Recept voor gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven.
Ik zeg het wel eens vaker. We maken het ons zelf soms te moeilijk voor het avondeten. Wat is er nou mis met wat fantastisch lekkere gegrilde groenten op een stuk heerlijk (zuurdesem) brood. Niks mis mee toch? Deze gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven zijn heerlijk als makkelijke maaltijd maar ook voor de lunch. Zo of samen met een kop (tomaat paprika– of groene- ) soep. Enjoy!
Gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven
Voor 4 boterhammen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 30 minuten
- 1 venkel, in dunne plakjes gesneden
- Een courgette, in plakjes gesneden
- Scheutje extra vergin olijfolie
- 100 a 150 gram romige blauwe kaas
- 4 stevige boterhammen
- Peper en snufje zeezout
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Leg de gesneden groenten op een bakplaat en schenk hier een scheutje olijfolie over. Plaats voor ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven of totdat de groenten bijna beetgaar en goudbruin zijn. Leg de laatste 5 tot 7 minuten de boterhammen erbij in de oven en grill deze goudbruin. Haal de groenten en brood uit de oven en schep op een bord.
- Leg de boterhammen terug op de bakplaat en verdeel nu de gegrilde groenten over het brood.
- Breek de kaas in stukjes en verdeel over de groenten. Breng op smaak met peper en zout en zet de ovenplaat terug bovenin de oven totdat de kaas mooi gesmolten is. Haal de gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven en schenk hier eventueel nog een beetje olijfolie over.
- Serveer meteen, enjoy!
TIPS
Heb jij deze gegrilde groenten met kaas op brood uit de oven ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een reactie