Happy Summer Adventures

               ☆☆ Happy Summer Adventures ☆☆

De schoolvakantie is (voor ons) begonnen en daardoor nu ook echt de zomer. Of je nu thuis blijft, een appartement huurt of op de camping gaat zitten. Deze zomer biedt Made by Ellen weer volop inspiratie voor hele makkelijke zomerse gerechten. Hapjes, drankjes, ijsjes, eenpansgerechten en nog veel meer.

Daarnaast houd ik deze zomer ook weer mijn dagboek bij voor volop food inspiratie met de leukste vakantieadresjes. Volg Made by Ellen dus ook deze zomer voor Happy Summer Adventures. 

Afgelopen weekend begon voor ons de vakantie en hebben deze meteen goed afgetrapt door met de kids naar de boerderij van mijn zus in Twente te gaan en daar een nachtje te blijven slapen. Ik had lekkers gebakken om mee te nemen: een frambozencake en een snelle pruimentaart met ook een paar abrikozen (waren niet genoeg pruimen meer).

De kids vonden het echt heerlijk. We hebben de bbq aangestoken, mijn zus en ik hebben samen alles voorbereid, en de kids hebben de hele dag rond gestruind in en om de boerderij. ’s avonds de vuurkorf aan en daarna de WK wedstrijd Nederland-Costa Rica gekeken. Wat een spanning…..

De volgende dag heb ik ’s morgens voor iedereen pancakes gemaakt met bosbessen uit eigen tuin. Deze hebben we heerlijk in de tuin opgegeten.

M’n zoon van 6 hoorde ik op een gegeven moment tegen z’n neefje zeggen. “kun je mij laten zien hoe je een kip optilt zodat ik over mijn angst heen kan komen”. Heerlijk dat leven op een boerderij.

’s middags zijn we naar een kleine recreatieplas gegaan waar de kids zich ook geweldig vermaakt hebben.

Bij thuiskomst hebben we de kids meteen in bed gelegd en samen nog even van de prachtige ondergaande zon genoten. Nippend van onze Limoncello die we vorig jaar van onze reis door Italie hebben meegenomen. Heerlijk, de zomer vakantie is begonnen!

Helaas heb ik niet overal foto’s van gemaakt maar dat ik ook wat de zomer met je doet. Lome rustige dagen waarop je niets hoeft en niet teveel nadenkt:-)

Enjoy your summer and stay tuned!