15x verrassende kerst voorgerechten.
Kerst! Het is alweer bijna zover……. Weet jij al wat je allemaal gaat maken? Omdat er inmiddels zoveel online maar ook op mijn blog te vinden is heb ik een selectie gemaakt van 10x verrassende kerstrecepten. Dit zijn dan ook meteen mijn persoonlijke favorieten! Kijk je mee?
Kerst voorgerechten – 15x verrassende kerstrecepten
Om te beginnen! Hoe feestelijk zijn deze Hollandse poffertjes met haring en rode biet? En zo lekker!
Ben je ook gek van haring? Deze Hollandse vis is zo lekker in combinatie met rode biet. Ik maakte er ook een haringtartaar mee. Mmmm…… Recept haringtartaar met rode biet, kappertjes en augurk
De gravad lax van mijn moeder is en zal altijd een enorm succesnummer blijven. Echt niet lastig te maken maar wel goddelijk! En om het je helemaal makkelijk te maken is er ook een videorecept van gemaakt. Houd er alleen wel even rekening mee dat je dit zalm gerecht 3 à 4 dagen van te voren moet bereiden. Wel lekker makkelijk dus;-) Recept gravad lax
Deze ceviche van zalm en venkel maak je juist heel erg last-minute. En echt geen weinig werk. Een heerlijk fris recept.
En wil je juist lekker veel groenten en geen vis of vlees (als voorgerecht)? Dan is deze super makkelijke groente ceviche met tijgermelk wellicht iets voor jou. Een voorgerecht waar iedereen van kan mee genieten (vega & vegan)!
Of wat te denken van een warm ossenstaartsoepje. Verrassend lekker kan ik je vertellen! Recept ossenstaartsoep
Deze gegrilde koningsoesterzwam staat net nieuw op mijn blog en ik ben er mega enthousiast over. Je serveert het met een klein beetje pastinaakpuree en hazelnootolie.
Durf je een keer heel iets anders te proberen met pompoen? Dan is deze gegrilde flespompoen met boerenkool pesto wellicht wel iets voor jou. Is het geen plaatje?
Al eens zelf pate gemaakt? Deze met kalfsvlees is niet alleen erg smakelijk maar ook goed te maken als je het voor het eerst gaat doen. Recept makkelijk zelfgemaakte pate met pistachenoten.
En wist je al dat je ook pate van vis kan maken? Ik gebruikte voor dit recept een gerookte vis waardoor je niets meer hoeft te koken. Hierdoor lukt het je om in 15 minuten je gerecht klaar in de koelkast te hebben staan. Een lekker vooruitzicht, toch? Recept pate van gerookte spekbokking of gerookte makreel.
Of wat te denken van deze coquilles met bloemkoolpuree & aardappelsaus?
Deze romige kerst soep met linzen, blokjes aardappel en spekjes geeft elke gast een warm welkom en zin in de volgende gang. Recept kerst soep met paddestoelen.
Ben je meer op zoek naar een toegankelijke salade? Deze salade met geitenkaas en honing in filodeeg ook een feestje op je bord! Heerlijk met verse spinazie.
Maar met deze linzen salade met gerookte makreel & rode biet schitter je ook tijdens de feestdagen. Helemaal met een gepocheerd eitje erbij. En bereid je liever iets vegetarisch? Zonder makreel smaakt de salade ook heerlijk. Wellichtleuk om ene paar hele kleine eitjes te gebruiken voor de feestdagen.
Wat te denken van een prachtige bique? Je bereidt deze gevonden soep al een dag of twee van te voren en vlak voor het serveren verwarm je deze nog even en schep je er op het laatst eventueel nog wat rivier kreeftjes of Hollandse garnalen bovenop. Heerlijk toch? Recept bisque van hollandse garnalen en kreeft
En ben jij ook zo gek van blini’s?! Ik maakte er dit keer een voorgerecht van. Een blini salade met zalm en geitenkaas. Mmmmm………. Een verrassend en heel eenvoudig recept. Ziet er ook feestelijk uit toch?! Recept blini salade met gerookte zalm en geitenkaas
Oh, en deze zalm terrine plaatste ik ook onlangs op de blog. Je maakt deze al een dag of twee van te voren. Ziet er erg feestelijk uit maar is zeker niet ingewikkeld om te maken. Recept zalmterrine met warm gerookte zalm en dille.
Hoe gezellig om een paar plateaus met kaasfondue Mont d’or op tafel te zetten zodat iedereen kan dippen en delen.
Oh, en deze warm gerookte zalm staat ook sinds kort op de blog. Deze had ik tijdens ons pre-christmas dinner als voorgerecht gemaakt. Wanneer je samen met de avocado kleine stukjes serveert heb je een easy peasy heerlijk warm voorgerecht. Want, zelf roken is niet alleen erg leuk om te doen maar juist ook heel eenvoudig. Maar je kan de gerookte zalm uiteraard ook kant-en-klaar kopen.
En heb jij dat ook weleens? Dat je zin hebt in een pate maar niet echt in die vleessmaak? Dan is deze zelfgemaakte vegan pate met linzen, paddenstoelen en walnoten echt iets om te proberen;-))
En gaan we voor de gerookte makreel bitterballen met gepofte knoflookmayonaise dit jaar of toch maar de overheerlijke zuurkoolkroketten met spekjes & mosterd. Het wordt nog moeilijk kiezen!
En deze bloemkool Wellington is ook een enorme eyecatcher. Deze kun je zowel als voor- als hoofdgerecht maken.
Ik hoop je met deze heerlijke (en hopelijk ook verrassende) kerst voorgerechten te hebben geïnspireerd. Neem ook eens een kijken hier. Nog veel meer kerst recepten.
Ben je nog op zoek naar een hoofdgerecht met kerst? Dan moet je beslist ook eens hier kijken: 20x kerst hoofdgerechten!
Enjoy! Xx
p.s. heb je een van deze voorgerechten gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook en tag #madebyellencom op Instagram als je een foto van je gerecht hebt gemaakt. Vind ik leuk!
Geef een reactie