• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven & paprika

29 januari 2018 By Ellen 2 Reacties

Recept voor kabeljauwhaas met olijven, kappertjes & paprika uit de oven.

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika

Kabeljauwhaas – wat is het en hoe te bereiden

Kabeljauwhaas is het mooiste en hoogste stuk van de kabeljauw. De kabeljauwhaas is een stuk filet en je koopt dit dan ook in principe zonder graten. Omdat kabeljauswhaas het mooiste stuk is betaal je hier ook altijd wel iets meer voor dan de normale kabeljauwstukken maar voor een ovengerecht vind ik dit zeker de moeite waard. Soms kun je ook nog wel eens geluk hebben en liggen er ook hoge stukken vis tussen de normale kabeljauw. Die kun je dan uiteraard ook nemen. Wanneer je kabeljauwhaas neemt dan heb je echt een mooi stuk vis. De kans dat je vis uitdroogt is dan ook kleiner. Makkelijk voor in de oven. Kun je geen kabeljauwhaas vinden of gebruik je om budgettaire redenen liever gewone kabeljauw let dan even extra op met de vis in de oven. Deze zal namelijk net iets eerder klaar zijn.

Oh, en op de foto zie je een knoflookbol op de ovenplaat liggen. Deze staat niet in mijn recept vermeld omdat ik dit uiteindelijk toch geen toegevoegde waard vond en ik het recept zelfs beter vond zonder deze bol.

En de kids vonden het gerecht ook echt heerlijk en dochterlief riep meteen “het mag op je blog mama”!

Recept kabeljauwhaas uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 5 rode paprika's
  • 20 zwarte olijven, bijvoorbeeld Kalamata
  • 20 groene olijven, zonder pit
  • 30 kappertjes (met steeltje)
  • 1 rood pepertje, met zaadjes in schuine reepjes
  • 3 takjes verse oregano
  • 3 ansjovisfilets, uit blikje
  • 25ml lekkere olijfolie
  • 4 stukken kabeljauwhaas filets van ongeveer 150 gram per stuk
  • Zwarte peper en eventueel zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  2. Maak de paprika's schoon en snijd deze in grove repen.
  3. Leg de paprika's samen met alle olijven, kappertjes en reepjes rode peper op de bakplaat.
  4. Verdeel de takjes oregano en de ansjovisfilets over de groenten.
  5. Schenk de olijfolie over de ingredienten en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  6. Hussel alles even om.
  7. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 22 minuten in de oven.
  8. Spoel de vis even kort onder koud water af en dep droog met een stuk keukenpapier.
  9. Besprenkel met een klein beetje olijfolie en breng op smaak met wat peper en zeezout.
  10. Verlaag de oven nu naar 180 graden.
  11. Haal de bakplaat uit de oven en schep alles eventjes om.
  12. Maak een beetje ruimte op de plaat.
  13. Leg de kabeljauwfilets ertussen en plaats de ovenplaat voor nog eens 6 á 8 minuten in de oven.
  14. Totdat de vis stevig en net gaar is.
  15. Haal de bakplaat uit de oven en schenk er eventueel nog een klein beetje olijfolie over de vis.
  16. Verwijder de takjes oregano van de plaat.
  17. Serveer direct.
  18. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

De rode peper geeft het gerecht een heel klein beetje extra pit maar is zeker niet pittig.

Couscous smaakt er lekker bij!

Onlangs maakte ik ook deze heerlijk vegetarische ovenplaat met heel veel groenten, haloumi kaas en aardappeltjes uit de oven. Het recept hiervoor vind je hier.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook.

Kabeljauwhaas uit de oven met olijven, kappertjes & paprika

print

Gerelateerde posts:

Koken met restjes zalm en groente
Warme frambozen muffins
Snijbiettaart met ricotta en speltmeel
Pancakes met zomerfruit - video recept

Share14
Pin25
Tweet
39 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Slider, Vis Tags: diner, hoofdgerecht, kabeljauw, kappertjes, Kidsproof, kinderen, olijven, oven, paprika, vis

Vorig bericht: « Golden milk recept! Simpel zelf te maken drankje
Volgend bericht: Fabanaise: vegan mayonaise van kikkererwtenvocht »

Lees Interacties

Reacties

  1. Kjelt Rieval zegt

    22 september 2018 om 20:31

    Bedankt voor het recept , heerlijk gegeten. Zelf nog groene asperges erbij gemaakt (apart onder de gril en oven).
    De vis zelf had niet veel smaak maar in combinatie met de olijven en paprika , super

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 oktober 2018 om 21:36

      Hi Kjelt,
      Goed om te horen dat het zo’n succes was! Had je de vis wel een beetje op smaak gebracht met olijfolie, zwarte peper en zeezout? En ja, die olijven en paprika smaken er inderdaad heerlijk bij! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8153


  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer