Recept voor havermelk zelf maken, zonder toevoegingen.
Wij drinken hier thuis eigenlijk allemaal weinig melk. En wanneer het een enkele keer gedronken wordt is het eigenlijk altijd koemelk. Waarschijnlijk drink ik hier nog de meeste melk met mijn 2 cortado’s (espresso met een een klein beetje opgeklopte melk) per dag.
Er was dan ook niet echt noodzaak om zelf havermelk te aan maken. Totdat ik onlangs in gesprek was met een van de eigenaren van Mica koffie in Haarlem. Zij vertelde me over een bepaald drankje met havermelk dat ik beslist eens moest proberen. Toen werd ik toch wel heel nieuwsgierig! Maar ik wil dan ook het hele drankje homemade hebben dus ook de havermelk. Daarom deel ik vandaag dus mijn recept voor havermelk. Wanneer je deze maakt bewaar dan even zo’n 250ml havermelk want dan kom ik binnenkort nog even met dat ene drankje.
En ik moet zeggen…… eigenlijk vind ik die smaak van havermelk wel heel lekker. Vooral wanneer je er een beetje kaneel aan toevoegt en eventueel nog wat vanille extract. De havermelk heeft een voedzame, volle smaak. Mmmmm……..
Ook heb ik deze havermelk in plaats van de koemelk door mijn koffie geprobeerd. Ik merk dat ik toch blijkbaar wel een beetje een koemelk verslaving heb. Zolang er bij mij geen medische noodzaak is zal ik mijn koffie toch het liefst met koemelk drinken. Maar heb je bijvoorbeeld een koemelk intolerantie dan zie ik dit wel weer voor me. Het geeft de koffie namelijk een voller body.
Het voordeel van zelf havermelk maken ten opzichte van kopen is het volgende:
Het is veel voordeliger om je eigen havermelk te maken. Daarnaast weet je zeker dat er geen onnodige toevoegingen inzitten. En bepaal je zelf of je er wel of geen zout en of suiker aangevoegd.
Ik duik nu snel de keuken weer in om verder te experimenteren met havermelk. Dit wordt vervolgd!
Recept havermelk zelf maken
Voor 725ml havermelk – voorbereidingstijd: 10 minuten – weektijd: minimaal halve dag
- 100gram (volkoren)havervlokken grof of havermout
- Water
- 700ml koud water
- Doe de havervlokken in een kom en schenk water bij totdat alles net onder water staat.
- Laat in ieder geval een halve dag staan, het liefst een hele nacht.
- Giet de havervlokken af.
- Doe de havervlokken samen met 700ml koud water in een blender of keukenmachine.
- Mix alles helemaal fijn.
- Zeef alles met een hele fijne zeef of gebruik hiervoor een linnen doek.
- Je hebt nu zelf al havermelk gemaakt.
- Wil je de havermelk nog een beetje op smaak brengen? Voeg dan eventueel een theelepel kaneel en/of ½ theelepel vanille extract toe.
- Vind je het nog niet zoet genoeg? Dan kun je altijd nog een scheutje maple syrup of iets anders zoets toevoegen.
- Zet weg in de koelkast tot gebruik.
- Enjoy!
TIPS
Zelf heb ik volkoren havervlokken voor dit recept gebruikt maar je kan ok gewone havervlokken of havermout gebruiken.
Mijn dochter vond de havermelk met kaneel en later ook met een beetje maple syrup meteen lekker! Zoonlief was er wat minder gecharmeerd van.
Voor een volle en rijkere smaak kun je de havervlokken het beste minimaal een halve dag in het water laten staan. Lukt je dit niet qua tijd ? Dan kun je ook verder gaan nadat je 15 minuten geweekt hebt. Je krijgt dan alleen wel een vlakkere en minder volle smaak.
Heb je dit recept “havermelk zelf maken” geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord