• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjecake zonder suiker – Italiaans recept

22 november 2017 By Ellen Reageer

Recept voor een kastanjecake zonder suiker.

Kastanjecake zonder suiker - Italiaans recept

In Italië zijn ze gek van kastanjes en deze eten ze in het herfst seizoen dan ook veel. Ze poffen de kastanjes niet alleen maar maken er ook veel gerechten mee, zoals deze kastanjecake zonder suiker. De rozemarijnblaadjes en pijnboompitjes geeft de cake een bijzondere smaak.

De kastanjecake wordt tijdens de koudere dagen heerlijk warm uit de hand gegeten waardoor je vanzelf wel weer een beetje opwarmt. Het liefst nog met een likeurtje zoals een Vin Santo erbij. (Ik dronk er trouwens een Licor43 bij en dat smaakte ook erg lekker).

Wanneer je deze kastanjecake gaat maken houd er dan rekening mee dat de Italianen het misschien wel een cake noemen maar dat het weinig met een cake te maken heeft. Het lijkt meer op een soort van dikke pannenkoek/crepe. Verder is de kastanjecake zonder suiker. Je proeft de bijzondere kastanjesmaak dus goed. Je moet hier wel van houden. Wil je het toch een beetje zoet hebben? Een likeurtje ernaast en anders wat rozijnen erdoor geeft het een zoetere smaak.

Het grappige is dat manlief en ik nog een beetje aan de smaak dienden te wennen. Terwijl dochterlief meteen riep dat ze de kastanjecake heerlijk vond, haha! Dit keer had ik kastanjemeel in de biologische supermarkt gekocht. De volgende keer ga ik het proberen met mijn eigen kastanjemeel. Deze is wat grover en ik denk dat ik dat lekker vind.

Kastanjecake zonder suiker – Italiaans recept

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Kastanjecake zonder suiker
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 250 gram kastanjemeel
  • 75ml extra vergin olijfolie
  • 300ml water
  • 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes
  • 60 gram pijnboompitjes
  • Snuf zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe het kastanjemeel samen met ⅓ van de olijfolie en een scheut water in een kom.
  3. Klop het mengsel en voeg beetje bij beetje wat water toe.
  4. Wanneer al het water op is meng je alles nog even goed door totdat je een gladde massa hebt.
  5. Vet een bakvorm van 24cm doorsnede in met een beetje olijfolie en bekleed met bakpapier.
  6. Schenk de overige olijfolie bij het mengsel en roer slechts 2x door zodat de olijfolie er nog grotendeels op blijft liggen.
  7. Schenk het beslag in de bakvorm.
  8. Verdeel de rozemarijnblaadjes en pijnboompitjes over het beslag.
  9. Plaats de bakvorm voor 20 minuten in de oven.
  10. Totdat je overal op de korst basten / scheuren gaat zien.
  11. Haal de kastanjecake uit de oven en laat een beetje afkoelen. Snijd de kastanjecake in 6 tot 8 vierkante stukken.
  12. Serveer warm of op kamertemperatuur.
  13. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je kan in plaats van pijnboompitten ook walnoten of een mix gebruiken.

Wanneer je ook rozijnen wilt toevoegen laat je deze eerst wellen in water. Voeg dan zo’n 50 a 75 gram toe.

Het kan zijn dat je in eerste instantie een beetje moet wennen. Een echte kastanjesmaak is er eentje die wij niet echt kennen. Kastanjecake is in de herfstmaanden in Italië een van hun meest populaire desserts.

Recept kastanjecake made by ellen

Recept kastanjecake zonder suiker made by ellen

Kastanjecake zonder suiker - Italiaans recept

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Miso dressing maken met soja, limoen & miso pasta
De perfecte hamburger maken video recept
Haringtartaar met rode biet, kappertjes en augurk
Bonbon from Puccini

Share1
Pin155
Tweet
156 Shares

Categorie: Bakken, Blog, december, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Herfst, High Tea, Italiaans, Kastanje, Koffie, Koolhydraatarm, Lactosevrij, november, oktober, Slider, Suikervrij, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch Tags: Cake, Desserts, herfst, Kidsproof, kinderen, tamme kastanjes, toetje, tussendoortje, tweets, zonder suiker

Vorig bericht: « Spruitjesstamppot met pastinaak & hazelnoot
Volgend bericht: Goddelijk ossobuco recept met kalfsschenkel »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0