• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde spruitjes stamppot met kip

30 januari 2019 By Ellen Reageer

Recept voor gegrilde spruitjes stamppot met kip.

Wat ik super lekker vind aan deze spruitjes stamppot is dat ik de spruitjes vooraf laat roosteren in de oven. Dat geeft de spruitjes een net wat intensere smaak. Oh, en het kontje laat je gewoon aan de spruitjes zitten. Want als je deze groente in de oven bereidt hoef je dit er echt niet af te halen, let maar op. Daarnaast gebruik ik kipdijfilet dat de kip lekker mals houdt. De Marokaanse kip kruiden die ik erover strooi is ook niet te versmaden. En in plaats van een grote klont boter toe te voegen gaat er in deze stamppot niet veel meer dan een scheutje olijfolie en het vrijkomende vet van de kip. Klinkt allemaal heerlijk toch?!

Recept gegrilde spruitjes stamppot met kip

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Gegrilde spruitjes stamppot met kip
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo spruitjes
  • 800 tot 1 kilo aardappelen, iets kruimelig
  • 4 stukjes kipdijfilet
  • 1,5 eetlepel Marokaanse kip kruiden of andere lekkere kruiden
  • Scheutje olijfolie
  • Scheut melk
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Zet een grote pan water op het vuur.
  3. Schil de aardappelen, snijd deze in vieren en die ze in het kokende water.
  4. Ondertussen leg je de spruitje sop een grote bakplaat en schenk er een beetje olijfolie overheen.
  5. Plaats de spruitjes voor 15 à 20 minuten in de oven. Schep tussentijds eventueel een keertje om.
  6. Leg de kip in een kom en schenk er een klein beetje olijfolie over.
  7. Strooi de kruiden over de kip en druk de kruiden even rondom aan.
  8. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  9. Schenk een beetje olijfolie in de pan.
  10. Bak hierin de kipdijfilet in enkele minuten rondom goudbruin en gaar.
  11. Ondertussen giet je de aardappelen af en schenk wat melk in de nog hete pan.
  12. Zet terug op het vuur en wanneer de melk heet is doe je de aardappelen terug in de pan.
  13. Stamp de aardappelen fijn.
  14. Zijn de spruitjes beetgaar? Haal uit de oven en stamp deze door de aardappelen.
  15. Wanneer de kip klaar is haal je deze uit de pan en leg op een bord.
  16. Schenk de vrijgekomen sappen van de kip bij de stamppot.
  17. Stamp nog even goed en breng de gegrilde spruitjes stamppot op smaak met peper.
  18. Verdeel de stamppot over de borden en leg hierop de stukjes kip.
  19. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan de kipdijfilet in z’n geheel op de gegrilde spruitjes stamppot leggen maar ook eerst in reepjes snijden.

Wanneer je de spruitjes liever vooraf kookt in plaats van roosteren in de oven kan dat natuurlijk ook.

De reden waarom ik geen zout toevoeg is dat in de Marokaanse kruiden al voldoende zout zit. Je kan eventueel ook ander soort kip kruiden gebruiken. Neem wat je zelf lekker vindt (ruiken).

Hier vind je mijn boerenkool stamppot met worst, andijviestamppot met gehaktbal,  en Chinese kool stamppot.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

kerst voorgerechten: 15x verrassende kerstrecepten
Walnotencake met speculaas en mokka
Voedselonderwijs - YFM pleit voor! Wat vind jij?
Asperges met roodbaarsfilet en Hollandaise saus

Share22
Pin11
Tweet
33 Shares

Categorie: Featured, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Kip, Koken, Oven, Poultry, Recept van de dag, Slider, Wat eten we vandaag? Tags: diner, hoofdgerecht, Kidsproof, kip, maaltijd, stamppot, wat eten we vandaag, Winter

Vorig bericht: « Wat eten we vandaag? Gestoomde groenten met saus
Volgend bericht: Wat eten we vandaag? Rode kooltaart »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8277


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0