• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Halloween recept: pompoensoep met bladerdeeg spinnen

30 oktober 2018 By Ellen Reageer

Halloween recept: pompoensoep met bladerdeeg spinnen.

Halloween recept: pompoensoep met bladerdeeg spinnen

Wedden dat deze Halloween pompoensoep met bladerdeeg spinnen morgen extra snel op gaat? Deze soep met komijn- en korianderzaad is zoals ik mijn pompoensoep het liefste eet. Yum! Maar vind je de komijn toch een uitdaging? Tijm of wat oregano kan er ook goed door.

Zelf gebruik ik voor deze soep graag specerijen die ik vervolgens in de vijzel net niet helemaal fijnmaal. Maar je kan er natuurlijk ook voor kiezen om de specerijen in kant-en-klare poedervorm te kopen. Net wat sneller en makkelijker wellicht.

Zoals je kan zien ben ik niet te precies te werk gegaan met de spinnen. Als iedereen kan zien wat het is en er blij van wordt vind ik het al super goed. En jij kan dit dus ook! Ik maakte zowel de bladerdeeg spinnen als de pompoensoep al een dag eerder. Alles smaakte erg lekker en dit ging dus goed!

Halloween recept pompoensoep met bladerdeeg spinnen

Voor 3 a 4 kopjes – voorbereidingstijd: 25 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Halloween recept: pompoensoep met bladerdeeg spinnen
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 1 kleine oranje bio pompoen
  • Scheut olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 1 theelepel komijnzaad, gemalen
  • 1 theelepel korianderzaad, gemalen
  • ¼ theelepel harissa of chilivlokjes
  • 500 ml bouillon
  • Zwarte peper en zeezout
  • Creme fraiche
  • 8 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid
  • 1 ei, los geklopt
  • 1 eetlepel maanzaad
  • 4 rozijnen
  • 2 eetlepels creme fraiche
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd een goed stuk van de bovenkant van de pompoen en hol deze met een lepel uit.
  3. Wrijf de pompoen zowel van binnen als buiten in met een beetje olijfolie.
  4. Plaats de pompoen op de bakplaat en zet deze voor 15 minuten in de oven.
  5. Ondertussen maak je de bladerdeeg spinnen door de vellen bladerdeeg eerst te halveren.
  6. De ene helft van het bladerdeeg snijd je nu in een ⅔ en ⅓ verhouding.
  7. Van het ⅔ stuk draai je nu een ovaal balletje van en leg op de bakplaat. Dit wordt het lijfje.
  8. Van het ⅓ stuk draai je nu een balletje en deze druk je tegen het lijfje aan.
  9. De andere helft van het bladerdeeg snijd je nu in 4 lange stroken en halveer deze.
  10. Van deze acht stukjes draai je nu de pootjes.
  11. Druk het bovenste stukje van de poot tegen het lijfje aan.
  12. Probeer er meteen een soort van boog in te maken zoals je dit bij spinnen ziet.
  13. Maak van het bladerdeeg acht spinnen.
  14. Hak de rozijntjes fijn en druk oogjes in het hoofd.
  15. Bestrijk de bladerdeeg spinnen met het losgeklopte ei.
  16. Strooi wat maanzaad over de lijfjes.
  17. Plaats de bladerdeeg spinnen voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  18. Wanneer de spinnen goudbruin en gaar zijn haal je deze uit de oven.
  19. Zet een pan op het vuur en schenk hier een beetje olijfolie in.
  20. Fruit de ui en knoflook aan.
  21. Haal de pompoen uit de oven en schraap het vruchtvlees aan de binnenzijde los.
  22. Als je dit voorzichtig doet blijft de pompoenschil heel.
  23. Je kan de soep dan in de schil serveren of je snijd er een gezichtje uit en zet er een kaarsje in.
  24. Doe het vruchtvlees van de pompoen ook in de pan.
  25. Schep alles om en strooi de gemalen komijn- en korianderzaad erover.
  26. Schep de harissa of wat chilivlokjes erdoor.
  27. Schep alles nogmaals om en schenk ⅔ van de bouillon erbij.
  28. Kijk even wat je van de dikte vindt en schenk eventueel nog meer bouillon erbij.
  29. Breng de pompoensoep aan de kook.
  30. Zet nu het vuur zachter en laat nog eventjes rustig pruttelen.
  31. Breng de soep op smaak met peper en zout.
  32. Doe de creme fraiche in een kommetje en schep 2 eetlepels water erbij.
  33. Klop tot een glad mengsel.
  34. Schep de creme fraiche in een (wegwerp) spuitzakje.
  35. Schep de soep in de pompoenschil of kommetjes.
  36. Spuit een spinnenweb op de soep.
  37. Serveer de pompoensoep met de bladerdeeg spinnen.
  38. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zelf serveerde ik de pompoensoep in de lege pompoenschil. Nadat de soep op was spoelde ik deze met water schoon en graveerde ik er een gezichtje in. Nu staat deze gezellig met een waxinelichtje op tafel.

Harissa is een rode peperpasta en ook te koop in de supermarkt. Ik gebruik 1/4 theelepel om het gerecht net een beetje meer bite te geven. Je kan ook een 1/2 theelepel toevoegen maar pas op het is scherp. In plaats van harissa kun je ook wat chilivlokjes gebruiken.

Voor deze pompoensoep gebruikte ik een kleine pompoen. Deze is dan ook voor 3 a 4 kleine koppen. Wil je meer van deze pompoensoep? Gebruik dan gewoon een grote pompoen en wellicht wat meer bouillon.

Ik schenk altijd een deel van de bouillon bij en kijk dan of dit voldoende is. Je kan altijd nog wat bijschenken mocht de soep te dik worden.

Bekijk ook eens deze pompoen fondue met kaas en de zoete pompoentaart met speculaaskruiden.

Heb je dit Halloween recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Halloween recept pompoensoep met bladerdeeg spinnen

Gerelateerde posts:

Spitskool recept & hoe te snijden en bereiden
Mini kerststol maken voor kerst
Tortilla kip recept - wraps maken
Winactie Tefal Trattoria pan (mag maar liefst 10 pannen weggeven!!)

Share25
Pin43
Tweet
68 Shares

Categorie: Amerikaans, Blog, december, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Herfst, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lunch, Notenallergie, oktober, Pompoen, Recept van de dag, Slider, Soepen, Soups, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht Tags: bladerdeeg spinnen, diner, halloween, hoofdgerecht, lunch, pompoen, pompoensoep

Vorig bericht: « Paddenstoelentaart vegetarisch
Volgend bericht: Aardpeer recept: aardpeer chips met sumak kruiden »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0