• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

21 april 2020 By Ellen Reageer

Recept voor gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus.

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Oh la la! Gisteren maakte ik deze gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus en wat was het lekker;-)) Omdat asperges nog best aan de prijs zijn serveerde ik er ook nog gewokte spinazie met knoflook bij en dat was precies een schot in de roos. De spinazie paste namelijk ook erg goed bij de kappertjes botersaus en asperges. Dus zijn er geen asperges of vind je deze te duur? Wok dan een hele grote zak met spinazie en vervang de asperges of serveer de spinazie er heerlijk als extra groente erbij. En hier lees je meteen mijn favoriete manier om spinazie te wokken;-))

Oh, en dit keer kookte ik de aardappelen en witte asperges niet maar stoomde ik deze klaar. En dat vind ik toch echt wel een smaakvolle aanrader!

Recept gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 12 witte asperges, geschild en klaar-voor-gebruik
  • Aardappelen, geschild en gehalveerd
  • 4 stukjes zalm, eventueel met huid
  • 50 gram roomboter
  • 2 volle eetlepels kappertjes
  • Zwarte peper uit de molen en eventueel een snufje zeezout
Instructies
  1. Zet een stoompan met water of een gewone pan op het vuur. Breng aan de kook.
  2. Stoom of kook de geschilde en gehalveerde aardappelen voor vijf minuten en leg dan de asperges erbij. Stoom voor nog eens 10 minuten. Wanneer je de asperges kookt dan plaats je deze met het kopje naar boven.
  3. Plaats een koekenpan op het vuur en wrijf de zalmfilets in met een beetje olijfolie. Bak in ongeveer 6 minuten net gaar. Wanneer de zalm echt goed vers zijn bak ik deze liever net iets te kort dan te lang.
  4. Ondertussen doe je de roomboter in een steelpannetje en laat smelten. Roer er de kappertjes door. Laat op een laag vuurtje staan tot serveren.
  5. Wanneer de aardappelen en asperges beetgaar zijn haal je deze uit de pan en laat uitlekken. Verdeel de groentes over de borden. Leg er de zalmfilets bovenop en breng op smaak met wat peper en eventueel zout.
  6. Schep met een eetlepel de kappertjes botersaus over de borden en serveer meteen.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Omdat de asperges nog best een beetje duur waren had ik voor iedereen drie asperges per persoon en roerbakte ik er nog een grote zak spinazie met knoflook en goede olijfolie voor erbij. Dit bleek ook nog eens een super lekkere combinatie te zijn met de kappertjes botersaus en de asperges. Dus zijn er geen asperges of vind je deze te duur? Vervang deze groente dan bijvoorbeeld voor gewokte spinazie. Kijk hier hoe je dit het beste doet!

Het was een hele tijd geleden dat wij de aardappelen en asperges gestoomd hadden. Maar dit gaan wij zeker vaker doen omdat het echt smaakvoller was.

Wanneer je zalmfilet met huid bakt dan bak je de zalm eerst een tijdje op de huid en keer je deze de laatste minuten nog even om. En anders bak je de zalm in ongeveer 6 minuten, 3 minuten elke zijde.

Heb je ook dit heerlijke recept voor gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Gerelateerde posts:

Gegratineerde mosselen met kruidenboter & kaas
Zuurkoolgratin met aardappel en kaas
Chocolade pindakaas ganache reep (no bake)
Ree stoofpot met bier & kruidige pompoen

Share12
Pin5
Tweet
17 Shares

Categorie: Diner, Favorieten, Fish, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Moederdag, Recept van de dag, Slider, Stomen, Vis Tags: asperge recepten, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, maaltijd, vis recept, witte asperges, zalm, zalm recept

Vorig bericht: « Paksoi met udon noodles en sticky kip
Volgend bericht: Gepofte zoete aardappel van de BBQ »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0