Recept voor jachtschotel.
Vorige week maakte ik heerlijke hachee met rode kool & aardappelpuree. Daar maakte ik uiteindelijk deze fantastische ovenschotel mee. Ook de kinderen hebben er heel goed van gegeten! Het makkelijkst is om ’s ochtends of de dag ervoor al met de hachee en rode kool te beginnen. Dan is het daarna slechts een kwestie van de ingrediënten in een ovenschaal bij elkaar leggen, wat kaas erover en een kwartiertje in de oven.
Ik realiseer me dat deze jachtschotel wel wat meer werk is. En je kan uiteraard ook kant-en-klare producten gebruiken. Maar toch raad ik je aan om deze ovenschotel eens helemaal zelf te maken. Het smaakt namelijk echt super lekker en moeilijk is het niet;-)
Recept jachtschotel met rode kool & hachee (rundvlees)
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 15 minuten
- Zelfgemaakte hachee, 2/3 deel van dit recept
- Zelfgemaakte rode kool, 2/3 deel van dit recept
- 1 portie aardapelpuree
- 100 gram kaas (mix van Pecorino of parmezaanse & vol belegen)
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Vet een ovenschaal in met een klein beetje boter.
- Schep de hachee in een ovenschaal.
- Verdeel daar gelijkmatig de rode kool overheen.
- Schep de aardappelpuree op de rode kool en strijk uit met een spatel of de bolle kant van een lepel.
- Breng eventueel nog op smaak met peper en iets zout.
- Strooi de kaas over de aardappelpuree.
- Plaats de ovenschaal voor ongeveer 15 minuten in de oven.
- Of totdat de jachtschotel warm is en de kaas goudbruin.
- Haal de ovenschotel uit de oven en serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je de hachee en rode kool in de ovenschaal schept let dan op dat er geen laurierblad en/of kruidnagel tussen zit. Dat eet wat prettiger!
Hier vind je het recept voor 1 portie aardappelpuree voor de jachtschotel.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook!
Jeroen zegt
19 maart 2018 op 20:15Hoi Ellen,
Dit lijkt me een heerlijk recept, ga het zeker maken dit weekend.
Heb echter wel een vraagje, hoeveel is 1 portie aardappelpuree?
Stel dat ik onderstaand recept gebruik, hoeveel zou ik daar dan van moeten maken?
http://madebyellen.com/zo-maak-fluweelzachte-aardappelpuree/
Alvast bedankt.
Groetjes,
Jeroen
Ellen zegt
23 maart 2018 op 08:41Hi Jeroen,
Wat leuk dat je dit recept wilt gaan maken! Ik zie dat de link naar de aardappelpuree niet meer werkt.. Zal het meteen even aanpassen. Maar je hebt het gevonden. Ik gebruik van dit aardappelpuree recept http://madebyellen.com/zo-maak-fluweelzachte-aardappelpuree/ de gehele portie. Dus een kilo aardappelen. Je kan van deze jachtschotel straks dan ook royaal met z’n allen eten;-) Laat me even weten hoe het straks gegaan is? Vind ik leuk! Groetjes, Ellen