• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Jamie blog: de winterblues

10 februari 2013 By Ellen Reageer

Door Ellen van Duijn

Wat is dat toch met de winter?! In eerste instantie vind ik het allemaal prachtig; het landschap, de lucht, de sneeuw, de kou en het ijs. Op het moment dat de beruchte ‘Blue Monday’ aanbreekt (21 januari was officieel de meest depressieve dag van het jaar) snap ik nooit waar men het over heeft, maar wanneer de maand februari aantreedt begint er toch iets aan mij te knagen en krijg ik de welbekende mokerslag. Ik ben de winter dan gewoon even helemaal zat. Meestal ligt er te weinig sneeuw om te sleeën het is net te warm om te kunnen schaatsen. Ik vraag me dan af wat het nut is van de winter. Klaar ben ik dan met de overgebleven sneeuw drab, met mijn sneeuwlaarzen en de ruiten van de auto krabben.

Maar hoe klaar ik op dat moment ben met het weer buiten, binnenshuis begint het bij mij te borrelen en word ik enthousiast over van alles en nog wat. Zo ben ik me nu aan het oriënteren voor een nieuw messenset, heb ik naast twee geweldige pannen ook nog een tafelkleed en keukengadgets gekocht, ben ik mijn huis aan het herinrichten en krijg ik juist weer helemaal zin om te bakken. Geen ingewikkelde gerechten maar juist iets waarmee ik snel voor de dag kan komen om daarna met dat lekkers en een kop thee op de bank te ploffen. Zo heb ik afgelopen weekend m’n cake met citroenmarmelade gemaakt. Ach…. als je het zo bekijkt valt die winter eigenlijk best mee.

Recept cake met topping van citroenmarmelade
Voorbereidingstijd: 15 minuten / baktijd: 45 minuten
Cakevorm 30 cm, 175 gram boter (zacht), beetje boter voor invetten cakevorm, 100 gram rietsuiker, klein mespuntje zout, 3 eieren, 250 gram bloem, 5 gram bakpoeder (bloem en bakpoeder samen gezeefd), 2 a 3 eetlepels citroenmarmelade van goede kwaliteit.

Verwarm de oven voor op 200 graden met de bakplaat erin die je gaat gebruiken. Klop de boter, rietsuiker en zout in een kom tot een romige massa. Roer de eieren erdoor. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Schep het beslag in een beboterde cakevorm. Zet de cakevorm 5 minuten in de oven op 200 graden. Verlaag daarna de temperatuur naar 150 graden. Laat de cake nog ongeveer 40 minuten in de oven staan. Je kunt controleren of de cake gaar is door een sateprikker of mes in de cake te steken. Wanneer deze er droog uitkomt is de cake gaar. Doe bij een cake nooit de oven vroegtijdig open. Je hebt dan kans dat de cake instort. Draai de cakevorm om en plaats de cake op een rooster. Je kunt nu de citroenmarmelade er overheen smeren.

Ellen van Duijn
Is: foodblogger
Bakt vandaag: koekjes
Doet nu ook aan: instagram

p.s. Mijn blog kun je natuurlijk ook bekijken op Jamiemagazine.nl 

print

Gerelateerde posts:

Colourful hotpot holders
Risotto doperwten met venkel, ricotta & paling
miso soep
Spätzle maken met veel kaas en gebakken ui

Share22
Pin
Tweet
22 Shares

Categorie: Blog Tags: jamie, Jamie magazine, Winter

Vorig bericht: « ‘Be my valentine’ cookies
Volgend bericht: Lovely breakfast »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8147


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer