• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Griet vis met saffraansaus

30 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept griet vis met saffraansaus.

Griet vis met saffraansaus

Griet is een relatief onbekende vis en dat is zonde wat het is een super lekkere platvis. Deze griet vis met saffraansaus is erg lekker en makkelijk te bereiden. Heerlijk met gekookte rijst en broccoli. Kun je niet aan saffraanpoeder komen? Lees dan onderaan in de tips waarmee je het kan vervangen.

Recept griet vis met saffraansaus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Griet vis met saffraansaus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • griet vis, tussen 600 en 800 gram grietfilet op de huid
  • Klontje roomboter
  • 1 sjalotje, gepeld en fijngehakt
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • 1,5 theelepel saffraanpoeder
  • 75ml witte wijn
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • 50 gram roomboter, in blokjes
  • 1 goede hand zwarte of groene lekkere olijven
  • ½ kopje water
  • 1,5 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
  • 0,5 eetlepel fijngehakte bieslook
  • 0,5 eetlepel fijngehakte verse dragon
Instructies
  1. Spoel de griet onder koud water schoon en dep droog met een stuk keukenrol.
  2. Verwarm een pan op het vuur.
  3. Laat een klont roomboter smelten in de pan.
  4. Leg de griet in de pan met de huid onderop.
  5. Bak de vis voor ongeveer 5 minuten totdat deze voor ⅔ gaar is.
  6. Draai de vis om en bak voor nog 2 minuten totdat de vis gaar is.
  7. Haal de vis uit de pan en zet heel even weg.
  8. Fruit het sjalotje in de pan.
  9. Schep de blokjes tomaat erdoor.
  10. Voeg de saffraanpoeder toe.
  11. Schenk de witte wijn erbij.
  12. Laat inkoken totdat het ingekookt is maar niet helemaal ingedroogd.
  13. Roer de blokjes roomboter er een voor een door.
  14. Wanneer alle boter erdoor geroerd voeg je de olijven toe.
  15. Mocht de saus iets te compact zijn voeg je wat water toe.
  16. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
  17. Schep ⅔ van de verse kruiden erdoor.
  18. Haal de vis van de huid en serveer met de saus.
  19. Maak af met de overgebleven kruiden.
  20. Serveer direct.
  21. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Mijn moeder nam deze saffraanpoeder voor mij mee uit Marokko. Kun je niet aan saffraanpoeder komen? Dan kun je ook 1 theelepel gerookte paprikapoeder en 1/2 theelepel cayennepeper gebruiken. Je krijgt dan niet dezelfde smaak maar is wel lekker.

Bekijk ook eens dit recept voor griet uit de oven met dragonsaus.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Griet vis met saffraansaus

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Plaatpizza maken basisrecept
Kastanjemeel maken
Knoflookboter maken met verse kruiden
De lekkerste appel crumble maak je zó

Share11
Pin8
Tweet
19 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Fish, Hoofdgerecht, Koken, Rijst, Sauces, Sauzen, Slider, Vis Tags: diner, griet bakken, Griet vis, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, saffraansaus, vis met saffraan, vis recept

Vorig bericht: « Nicecream! Gezond ijs met banaan & yoghurt
Volgend bericht: Pastasalade caprese met pesto »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8072


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer