• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Jamie blog: de winterblues

10 februari 2013 By Ellen Reageer

Door Ellen van Duijn

Wat is dat toch met de winter?! In eerste instantie vind ik het allemaal prachtig; het landschap, de lucht, de sneeuw, de kou en het ijs. Op het moment dat de beruchte ‘Blue Monday’ aanbreekt (21 januari was officieel de meest depressieve dag van het jaar) snap ik nooit waar men het over heeft, maar wanneer de maand februari aantreedt begint er toch iets aan mij te knagen en krijg ik de welbekende mokerslag. Ik ben de winter dan gewoon even helemaal zat. Meestal ligt er te weinig sneeuw om te sleeën het is net te warm om te kunnen schaatsen. Ik vraag me dan af wat het nut is van de winter. Klaar ben ik dan met de overgebleven sneeuw drab, met mijn sneeuwlaarzen en de ruiten van de auto krabben.

Maar hoe klaar ik op dat moment ben met het weer buiten, binnenshuis begint het bij mij te borrelen en word ik enthousiast over van alles en nog wat. Zo ben ik me nu aan het oriënteren voor een nieuw messenset, heb ik naast twee geweldige pannen ook nog een tafelkleed en keukengadgets gekocht, ben ik mijn huis aan het herinrichten en krijg ik juist weer helemaal zin om te bakken. Geen ingewikkelde gerechten maar juist iets waarmee ik snel voor de dag kan komen om daarna met dat lekkers en een kop thee op de bank te ploffen. Zo heb ik afgelopen weekend m’n cake met citroenmarmelade gemaakt. Ach…. als je het zo bekijkt valt die winter eigenlijk best mee.

Recept cake met topping van citroenmarmelade
Voorbereidingstijd: 15 minuten / baktijd: 45 minuten
Cakevorm 30 cm, 175 gram boter (zacht), beetje boter voor invetten cakevorm, 100 gram rietsuiker, klein mespuntje zout, 3 eieren, 250 gram bloem, 5 gram bakpoeder (bloem en bakpoeder samen gezeefd), 2 a 3 eetlepels citroenmarmelade van goede kwaliteit.

Verwarm de oven voor op 200 graden met de bakplaat erin die je gaat gebruiken. Klop de boter, rietsuiker en zout in een kom tot een romige massa. Roer de eieren erdoor. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Schep het beslag in een beboterde cakevorm. Zet de cakevorm 5 minuten in de oven op 200 graden. Verlaag daarna de temperatuur naar 150 graden. Laat de cake nog ongeveer 40 minuten in de oven staan. Je kunt controleren of de cake gaar is door een sateprikker of mes in de cake te steken. Wanneer deze er droog uitkomt is de cake gaar. Doe bij een cake nooit de oven vroegtijdig open. Je hebt dan kans dat de cake instort. Draai de cakevorm om en plaats de cake op een rooster. Je kunt nu de citroenmarmelade er overheen smeren.

Ellen van Duijn
Is: foodblogger
Bakt vandaag: koekjes
Doet nu ook aan: instagram

p.s. Mijn blog kun je natuurlijk ook bekijken op Jamiemagazine.nl 

print

Gerelateerde posts:

Appels plukken in de Betuwe
10x leukste hotspots Texel voor koffie, lunch & diner
Gegrilde maissalade met courgette en harissa
Markt van 1001 smaken

Share22
Pin
Tweet
22 Shares

Categorie: Blog Tags: jamie, Jamie magazine, Winter

Vorig bericht: « ‘Be my valentine’ cookies
Volgend bericht: Lovely breakfast »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0