• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Harissa zalm met frisse parel couscous salade

5 augustus 2020 By Ellen Reageer

Recept voor harissa zalm met frisse parel couscous salade.

Harissa zalm

Dit heerlijke stukje harissa zalm met een frisse parel couscous salade heb je met een minuut of 15 á 20 op tafel staan, echt waar. Moet je wel een beeeeetje tempo maken;-)) Een makkelijk gerecht voor doordeweeks en heerlijk fris voor de zomerse dagen!

Recept harissa zalm met frisse parel couscous salade

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Harissa zalm met frisse parel couscous salade
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stukjes zalm (het liefst met huid), ongeveer 125 gram per stuk
  • 1 volle eetlepel milde harissa (het liefst uit potje. Die hebben veel smaak)
  • Scheutje olijfolie
  • 200 gram parel couscous
  • 4 rijpe tomaten
  • ½ komkommer
  • 100 gram feta kaas
  • 15 gram platte peterselie
  • Sap van halve citroen
  • Scheutje extra vergine olijfolie
  • Scheutje azijn
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Kook de parel couscous, zoals vermeld staat op de verpakking. Giet daarna af.
  2. Ondertussen spoel je de zalm onder koud water af en dep het droog met een stukje keukenrol.
  3. Wrijf de zalm rondom in met de harissa.
  4. Zet een koekenpan op het vuur en schenk hier een klein beetje olie bij. Leg de stukjes zalm in de pan met de huid naar beneden. Bak de zalm in enkele minuten totdat deze bijna gaar is.
  5. Ondertussen snijd je de tomaten en komkommer in kleine blokjes en meng je deze met de parelcouscous in een grote kom. Hak de platte peterselie fijn en breek de feta in stukjes en schep deze door de salade.
  6. Schenk een royale scheut extra vergine olijfolie over de parel couscous salade en voeg een scheutje azijn toe.
  7. Knijp de citroen boven de salade uit en voeg peper en zout toe. Schep alles nog even om.
  8. Draai de zalm nu even om zodat de bovenkant onderop ligt. Bak voor nog een minuut of totdat de zalm net gaar is. Haal de harissa zalm uit de pan en serveer deze met de frisse parel couscous salade.
  9. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan hier verschillende soorten azijn voor gebruiken. Een dragon azijn is hier bijvoorbeeld lekker voor. Ik gebruikte dit keer mijn ‘leftover’ kimchi dressing azijn hiervoor. Kan dus allemaal. En wees niet te zuinig met de lekkere olijfolie. Dit mag echt wel royaal erover heen.

Let op met het baken van de zalm. Door de harissa bruint de zalm sneller. Bak de zalm dus niet te lang op de bovenkant. Voordat je de zalm serveert kun je ook alvast de huid van de zalm verwijderen.

Ik gebruik voor dit gerecht graag de milde harissa van Souq. In vele supermarkten inmiddels te koop. Deze is 100& natuurlijk en heeft een lekkere smaak hiervoor. Houd er rekening mee dat de potjes eenmaal open niet maandenlang houdbaar zijn. Maar het is eigenlijk voor al mijn recepten met harissa te gebruiken dus maak je geen zorgen, het is zo op.

Hier lees je hoe je de zalm perfect op de huid bakt.

Heb jij deze harissa zalm met frisse parel couscous salade ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Harissa zalm met frisse parel couscous salade

Gerelateerde posts:

Schelpjespasta met spinazie
Recept spitskool stamppot - makkelijk & net even anders
Knolselderijpuree met worst & jus van gekarameliseerde rode ui
Tortilla chips maken

Share12
Pin8
Tweet
20 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Grillen, Hoofdgerecht, Kaas, Koken, Notenallergie, Pasta, Pasta, Salades, Salads, Slider, Suikervrij, Vis, Wat eten we vandaag?

Vorig bericht: « Gepofte aubergine carpaccio met feta
Volgend bericht: Echte hummus maak je met kikkererwtenvocht »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

Koken met restjes

Gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast

Recept voor gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast. Heb je nog een stukje gravad lax over van de kerst en in de vriezer bewaard. Of ben je juist bezig gravad lax voor Oud & Nieuw te maken? Serveer deze ingelegde zalm dan eens met een mierikswortelsaus op zuurdesem toast. Erg lekker! Maar een…

Lees verder »

Meer restjes recepten

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0