Hartige muffins

Hartige muffins recepten – toen de kinderen bij ons nog echt klein waren aten we met enige regelmaat hartige muffins omdat ze dan ongemerkt maar heel makkelijk groente binnen krijgen. De kinderen zijn er nu ze al iets ouder zijn nog steeds gek van en wij trouwens ook. Heerlijk als je een keer iets anders wilt lunchen dan brood en handig voor in de lunchbox voor onderweg of naar school.

Het makkelijke is dat je heel goed kan variëren met hartige muffins. Zo kun je precies die hartige muffin samenstellen die je zelf lekker vindt. Wij zijn bijvoorbeeld gek van de combinatie spinazie met feta of blauwe kaas maar je kan juist ook je restjes groente met wat belegen kaas er goed mee opmaken.

Hartige muffins recepten

Recept savoury muffins (in de tijd dat ik aan mijn recepten nog engelse titels gaf. Geen idee waarom ik dat leuk vond maar goed. Wel een heel lekker muffin recept). Een super luchtige muffin. En op deze manier kun je vele soorten groente verwerken.

En een andere favoriet van ons is deze hartige muffin met spinazie & blauwe kaas, yum!

Recept hartige muffin met spinazie, blauwe kaas & walnoten

Het is eigenlijk alweer even geleden dat ik nieuwe smaken voor mijn hartige muffins heb gemaakt. Ik krijg er meteen zelf ook weer zin in;-) Ik vind ik het dan ook leuk om weer een nieuw recept hiervoor te bedenken. Dus heb je nog verzoeken, laat me dit dan vooral weten zodat ik het nog mee kan nemen.

Heb je deze hartige muffins gemaakt? Laat me dan even hieronder in een reactie weten hoe het gegaan is, ik ben benieuwd naar het resultaat. Of praat mee op facebook.

Enjoy!

TIPS

Je kan de hartige muffins als deze uit de oven komen en volledig zijn afgekoeld in een goed afsluitbaar bakje voor 2 á 3 dagen in de koelkast bewaren of diezelfde dag nog voor maximaal 3 maanden in de vriezer stoppen.