• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Griet vis met saffraansaus

30 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept griet vis met saffraansaus.

Griet vis met saffraansaus

Griet is een relatief onbekende vis en dat is zonde wat het is een super lekkere platvis. Deze griet vis met saffraansaus is erg lekker en makkelijk te bereiden. Heerlijk met gekookte rijst en broccoli. Kun je niet aan saffraanpoeder komen? Lees dan onderaan in de tips waarmee je het kan vervangen.

Recept griet vis met saffraansaus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Griet vis met saffraansaus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • griet vis, tussen 600 en 800 gram grietfilet op de huid
  • Klontje roomboter
  • 1 sjalotje, gepeld en fijngehakt
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • 1,5 theelepel saffraanpoeder
  • 75ml witte wijn
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • 50 gram roomboter, in blokjes
  • 1 goede hand zwarte of groene lekkere olijven
  • ½ kopje water
  • 1,5 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
  • 0,5 eetlepel fijngehakte bieslook
  • 0,5 eetlepel fijngehakte verse dragon
Instructies
  1. Spoel de griet onder koud water schoon en dep droog met een stuk keukenrol.
  2. Verwarm een pan op het vuur.
  3. Laat een klont roomboter smelten in de pan.
  4. Leg de griet in de pan met de huid onderop.
  5. Bak de vis voor ongeveer 5 minuten totdat deze voor ⅔ gaar is.
  6. Draai de vis om en bak voor nog 2 minuten totdat de vis gaar is.
  7. Haal de vis uit de pan en zet heel even weg.
  8. Fruit het sjalotje in de pan.
  9. Schep de blokjes tomaat erdoor.
  10. Voeg de saffraanpoeder toe.
  11. Schenk de witte wijn erbij.
  12. Laat inkoken totdat het ingekookt is maar niet helemaal ingedroogd.
  13. Roer de blokjes roomboter er een voor een door.
  14. Wanneer alle boter erdoor geroerd voeg je de olijven toe.
  15. Mocht de saus iets te compact zijn voeg je wat water toe.
  16. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
  17. Schep ⅔ van de verse kruiden erdoor.
  18. Haal de vis van de huid en serveer met de saus.
  19. Maak af met de overgebleven kruiden.
  20. Serveer direct.
  21. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Mijn moeder nam deze saffraanpoeder voor mij mee uit Marokko. Kun je niet aan saffraanpoeder komen? Dan kun je ook 1 theelepel gerookte paprikapoeder en 1/2 theelepel cayennepeper gebruiken. Je krijgt dan niet dezelfde smaak maar is wel lekker.

Bekijk ook eens dit recept voor griet uit de oven met dragonsaus.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Griet vis met saffraansaus

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Caprese met een twist! Mozzarella, tomaat, pesto & pasta
uientaart met gruyère, emmentaler & courgette (glutenvrij)
18x recepten Pasen 2015
Winnen! Keukenmachine WMF Kitchenminis

Share11
Pin9
Tweet
20 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Fish, Hoofdgerecht, Koken, Rijst, Sauces, Sauzen, Slider, Vis Tags: diner, griet bakken, Griet vis, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, saffraansaus, vis met saffraan, vis recept

Vorig bericht: « Nicecream! Gezond ijs met banaan & yoghurt
Volgend bericht: Pastasalade caprese met pesto »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0