Recept voor gedroogde sinaasappelschijfjes met chocolade.
Al heel lang stond een droogoven op mijn wensenlijstje. Toen deze WMF Kitchenminis afgelopen weekend bezorgd werd was niet alleen ik heel erg blij maar ook de kids wilden er meteen mee aan de slag. Ze hadden direct al allemaal ideeën. Zo leuk!
Het eerste dat we ermee zijn gaan maken is het drogen van je eigen fruit. Banaan, kiwi, appel, mango en citroen. Het kan allemaal.
Ook hebben we sinaasappelschijfjes gedroogd en in de pure chocolade gedipt. Een heerlijke traktatie op deze Koningsdag. Vind je het leuk om ook met dit recept aan de slag te gaan? Hieronder deel ik het recept met je.
Recept gedroogde sinaasappelschijfjes met chocolade
Voor ongeveer 15 sinaasappelschijfjes – voorbereidingstijd: 10 minuten – droogtijd: 4 uur
- 1 (liefst biologische) sinaasappel, schoongemaakt
- Een (pers of hand) sinaasappel
- Suiker, 1 eetlepel
- 100 gram pure chocolade, 72%
- Snijd schijfjes van de sinaasappel, van ongeveer 4 tot 6 mm.
- Doe de sinaasappelschijfjes samen met het sap van een sinaasappel in een steelpannetje en strooi er de suiker overheen. Breng het pannetje aan de kook en laat voor ongeveer 10 a 12 minuten zachtjes pruttelen totdat het sap zo goed als ingekookt is. Zet deksel op het pannetje en laat afkoelen.
- Leg een stukje bakpapier op een van de trays van de voedseldroger en laat hierbij aan alle kanten een beetje ruimte vrij zodat de lucht er goed door kan. Verdeel de sinaasappelschijven over het bakpapier en plaats de deksel op de droger.
- Stel de voedseldroger in op 70 graden voor 4 uur. Wanneer de tijd is afgelopen stopt de droger vanzelf en krijg je een piepje te horen zodat je weet dat het klaar is. Wanneer de sinaasappelschijven droog zijn maar nog wel 'chewy' dan kun je deze op een bord leggen.
- Verwarm de chocolade door de stukjes in een hittebestendige kom op een steelpannetje te plaatsen die gevuld is met een klein laagje water. Breng het water aan de kook en roer de chocolade met een pollepel door totdat je geen klontjes meer hebt. Haal de gesmolten chocolade van het pannetje af en laat voor ongeveer 10 minuten afkoelen totdat de chocolade dik genoeg is om de sinaasappelschijfjes in te dippen.
- Leg een stuk bakpapier klaar en dip de sinaasappelschijfjes nu in de chocolade. Je kan dit in z'n geheel doen of je dipt een deel van het gedroogde fruit erin. Leg op het bakpapier en laat drogen.
- Wanneer de sinaasappelschijfjes met chocolade droog zijn dan leg je deze op een schaaltje.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer de sinaasappelschijfjes bijna klaar zijn met drogen kun je ook al iets eerder aan de slag gaan met het smelten van de chocolade. Op deze manieren je sneller beginnen met het dippen.
Omdat je voor de sinaasappel juist de schil eet gebruik ik het liefst biologische sinaasappelen. Deze zijn niet bespoten.
Meer info over de droogoven? Kijk dan hier!
Heb je ook dit heerlijke recept voor gedroogde sinaasappelschijfjes met chocolade gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een reactie