Recept voor gegratineerde mosselen met kruidenboter & kaas.
Ik houd van recepten die je eigenlijk bijna geen recept kan noemen, zoals deze gegratineerde mosselen bijvoorbeeld. Met de overgebleven gekookte mosselen van de dag ervoor zet ik in een handomdraai dit heerlijke voorrecht of lunch op tafel. En wanneer je net als ik graag een stukje kruidenboter in de vriezer bewaard dan is dit visgerecht helemaal geen werk. Brood erbij en dippen maar;-)
Het makkelijk van dit recept is dat het niet heel nauw aankomt. Volg je gevoel en voeg de hoeveelheden toe toe die jouw lekker lijken. Zo houd ik er bijvoorbeeld van om royaal kruidenboter en kaas toe te voegen. Hieronder in ieder geval het recept zoals ik de gegratineerde mosselen graag eet, enjoy!
Recept gegratineerde mosselen
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – grilltijd: 3 minuten
- 24 gekookte mosselen
- 24 kleine klontjes kruidenboter
- 24 theelepels geraspte pecorino- of parmezaanse kaas
- Stokbrood voor erbij
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Gebruik een slakkenbord (zie de foto) of een ander ovenbestendig bord/schaal.
- Verdeel de gekookte mosselen over het bord.
- Leg de kruidenboter op de mosselen.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de oven op de grillstand van bovenaf.
- Plaats de borden voor 3 minuten in de oven of totdat de kaas goudbruin is.
- Haal de borden uit de oven en serveer met stokbrood.
- Enjoy!
TIPS
Voor deze gegratineerde mosselen halveer ik het kruidenboter recept en vervang ik de rozemarijn en chilivlokken voor 1 hand verse peterselie. De kruidenboter bewaar ik vervolgens in de vriezer zodat ik altijd iets op voorraad heb. Ook heerlijk bijvoorbeeld over een stuk vlees.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een reactie