• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Hachee maken

29 september 2017 By Ellen Reageer

Recept voor hachee maken.

Hachee maken, made by ellen

Het is weer tijd voor hachee! Oké, het is niet mijn beste foto (kreeg de randen niet meer zo snel schoon, haha) maar oh boy wat is deze hachee toch lekker. Heerlijk met zelfgemaakte puree en rode kool. Wat mij betreft het ultieme herfst gerecht. Zelf hachee maken is heel eenvoudig. Het enige dat je nodig hebt is tijd om het vlees lekker te laten pruttelen. Kan jij ondertussen weer heel veel andere dingen in of om je huis doen. Laten we maar snel beginnen………

Recept hachee maken

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 3 uur

5 from 1 reviews
Hachee maken
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
3 minuten
Totale tijd
13 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 500 gram ui, gepeld en in plakjes gesneden
  • 50 gram roomboter
  • 1 kilo riblappen
  • 2 volle eetlepels bloem
  • 10 kruidnagels
  • 4 blaadjes laurier
  • 1 fles rode wijn
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Haal een half uur van te voren de riblappen uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen.
  2. Strooi je de bloem over de riblappen en druk aan. Gooi de overgebleven bloem niet weg.
  3. Verwarm een stevige pan op het vuur en laar daarin de boter smelten.
  4. Leg de riblappen in de pan en bak deze aan beide zijden in enkele minuten goudbruin aan.
  5. Haal het vlees uit de pan en leg even op een bord.
  6. Fruit de plakjes ui nu in dezelfde pan aan totdat deze zacht en goudbruin is.
  7. Doe de overgebleven bloem bij de uien en roer alles een paar keer om.
  8. Leg de kruidnagels en laurierblad op de uien.
  9. Schenk de rode wijn erbij en laat rustig aan de kook komen.
  10. Leg het vlees terug in de pan en doe de deksel op de pan.
  11. Laat voor ongeveer 3 uur op heel zacht vuur pruttelen totdat het vlees gaar is en je het zo uit elkaar kunt trekken.
  12. Breng op smaak met peper en zout.
  13. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Hachee is een soort stoofvlees. Het beste maak je deze van riblappen. Door de structuur van de riblappen valt het vlees na een aantal uren mooi uit elkaar waardoor je kleine stukjes krijgt. Sucade vlees valt minder goed uit elkaar. Daarom heeft riblap mijn voorkeur.

Wanneer je de hachee bij rode kool eet vind ik ontbijtkoek er door persoonlijk niet nodig. Maar eet je de hachee bijvoorbeeld bij spruitjes dan kan 2 stukjes ontbijtkoek lekker zijn om aan dit gerecht toe te voegen. Je krijgt dan een klein zoetje erdoor. Leg de plakjes ontbijtkoek er dan bij zodra je de wijn hebt toegevoegd.

Liever niet zoveel wijn? Je kan de wijn ook vervangen voor bouillon. Je kan dan eventueel nog een scheutje wijn toevoegen.

Bekijk hier het recept om zelf rode kool te maken.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Hachee maken, made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Pavlova met aardbeien-rabarber
Zoete aardappel schotel met mungbonen, tomaat & kokos
Picanha vlees (staartstuk) grillen op de BBQ
Granola met pumpkin spice - video recept

Share61
Pin116
Tweet
177 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Herfst, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Meat, Rund, Slider, Winter Tags: diner, draadjesvlees, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, stoofvlees, stoven, vlees

Vorig bericht: « Spitskoolstamppot met kaas
Volgend bericht: Zó maak je fluweelzachte aardappelpuree! »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0