• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Jamie blog: de winterblues

10 februari 2013 By Ellen Reageer

Door Ellen van Duijn

Wat is dat toch met de winter?! In eerste instantie vind ik het allemaal prachtig; het landschap, de lucht, de sneeuw, de kou en het ijs. Op het moment dat de beruchte ‘Blue Monday’ aanbreekt (21 januari was officieel de meest depressieve dag van het jaar) snap ik nooit waar men het over heeft, maar wanneer de maand februari aantreedt begint er toch iets aan mij te knagen en krijg ik de welbekende mokerslag. Ik ben de winter dan gewoon even helemaal zat. Meestal ligt er te weinig sneeuw om te sleeën het is net te warm om te kunnen schaatsen. Ik vraag me dan af wat het nut is van de winter. Klaar ben ik dan met de overgebleven sneeuw drab, met mijn sneeuwlaarzen en de ruiten van de auto krabben.

Maar hoe klaar ik op dat moment ben met het weer buiten, binnenshuis begint het bij mij te borrelen en word ik enthousiast over van alles en nog wat. Zo ben ik me nu aan het oriënteren voor een nieuw messenset, heb ik naast twee geweldige pannen ook nog een tafelkleed en keukengadgets gekocht, ben ik mijn huis aan het herinrichten en krijg ik juist weer helemaal zin om te bakken. Geen ingewikkelde gerechten maar juist iets waarmee ik snel voor de dag kan komen om daarna met dat lekkers en een kop thee op de bank te ploffen. Zo heb ik afgelopen weekend m’n cake met citroenmarmelade gemaakt. Ach…. als je het zo bekijkt valt die winter eigenlijk best mee.

Recept cake met topping van citroenmarmelade
Voorbereidingstijd: 15 minuten / baktijd: 45 minuten
Cakevorm 30 cm, 175 gram boter (zacht), beetje boter voor invetten cakevorm, 100 gram rietsuiker, klein mespuntje zout, 3 eieren, 250 gram bloem, 5 gram bakpoeder (bloem en bakpoeder samen gezeefd), 2 a 3 eetlepels citroenmarmelade van goede kwaliteit.

Verwarm de oven voor op 200 graden met de bakplaat erin die je gaat gebruiken. Klop de boter, rietsuiker en zout in een kom tot een romige massa. Roer de eieren erdoor. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Schep het beslag in een beboterde cakevorm. Zet de cakevorm 5 minuten in de oven op 200 graden. Verlaag daarna de temperatuur naar 150 graden. Laat de cake nog ongeveer 40 minuten in de oven staan. Je kunt controleren of de cake gaar is door een sateprikker of mes in de cake te steken. Wanneer deze er droog uitkomt is de cake gaar. Doe bij een cake nooit de oven vroegtijdig open. Je hebt dan kans dat de cake instort. Draai de cakevorm om en plaats de cake op een rooster. Je kunt nu de citroenmarmelade er overheen smeren.

Ellen van Duijn
Is: foodblogger
Bakt vandaag: koekjes
Doet nu ook aan: instagram

p.s. Mijn blog kun je natuurlijk ook bekijken op Jamiemagazine.nl 

print

Gerelateerde posts:

Colourful hotpot holders
shakshuka recept: eenpansgerecht met tomaat & ei
Traybake met kip, feta, mais en aardappelen
Marley Spoon maaltijdbox - onafhankelijke review

Share22
Pin
Tweet
22 Shares

Categorie: Blog Tags: jamie, Jamie magazine, Winter

Vorig bericht: « ‘Be my valentine’ cookies
Volgend bericht: Lovely breakfast »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8274


  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0