• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

21 april 2020 By Ellen Reageer

Recept voor gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus.

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Oh la la! Gisteren maakte ik deze gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus en wat was het lekker;-)) Omdat asperges nog best aan de prijs zijn serveerde ik er ook nog gewokte spinazie met knoflook bij en dat was precies een schot in de roos. De spinazie paste namelijk ook erg goed bij de kappertjes botersaus en asperges. Dus zijn er geen asperges of vind je deze te duur? Wok dan een hele grote zak met spinazie en vervang de asperges of serveer de spinazie er heerlijk als extra groente erbij. En hier lees je meteen mijn favoriete manier om spinazie te wokken;-))

Oh, en dit keer kookte ik de aardappelen en witte asperges niet maar stoomde ik deze klaar. En dat vind ik toch echt wel een smaakvolle aanrader!

Recept gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 12 witte asperges, geschild en klaar-voor-gebruik
  • Aardappelen, geschild en gehalveerd
  • 4 stukjes zalm, eventueel met huid
  • 50 gram roomboter
  • 2 volle eetlepels kappertjes
  • Zwarte peper uit de molen en eventueel een snufje zeezout
Instructies
  1. Zet een stoompan met water of een gewone pan op het vuur. Breng aan de kook.
  2. Stoom of kook de geschilde en gehalveerde aardappelen voor vijf minuten en leg dan de asperges erbij. Stoom voor nog eens 10 minuten. Wanneer je de asperges kookt dan plaats je deze met het kopje naar boven.
  3. Plaats een koekenpan op het vuur en wrijf de zalmfilets in met een beetje olijfolie. Bak in ongeveer 6 minuten net gaar. Wanneer de zalm echt goed vers zijn bak ik deze liever net iets te kort dan te lang.
  4. Ondertussen doe je de roomboter in een steelpannetje en laat smelten. Roer er de kappertjes door. Laat op een laag vuurtje staan tot serveren.
  5. Wanneer de aardappelen en asperges beetgaar zijn haal je deze uit de pan en laat uitlekken. Verdeel de groentes over de borden. Leg er de zalmfilets bovenop en breng op smaak met wat peper en eventueel zout.
  6. Schep met een eetlepel de kappertjes botersaus over de borden en serveer meteen.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Omdat de asperges nog best een beetje duur waren had ik voor iedereen drie asperges per persoon en roerbakte ik er nog een grote zak spinazie met knoflook en goede olijfolie voor erbij. Dit bleek ook nog eens een super lekkere combinatie te zijn met de kappertjes botersaus en de asperges. Dus zijn er geen asperges of vind je deze te duur? Vervang deze groente dan bijvoorbeeld voor gewokte spinazie. Kijk hier hoe je dit het beste doet!

Het was een hele tijd geleden dat wij de aardappelen en asperges gestoomd hadden. Maar dit gaan wij zeker vaker doen omdat het echt smaakvoller was.

Wanneer je zalmfilet met huid bakt dan bak je de zalm eerst een tijdje op de huid en keer je deze de laatste minuten nog even om. En anders bak je de zalm in ongeveer 6 minuten, 3 minuten elke zijde.

Heb je ook dit heerlijke recept voor gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gebakken zalm met asperges en kappertjes botersaus

Gerelateerde posts:

Gingerbread koekjes bakken voor kerst
Overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard
Corona koken: wok recept met oestersaus
Gevulde courgette oven recept

Share12
Pin7
Tweet
19 Shares

Categorie: Diner, Favorieten, Fish, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Moederdag, Recept van de dag, Slider, Stomen, Vis Tags: asperge recepten, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, maaltijd, vis recept, witte asperges, zalm, zalm recept

Vorig bericht: « Paksoi met udon noodles en sticky kip
Volgend bericht: Gepofte zoete aardappel van de BBQ »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer