• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout

13 februari 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout.

Goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout

Wil je iets lekkers maken voor Valentijnsdag? Dan kan ik je deze goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout aanraden. En moeilijk is ie niet.

Recept goddelijke chocoladetaart

Voor 8 tot 10 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten – oventijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout
 
Print
Voorbereiding
25 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 100 gram pure chocolade, 72%, in stukjes
  • 150 gram bloem, gezeefd
  • 5 gram bakpoeder, gezeefd
  • 20 gram cacao, gezeefd
  • 2 eieren
  • 140 gram suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 100 gram roomboter
  • Voor de ganache:
  • 150 gram melk chocolade
  • 100 gram zure room
  • 1 theelepel grof zeezout
  • Eventueel extra: 1 eetlepel nougatine of geroosterde nootjes om te garneren
  • Extra: 2 bakvormen doorsnede 16 cm of 1 grotere
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Plaats een klein pannetje met een laagje water op het vuur en breng aan de kook.
  3. Zet een hittebestendige kom op het pannetje. De kom mag het water niet raken.
  4. Leg de stukjes pure chocolade samen met de roomboter in de kom en laat al roerend smelten.
  5. Wanneer alles gesmolten is haal je de kom van het vuur en laat iets afkoelen.
  6. Klop de eieren met een mixer schuimig. Voeg de suiker toe en klop tot een dikke crème.
  7. Meng rustig het gesmolten chocolade-boter mengsel erdoor en daarna de vanille.
  8. Spatel de bloem, bak- en cacaopoeder door het chocolademengsel tot je een glad mengsel hebt.
  9. Schep het beslag in twee kleinere taartvormen of een grotere.
  10. Plaats de chocoladetaart voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  11. Hala de taarten uit de oven en laat iets afkoelen.
  12. Verwijder voorzichtig uit de vorm en laat op een rooster verder afkoelen.
  13. Laat de melk chocolade nu op dezelfde manier als de pure chocolade smelten.
  14. Haal de kom van het vuur en laat iets afkoelen.
  15. Schep de zure room erdoor tot een gladde ganache.
  16. Plaats de ganache even voor een kwartiertje in de koelkast zodat deze iets kan opstijven.
  17. Leg een van de taarten op een schaal of bord.
  18. Bestrijk de bovenkant hiervan met de helft van de chocolade ganache.
  19. Leg de andere taart er nu bovenop en druk zachtjes aan.
  20. Bestrijk nu ook de bovenkant met de ganache.
  21. Verkruimel de nougatine en strooi deze samen met het grove zeezout over de taart.
  22. Laat eventueel eventjes staan zodat de ganache nog iets steviger wordt.
  23. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De chocoladetaart met ganache is best vullend dus snijd niet te grote stukken.

Kijk hier hoe je zelf nougatine kan maken. Verrassend eenvoudig en je kan het goed een tijdje bewaren.

Wanneer je andere maat taartvorm gebruikt houd dan de tijd extra in de gaten aangezien deze dan een beetje kan afwijken. Maar bak de taarten vooral niet te lang. De sateprikker moet er wel droog uit komen maar je wilt deze taart niet droog hebben.

Heb je deze chocoladetaart met ganache en zeezout gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook.

Goddelijke chocoladetaart met ganache en zeezout

Gerelateerde posts:

Strandtent De Staat in Den Haag
Kerst Made by Ellen
Skinny omelet recept
Easter chocolate

Share26
Pin50
Tweet
76 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, High Tea, Koffie, Moederdag, Recept van de dag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Vaderdag, Verjaardag Tags: bakken, chocolade, chocoladetaart, Kidsproof, oven, Sweets, taart, tussendoortje

Vorig bericht: « Skrei met kruidenkorst uit de oven
Volgend bericht: Kaas in bladerdeeg uit de oven met spinaziesalade »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0