• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

‘Gewokte seizoensgroente met zwarte olijfjes’

9 augustus 2012 By Ellen Reageer

Ik zat met het volgende dilemma. Ga ik dit gerecht nu plaatsen of niet. Dit had te maken met het feit dat ik de foto van dit gerecht, die ik deze week met de kids aan tafel gemaakt heb, niet “WOW” genoeg vond.  Het is een super lekker vegetarisch gerecht maar dat spat niet voldoende van de foto af. Maar aangezien ik je dit gerecht niet wilt onthouden en het seizoen van de tuinbonen nu echt op z’n einde loopt heb ik er toch voor gekozen om er vandaag wél over te bloggen. Vandaar mijn werktitel; ‘Het smaakt nog lekkerder dan het eruit ziet; gewokte seizoensgroente met olijfjes’.

Voor 4 personen

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Recept gewokte seizoensgroente met olijfjes:

Scheutje olijfolie – 2 tenen knoflook, fijngehakt – 5 stengels bleekselderij (de binnenste zijn het lekkerst), in dunne plakjes gesneden – 2 kilo tuinbonen (gedopt) – 100 gram zwarte kleine olijfjes, zonder pit – ongeveer 1 kilo nieuwe krieltjes (waarvan je de schil kan laten zitten) – 1 klontje boter – 3 stengels bosui, in dunne reepjes gesneden – klein handje platte peterselie blaadjes, fijngehakt – verse peper uit de molen.

Was de krieltjes goed schoon en kook deze met schil voor ongeveer 5 minuten (moet wel gaar zijn maar niet teveel omdat ze ook nog in de pan gaan).

Doe in de wok een scheut olijfolie en fruit de knoflook. Voeg de bleekselderij toe en laat even zweten. Doe nu de tuinbonen erbij en roerbak voor een paar minuten.

Giet de krieltjes af en halveer ze. Doe er een klein klontje boter  bij. Voeg deze toe aan de groente en roerbak nog heel eventjes.

Laat de olijven uitlekken en doe deze erbij. Roerbak nog heel even totdat alles voldoende gaar is maar nog wel een bite heeft.

Voeg de peterselie en bosui toe en maak af met verse peper.

Bon apetit!

p.s. Je kan dit gerecht heel goed als hoofd-/vegetarisch gerecht eten maar als je er toch vlees bij wilt zijn verse worstjes er ook erg lekker bij.

 

 

print

Gerelateerde posts:

35x smakelijke winterse gerechten
Savoury muffins
Pastasalade caprese met pesto
Mijn moeders veldsalade

Share2
Pin1
Tweet
3 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Recept, Vega, Vegetarisch, Wokken Tags: Homemade, Kidsproof, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Ben’s delicious Dahl
Volgend bericht: Make your own healthy ice-cream »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8277


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0