• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjecake zonder suiker – Italiaans recept

22 november 2017 By Ellen Reageer

Recept voor een kastanjecake zonder suiker.

Kastanjecake zonder suiker - Italiaans recept

In Italië zijn ze gek van kastanjes en deze eten ze in het herfst seizoen dan ook veel. Ze poffen de kastanjes niet alleen maar maken er ook veel gerechten mee, zoals deze kastanjecake zonder suiker. De rozemarijnblaadjes en pijnboompitjes geeft de cake een bijzondere smaak.

De kastanjecake wordt tijdens de koudere dagen heerlijk warm uit de hand gegeten waardoor je vanzelf wel weer een beetje opwarmt. Het liefst nog met een likeurtje zoals een Vin Santo erbij. (Ik dronk er trouwens een Licor43 bij en dat smaakte ook erg lekker).

Wanneer je deze kastanjecake gaat maken houd er dan rekening mee dat de Italianen het misschien wel een cake noemen maar dat het weinig met een cake te maken heeft. Het lijkt meer op een soort van dikke pannenkoek/crepe. Verder is de kastanjecake zonder suiker. Je proeft de bijzondere kastanjesmaak dus goed. Je moet hier wel van houden. Wil je het toch een beetje zoet hebben? Een likeurtje ernaast en anders wat rozijnen erdoor geeft het een zoetere smaak.

Het grappige is dat manlief en ik nog een beetje aan de smaak dienden te wennen. Terwijl dochterlief meteen riep dat ze de kastanjecake heerlijk vond, haha! Dit keer had ik kastanjemeel in de biologische supermarkt gekocht. De volgende keer ga ik het proberen met mijn eigen kastanjemeel. Deze is wat grover en ik denk dat ik dat lekker vind.

Kastanjecake zonder suiker – Italiaans recept

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Kastanjecake zonder suiker
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 250 gram kastanjemeel
  • 75ml extra vergin olijfolie
  • 300ml water
  • 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes
  • 60 gram pijnboompitjes
  • Snuf zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe het kastanjemeel samen met ⅓ van de olijfolie en een scheut water in een kom.
  3. Klop het mengsel en voeg beetje bij beetje wat water toe.
  4. Wanneer al het water op is meng je alles nog even goed door totdat je een gladde massa hebt.
  5. Vet een bakvorm van 24cm doorsnede in met een beetje olijfolie en bekleed met bakpapier.
  6. Schenk de overige olijfolie bij het mengsel en roer slechts 2x door zodat de olijfolie er nog grotendeels op blijft liggen.
  7. Schenk het beslag in de bakvorm.
  8. Verdeel de rozemarijnblaadjes en pijnboompitjes over het beslag.
  9. Plaats de bakvorm voor 20 minuten in de oven.
  10. Totdat je overal op de korst basten / scheuren gaat zien.
  11. Haal de kastanjecake uit de oven en laat een beetje afkoelen. Snijd de kastanjecake in 6 tot 8 vierkante stukken.
  12. Serveer warm of op kamertemperatuur.
  13. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je kan in plaats van pijnboompitten ook walnoten of een mix gebruiken.

Wanneer je ook rozijnen wilt toevoegen laat je deze eerst wellen in water. Voeg dan zo’n 50 a 75 gram toe.

Het kan zijn dat je in eerste instantie een beetje moet wennen. Een echte kastanjesmaak is er eentje die wij niet echt kennen. Kastanjecake is in de herfstmaanden in Italië een van hun meest populaire desserts.

Recept kastanjecake made by ellen

Recept kastanjecake zonder suiker made by ellen

Kastanjecake zonder suiker - Italiaans recept

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Zomers drankje zonder alcohol
Zo is er maar één! Wie is jouw nummer één?
Custard met stoofpeertjes
Ice coffee maken - ijskoffie video recept

Share1
Pin149
Tweet
150 Shares

Categorie: Bakken, Blog, december, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Herfst, High Tea, Italiaans, Kastanje, Koffie, Koolhydraatarm, Lactosevrij, november, oktober, Slider, Suikervrij, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch Tags: Cake, Desserts, herfst, Kidsproof, kinderen, tamme kastanjes, toetje, tussendoortje, tweets, zonder suiker

Vorig bericht: « Spruitjesstamppot met pastinaak & hazelnoot
Volgend bericht: Goddelijk ossobuco recept met kalfsschenkel »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8126


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer