• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde spruitjes stamppot met kip

30 januari 2019 By Ellen Reageer

Recept voor gegrilde spruitjes stamppot met kip.

Wat ik super lekker vind aan deze spruitjes stamppot is dat ik de spruitjes vooraf laat roosteren in de oven. Dat geeft de spruitjes een net wat intensere smaak. Oh, en het kontje laat je gewoon aan de spruitjes zitten. Want als je deze groente in de oven bereidt hoef je dit er echt niet af te halen, let maar op. Daarnaast gebruik ik kipdijfilet dat de kip lekker mals houdt. De Marokaanse kip kruiden die ik erover strooi is ook niet te versmaden. En in plaats van een grote klont boter toe te voegen gaat er in deze stamppot niet veel meer dan een scheutje olijfolie en het vrijkomende vet van de kip. Klinkt allemaal heerlijk toch?!

Recept gegrilde spruitjes stamppot met kip

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Gegrilde spruitjes stamppot met kip
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo spruitjes
  • 800 tot 1 kilo aardappelen, iets kruimelig
  • 4 stukjes kipdijfilet
  • 1,5 eetlepel Marokaanse kip kruiden of andere lekkere kruiden
  • Scheutje olijfolie
  • Scheut melk
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Zet een grote pan water op het vuur.
  3. Schil de aardappelen, snijd deze in vieren en die ze in het kokende water.
  4. Ondertussen leg je de spruitje sop een grote bakplaat en schenk er een beetje olijfolie overheen.
  5. Plaats de spruitjes voor 15 à 20 minuten in de oven. Schep tussentijds eventueel een keertje om.
  6. Leg de kip in een kom en schenk er een klein beetje olijfolie over.
  7. Strooi de kruiden over de kip en druk de kruiden even rondom aan.
  8. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  9. Schenk een beetje olijfolie in de pan.
  10. Bak hierin de kipdijfilet in enkele minuten rondom goudbruin en gaar.
  11. Ondertussen giet je de aardappelen af en schenk wat melk in de nog hete pan.
  12. Zet terug op het vuur en wanneer de melk heet is doe je de aardappelen terug in de pan.
  13. Stamp de aardappelen fijn.
  14. Zijn de spruitjes beetgaar? Haal uit de oven en stamp deze door de aardappelen.
  15. Wanneer de kip klaar is haal je deze uit de pan en leg op een bord.
  16. Schenk de vrijgekomen sappen van de kip bij de stamppot.
  17. Stamp nog even goed en breng de gegrilde spruitjes stamppot op smaak met peper.
  18. Verdeel de stamppot over de borden en leg hierop de stukjes kip.
  19. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan de kipdijfilet in z’n geheel op de gegrilde spruitjes stamppot leggen maar ook eerst in reepjes snijden.

Wanneer je de spruitjes liever vooraf kookt in plaats van roosteren in de oven kan dat natuurlijk ook.

De reden waarom ik geen zout toevoeg is dat in de Marokaanse kruiden al voldoende zout zit. Je kan eventueel ook ander soort kip kruiden gebruiken. Neem wat je zelf lekker vindt (ruiken).

Hier vind je mijn boerenkool stamppot met worst, andijviestamppot met gehaktbal,  en Chinese kool stamppot.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

Caprese hapjes uit de oven - snel recept
Bladerdeeg plaattaart met tomaten en kaas
Spinazietaart met bladerdeeg en feta
Kippenbouten met olijven en citroen

Share22
Pin19
Tweet
41 Shares

Categorie: Featured, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Kip, Koken, Oven, Poultry, Recept van de dag, Slider, Wat eten we vandaag? Tags: diner, hoofdgerecht, Kidsproof, kip, maaltijd, stamppot, wat eten we vandaag, Winter

Vorig bericht: « Wat eten we vandaag? Gestoomde groenten met saus
Volgend bericht: Wat eten we vandaag? Rode kooltaart »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer