from 1 reviews
Kerstkoekjes bakken met uitsteekvormpjes
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 30
Ingredienten
  • 210 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 85 gram lichte basterdsuiker
  • 125 gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 ei, geklutst
  • 1 eetlepel melk
  • snufje zout
  • Rasp van 1 citroen
  • Voor de decoratie:
  • 1 ei, geklutst om de koekjes mee te bestrijken
  • amandelschaafsel
  • Grove suiker
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pak een grote kom en doe de bloem, bakpoeder, basterdsuiker, boter, ei, melk en zout er in. Doe ook de helft van de citroenrasp erdoor.
  3. Kneed het tot een soepel deeg.
  4. Strooi er een beetje bloem overheen en wikkel het in huishoudfolie.
  5. Leg minimaal 30 minuten in de ijskast.
  6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplank tot een plak van ongeveer 4 mm dikte.
  7. Maak de kerstkoekjes door de vormpjes met een glas of speciale uitstekers uit het deeg te steken.
  8. Steek ook in het midden van het koekje een gaatje van ongeveer 1 cm. Je kunt hier bijvoorbeeld een appelboor voor gebruiken.
  9. Leg alle koekjes op een ingevette of met bakpapier bekleedde ovenplaat.
  10. Bestrijk alle koekjes met het ei.
  11. Versier de koekjes met het amandelschaafsel, grove suiker en het overgebleven citroenrasp.
  12. Bak de kerstkoekjes in 10 tot 15 minuten gaar.
  13. Wanneer deze goudbruin en gaar zijn aal je de kerstkoekjes uit de oven.
  14. Laat even afkoelen en verplaatste koekjes daarna naar een rooster.
  15. Geheel af laten koelen totdat ze hard worden.
  16. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Soms lijkt het aan de bovenkant van de koekjes of deze nog niet gaar zijn maar check ook de onderkant. Deze kleurt altijd sneller.

Wanneer je het deeg uit de ijskast haalt en het voelt nog iets te klef aan kun je er nog een klein beetje bloem aan toe voegen.


 

 

 

 

 

 

print

Gerelateerde posts:

Gezonde ananas cake maken
Bananen granola recept
Risotto met groene asperges & pecorino
Wentelteefjes met vanille & maple syrup

Share
Pin
Tweet
0 Shares

Categorie: Dessert, High Tea, Kerst, Koffie, Recept, Sweets, Tussendoortjes Tags: bakken, FAMILY, Friends, Homemade, kerst, kerstkoekjes, Kidsproof, kinderen, koekjes, Sweets, tussendoortjes oet

Vorig bericht: « Jamie blog: kerst zonder stress
Volgend bericht: Knolselderijpuree met worst & jus van gekarameliseerde rode ui »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0