Recept voor geroosterde groenten uit de oven.
Misschien vind ik dit wel een van de lekkerste manieren om je groente te eten. En oh zo makkelijk. Met de dunschiller haal je eventueel de schil eraf. Wanneer de biet vers en nog stevig aanvoelt hoeft dit niet eens. Maak je de groente schoon en snijd deze in stukjes. Je besprenkelt het een beetje met olijfolie. In de oven en…… klaar! Dit is de basis voor het roosteren van groente in de oven. Makkelijk toch?!
En vind je het lekker om nog iets extra’s toe te voegen? Stukjes blauwe kaas, zoals blue stilton, een plukje rucola en een scheutje balsamico azijn smaken er erg lekker door. Mmmmm…….. laten we maar snel beginnen want ik wordt hier hongerig van.
1 ovenplaat vol – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 35 minuten.
Recept geroosterde groenten uit de oven
- Ongeveer 4 à 5 verschillende groenten, bijv. pastinaak, bieten, wortelen, zoete aardappel of pompoen
- Olijfolie
- 4 takjes tijm of rozemarijn
- Peper en zeezout uit de molen
- Verwarm de oven voor op 180 graden (is je oven iets langzamer zet deze dan op 200 graden).
- Schil met een dunschiller alle groente en maak schoon.
- Snijd de groente in kleinere stukjes en leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Schenk er een beetje olijfolie overheen en leg de takjes kruiden erbij.
- Breng op smaak met peper en zout en hussel alles even om.
- Plaats de ovenplaat met groenten voor ongeveer 35 minuten in de oven.
- Schep zo nu en dan even om zodat de groenten niet aanbranden.
- Enjoy!
TIPS
Het bovenstaande recept is een basis. Deze smaakt al erg lekker maar je kan hier volop op variëren zoals bijvoorbeeld:
Deze kleurige herfstgroenten uit de oven of deze bietensalade met blauwe kaas, tijm & walnoten maar ook deze pompoen.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
BewarenBewaren
Gerelateerde berichten:
