• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven & paprika

29 januari 2018 By Ellen 2 Reacties

Recept voor kabeljauwhaas met olijven, kappertjes & paprika uit de oven.

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika

Kabeljauwhaas – wat is het en hoe te bereiden

Kabeljauwhaas is het mooiste en hoogste stuk van de kabeljauw. De kabeljauwhaas is een stuk filet en je koopt dit dan ook in principe zonder graten. Omdat kabeljauswhaas het mooiste stuk is betaal je hier ook altijd wel iets meer voor dan de normale kabeljauwstukken maar voor een ovengerecht vind ik dit zeker de moeite waard. Soms kun je ook nog wel eens geluk hebben en liggen er ook hoge stukken vis tussen de normale kabeljauw. Die kun je dan uiteraard ook nemen. Wanneer je kabeljauwhaas neemt dan heb je echt een mooi stuk vis. De kans dat je vis uitdroogt is dan ook kleiner. Makkelijk voor in de oven. Kun je geen kabeljauwhaas vinden of gebruik je om budgettaire redenen liever gewone kabeljauw let dan even extra op met de vis in de oven. Deze zal namelijk net iets eerder klaar zijn.

Oh, en op de foto zie je een knoflookbol op de ovenplaat liggen. Deze staat niet in mijn recept vermeld omdat ik dit uiteindelijk toch geen toegevoegde waard vond en ik het recept zelfs beter vond zonder deze bol.

En de kids vonden het gerecht ook echt heerlijk en dochterlief riep meteen “het mag op je blog mama”!

Recept kabeljauwhaas uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 5 rode paprika's
  • 20 zwarte olijven, bijvoorbeeld Kalamata
  • 20 groene olijven, zonder pit
  • 30 kappertjes (met steeltje)
  • 1 rood pepertje, met zaadjes in schuine reepjes
  • 3 takjes verse oregano
  • 3 ansjovisfilets, uit blikje
  • 25ml lekkere olijfolie
  • 4 stukken kabeljauwhaas filets van ongeveer 150 gram per stuk
  • Zwarte peper en eventueel zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  2. Maak de paprika's schoon en snijd deze in grove repen.
  3. Leg de paprika's samen met alle olijven, kappertjes en reepjes rode peper op de bakplaat.
  4. Verdeel de takjes oregano en de ansjovisfilets over de groenten.
  5. Schenk de olijfolie over de ingredienten en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  6. Hussel alles even om.
  7. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 22 minuten in de oven.
  8. Spoel de vis even kort onder koud water af en dep droog met een stuk keukenpapier.
  9. Besprenkel met een klein beetje olijfolie en breng op smaak met wat peper en zeezout.
  10. Verlaag de oven nu naar 180 graden.
  11. Haal de bakplaat uit de oven en schep alles eventjes om.
  12. Maak een beetje ruimte op de plaat.
  13. Leg de kabeljauwfilets ertussen en plaats de ovenplaat voor nog eens 6 á 8 minuten in de oven.
  14. Totdat de vis stevig en net gaar is.
  15. Haal de bakplaat uit de oven en schenk er eventueel nog een klein beetje olijfolie over de vis.
  16. Verwijder de takjes oregano van de plaat.
  17. Serveer direct.
  18. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

De rode peper geeft het gerecht een heel klein beetje extra pit maar is zeker niet pittig.

Couscous smaakt er lekker bij!

Onlangs maakte ik ook deze heerlijk vegetarische ovenplaat met heel veel groenten, haloumi kaas en aardappeltjes uit de oven. Het recept hiervoor vind je hier.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook.

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika

print

Gerelateerde posts:

Vispastei maken met aardappelpuree - oven recept
Bodensee Baden-Wurttemberg met gezin ontdekken!
Citroenijs maken - heerlijk & snel recept
Gevulde groenterolletjes

Share14
Pin28
Tweet
42 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Slider, Vis Tags: diner, hoofdgerecht, kabeljauw, kappertjes, Kidsproof, kinderen, olijven, oven, paprika, vis

Vorig bericht: « Golden milk recept! Simpel zelf te maken drankje
Volgend bericht: Fabanaise: vegan mayonaise van kikkererwtenvocht »

Lees Interacties

Reacties

  1. Kjelt Rieval zegt

    22 september 2018 om 20:31

    Bedankt voor het recept , heerlijk gegeten. Zelf nog groene asperges erbij gemaakt (apart onder de gril en oven).
    De vis zelf had niet veel smaak maar in combinatie met de olijven en paprika , super

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2018 om 21:36

      Hi Kjelt,
      Goed om te horen dat het zo’n succes was! Had je de vis wel een beetje op smaak gebracht met olijfolie, zwarte peper en zeezout? En ja, die olijven en paprika smaken er inderdaad heerlijk bij! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8274


  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0