• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Harissa zalm met frisse parel couscous salade

5 augustus 2020 By Ellen Reageer

Recept voor harissa zalm met frisse parel couscous salade.

Harissa zalm

Dit heerlijke stukje harissa zalm met een frisse parel couscous salade heb je met een minuut of 15 á 20 op tafel staan, echt waar. Moet je wel een beeeeetje tempo maken;-)) Een makkelijk gerecht voor doordeweeks en heerlijk fris voor de zomerse dagen!

Recept harissa zalm met frisse parel couscous salade

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Harissa zalm met frisse parel couscous salade
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stukjes zalm (het liefst met huid), ongeveer 125 gram per stuk
  • 1 volle eetlepel milde harissa (het liefst uit potje. Die hebben veel smaak)
  • Scheutje olijfolie
  • 200 gram parel couscous
  • 4 rijpe tomaten
  • ½ komkommer
  • 100 gram feta kaas
  • 15 gram platte peterselie
  • Sap van halve citroen
  • Scheutje extra vergine olijfolie
  • Scheutje azijn
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Kook de parel couscous, zoals vermeld staat op de verpakking. Giet daarna af.
  2. Ondertussen spoel je de zalm onder koud water af en dep het droog met een stukje keukenrol.
  3. Wrijf de zalm rondom in met de harissa.
  4. Zet een koekenpan op het vuur en schenk hier een klein beetje olie bij. Leg de stukjes zalm in de pan met de huid naar beneden. Bak de zalm in enkele minuten totdat deze bijna gaar is.
  5. Ondertussen snijd je de tomaten en komkommer in kleine blokjes en meng je deze met de parelcouscous in een grote kom. Hak de platte peterselie fijn en breek de feta in stukjes en schep deze door de salade.
  6. Schenk een royale scheut extra vergine olijfolie over de parel couscous salade en voeg een scheutje azijn toe.
  7. Knijp de citroen boven de salade uit en voeg peper en zout toe. Schep alles nog even om.
  8. Draai de zalm nu even om zodat de bovenkant onderop ligt. Bak voor nog een minuut of totdat de zalm net gaar is. Haal de harissa zalm uit de pan en serveer deze met de frisse parel couscous salade.
  9. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan hier verschillende soorten azijn voor gebruiken. Een dragon azijn is hier bijvoorbeeld lekker voor. Ik gebruikte dit keer mijn ‘leftover’ kimchi dressing azijn hiervoor. Kan dus allemaal. En wees niet te zuinig met de lekkere olijfolie. Dit mag echt wel royaal erover heen.

Let op met het baken van de zalm. Door de harissa bruint de zalm sneller. Bak de zalm dus niet te lang op de bovenkant. Voordat je de zalm serveert kun je ook alvast de huid van de zalm verwijderen.

Ik gebruik voor dit gerecht graag de milde harissa van Souq. In vele supermarkten inmiddels te koop. Deze is 100& natuurlijk en heeft een lekkere smaak hiervoor. Houd er rekening mee dat de potjes eenmaal open niet maandenlang houdbaar zijn. Maar het is eigenlijk voor al mijn recepten met harissa te gebruiken dus maak je geen zorgen, het is zo op.

Hier lees je hoe je de zalm perfect op de huid bakt.

Heb jij deze harissa zalm met frisse parel couscous salade ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Harissa zalm met frisse parel couscous salade

Gerelateerde posts:

Zalmterrine recept met warm gerookte zalm & dille
Thuisgekookt voor mensen in de buurt
Lamsrack uit de oven - lekker recept om zelf te maken
Chocolade koekjes maken met noten - video

Share12
Pin28
Tweet
40 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Grillen, Hoofdgerecht, Kaas, Koken, Notenallergie, Pasta, Pasta, Salades, Salads, Slider, Suikervrij, Vis, Wat eten we vandaag?

Vorig bericht: « Gepofte aubergine carpaccio met feta
Volgend bericht: Echte hummus maak je met kikkererwtenvocht »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0