• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Jamie Magazine blog: de herfst

3 oktober 2012 By Ellen 2 Reacties

Door Ellen van Duijn
 
Dat de zomer voorbij is vind ik niet zo erg. Ik geniet juist van deze periode in het jaar. Lekker met een dikke trui aan buiten nog in de zon kunnen zitten. De lucht die koud en een beetje vochtig aanvoelt. De wind door je haren. Binnen de haard aan en pannen op het vuur. Hier word ik gelukkig van.

Na veel salades, bbq’s en andere makkelijke gerechten is het weer tijd voor echt eten. Naar de groentemarkt gaan en seizoensproducten kopen. Afgelopen week heb ik cantharellen en vers eekhoorntjesbrood gekocht. Heerlijk voor een smeuïge risotto of roerbakken en op geroosterd oerbrood eten. Ook is er weer pompoen die ik echt niet kon laten liggen. Daarom heb ik er maar een pittige herfstsoep van gemaakt die je hieronder leest.

O ja, wat deze periode extra fijn maakt is dat je weer appels en peren kunt gaan plukken. Zelf ben ik afgelopen week naar de Olmenhorst geweest en heb daarna thuis ouderwetse appeltaart en moes gemaakt. Heerlijk, laat de herfst maar blijven!

Pittige pompoensoep
Scheutje olijfolie – 1 ui, fijngehakt – 1 teentje knoflook, fijngehakt – 1 flespompoen, in kleine blokjes gesneden – 150 gram rode linzen – 2 theelepels komijnzaad – 1/2 eetlepel (thaise) currypasta – sap van 1/2 citroen – 1 liter groentebouillon – handvol verse koriander, fijngehakt – scheutje room.

Schenk olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de pompoen en linzen toe en laar een paar minuutjes zachtjes koken. Voeg de komijnzaad toe en roer deze goed door. Laat een minuutje zachtjes koken. Schep de currypasta erdoor en schenk de bouillon erbij. Doe de deksel op de pan en laat de soep een half uurtje op laag vuur pruttelen. Daarna kan het citroensap erbij en kan de soep geserveerd worden. Voeg vlak voor het opdienen een scheutje room toe. Enjoy!

Ellen van Duijn
Is: foodblogger
Heeft afgelopen week: appels geplukt op de Olmenhorst
Gaat zondag naar: de markt van 1001 smaken
Is ook te lezen op: madebyellen.com

print

Gerelateerde posts:

Boerenkoolsoep - vegetarisch recept
Zomerfruit plaattaart met hazelnootroom
Kaas in bladerdeeg uit de oven met spinaziesalade
Ree stoofpot met bier & kruidige pompoen

Share2
Pin9
Tweet
11 Shares

Categorie: Blog, Featured, Soepen, Vega, Vegetarisch Tags: autumn, blog, Homemade, Jamie magazine, Kidsproof, soup, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Bloemkoolpuree maken
Volgend bericht: Markt van 1001 smaken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Malou | Blonde Blossom zegt

    30 oktober 2016 om 10:30

    Heerlijk! Ik houd zelf ook heel erg van de herfst en van paddenstoelen, dus ik ben helemaal in mijn element. X

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 november 2016 om 20:19

      Hi Malou, Heerlijk hé! Geniet er lekker van;-)) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8196


  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0