• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde witlof met aardappel-bloemkoolpuree

19 januari 2019 By Ellen 1 Reactie

Recept voor gegrilde witlof met bloemkoolpuree.

Gegrilde witlof met aardappel-bloemkoolpuree

Deze gegrilde witlof met aardappel-bloemkoolpuree is een verrassend recept. Door bloemkool aan de puree toe te voegen wordt het licht en smakelijk. Heerlijk in combinatie met de gegrilde groenten. De geroosterde sesamzaadjes en eventuele chili olie geeft het gerecht extra pit. Heerlijk als hoofdgerecht of bijgerecht. Wanneer je dit als hoofdgerecht serveert smaakt een goed gevulde salade er lekker bij.

Recept gegrilde witlof met aardappel-bloemkoolpuree

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Gegrilde witlof met bloemkoolpuree
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 425 gram aardappelen, iets kruimelig
  • 425 gram bloemkool
  • 3 eetlepels extra vergin (chili) olijfolie
  • 4 tot 8 stronken witlof
  • 50 ml melk
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes of amandelschaafsel
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie of andere kruiden
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Schil de aardappelen, halveer en doe in grote pan met water.
  2. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Doe het vuur. nu lager en kook voor 10 minuten.
  3. Snijd de bloemkool in stukjes en doe deze bij de aardappelen in de pan.
  4. Kook samen met de aardappelen voor nog eens 10 minuten totdat alles gaar is.
  5. Maak de witlof schoon en verwijder het onderste stukje van de stronk.
  6. Halveer de witlof stronken over de lengte en schenk een beetje olijfolie erover.
  7. Grill de witlof op de platte kant voor ongeveer 4 minuten in een (grill)pan.
  8. Draai de groenten om en grill voor nog eens 3 à 4 minuten totdat ze beetgaar zijn.
  9. Giet de aardappelen en bloemkool af.
  10. Verwarm de melk in de nog warme pan.
  11. Doe de gekookte aardappelen en bloemkool bij de melk en stamp de puree glad.
  12. Schenk de olijfolie erbij en breng op smaak met peper en zout en roer alles nog even om.
  13. Verdeel de aardappel-bloemkoolpuree over de borden en leg er de groenten bovenop.
  14. Strooi geroosterde sesamzaadjes en wat verse kruiden over het gerecht.
  15. Maak eventueel af met nog een beetje extra vergin (chili) olijfolie.
  16. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Voeg je liever helemaal geen aardappelen toe? Kijk dan eens hier voor een bloemkoolpuree.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Gegrilde witlof met aardappel-bloemkoolpuree

Gerelateerde posts:

Jamie blog: Mijn citytrip naar Londen (deel 2)
Cannelloni met gehakt, tomatensaus & kaas uit de oven
Zeebaars met groenten uit de oven maak je zó!
Gevulde Portobello van de BBQ (vegetarisch recept)

Share22
Pin15
Tweet
37 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Favorieten, Featured, Grillen, Halal, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, bloemkool, grillen, hoofdgerecht, Kidsproof, Puree, vega, vegetarisch, witlof

Vorig bericht: « Vegetarische borrelhapjes voor de borrelplank
Volgend bericht: Volkoren pasta schelpjes met courgettesaus »

Lees Interacties

Reacties

  1. Hannah zegt

    9 februari 2019 om 17:15

    Ik ga het vanavond maken. Lijkt me heerlijk. Overigens het zijn kruimige aardappelen en niet kruimelige 😀

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0