• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Indiaas vis recept met kokos en rijst

5 april 2015 By Ellen 2 Reacties

Indiaas vis recept met kokos en rijst.

Indiaas vis recept met rijst made by ellen

Houd je ook zo van de smaken uit India? Ingrediënten als kurkuma, gember, kokos en koriander. Dan is dit vis recept echt iets voor jou. Zelf ben ik gek op Indiaas eten maar heb meestal niet de tijd om urenlang in de keuken te staan. Daarom deze heerlijke viscurry dat makkelijk te maken is en vooral niet al te veel tijd kost. Het is een licht pittig gerecht. Wil je het ook voor kinderen maken dan kun je overwegen om een 1/2 rood gedroogd pepertje te gebruiken. Rijst is er heerlijk bij.

Indiaas vis recept met kokos en rijst

Voor 4 personen – voorbereiding: 20 minuten – kooktijd: 10 minuten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 from 1 reviews
Indiaas vis recept met kokos en rijst
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 theelepels kurkuma
  • ½ theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • Peper en zout uit de molen
  • 750 gram stevige witvis filet, in hele grove stukken (zoals kabeljauw)
  • 50 gram kokosrasp
  • 1 klein gedroogd pepertje, fijngehakt
  • 1 eetlepel korianderzaad, in vijzel fijn gemalen
  • 2 theelepels venkelzaad, fijngemalen
  • 1 theelepel gezuiverde tamarinde assem (sowieso bij de toko te krijgen of voeg citroensap toe)
  • 2 cm gember, geschild en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 uien, gepeld en in dunnen ringen gesneden
  • 1 blikje kokosmelk, a 400 gram
  • 150 ml water
  • Sap van 1 limoen
  • Grote pluk verse koriander, fijngehakt
Instructies
  1. Spoel de vis schoon en dep droog.
  2. Marineer de vis met 2 theelepels kurkuma, de chilipoeder en 1 theelepel paprikapoeder.
  3. Breng op smaak met een beetje peper en zout.
  4. Hussel in een kom de kokosrasp, 1 theelepel paprikapoeder, rode pepertje, korianderzaad, 1 theelepel kurkuma en venkelzaad.
  5. Verhit een pan met dikke bodem op het vuur en schenk er een beetje olie bij.
  6. Fruit de knoflook, gember en ui hierin aan.
  7. Voeg het mengsel van kokosrasp toe en roerbak op niet te hoog vuur voor enkele minuten.
  8. Schenk 150 ml water erbij en roer alles om.
  9. Voeg de kokosmelk en tamarinde toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat voor een paar minuten zachtjes koken. Wanneer je het te weinig saus vindt of toch iets te pittig kun je 100ml extra water toe voegen.
  10. Vlak voor het opdienen leg je de vis in de pan met saus.
  11. Laat deze voor ongeveer 5 minuten zachtjes koken, totdat de vis net gaar is.
  12. Voeg het limoensap toe en breng eventueel nog op smaak met een beetje peper en zout.
  13. Serveer dit Indiaas visgerecht in een grote schaal en garneer royaal met koriander.
  14. Heel veel groenten zijn hier lekker bij. Te denken valt aan sperzieboontjes, broccoli of bloemkool.
  15. Serveer met gemende volkoren rijst.
  16. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Meer zin in kip op Indiase wijze? Probeer dan eens deze Indiase kip curry.

Indiaas vis recept met rijst made by ellen

 

Gerelateerde posts:

Mica koffiebar Haarlem - koffie drinken
2x makkelijke Indiase pastei
Wortelsoep met gember, kurkuma & verse koriander
pasta ovenschotel - snel vegetarisch recept

Share27
Pin61
Tweet
88 Shares

Categorie: Aziatisch, Blog, Featured, Filters, Fish, Hoofdgerecht, Vis Tags: curry, Dinner, familierecept, hoofdgerecht, indiaas, kabeljauw, Kidsproof, kokos, kurkuma, recept, vis

Vorig bericht: « Tuinbonen met spekjes
Volgend bericht: Spaghetti met raapstelen & kappertjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marieke zegt

    2 april 2015 om 12:00

    Hi Ellen, iedereen heeft er heerlijk van gegeten! 🙂
    En ik heb gewoon de hele rode peper erdoor gedaan met de kids, die houden wel van een beetje pittig! 🙂
    Fijne paasdagen! Ga nu nog even bij je paasinspiratie kijken!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 april 2015 om 10:30

      Hi Marieke,
      Wat super leuk om te horen! Dank je, jullie ook hele fijne dagen;-) Liefs, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8273


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0