• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gazpacho soep maken

6 juni 2016 By Ellen 3 Reacties

Recept voor gazpacho soep.

Gazpacho soep made by ellen

Wat is Gazpacho

Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht dat veelal in de zomer wordt gegeten. Het is een groentesoep, meestal van tomaten, die koud geserveerd wordt en daardoor heerlijk verfrissend smaakt op warme dagen. De naam gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord caspa dat voor restant staat. En dat maakt deze soep ook zo makkelijk. Ik gebruik voor deze soep ingrediënten die iedereen meestal toch wel in z’n ijskast heeft liggen of maak graag de restjes op.

Heerlijk als voorafje of voor de lunch. En doordat je deze soep in slechts 10 minuten maakt is het een ideaal gerecht voor als je onverwachts vrienden of familie op de stoep hebt staan.

En voor degene die denkt niet van gazpacho soep te houden: graag wil ik je uitnodigen deze eens te gaan maken. Je weet niet wat je proeft. En je draait deze de soep in 10 minuten in elkaar. Fijn als je onverwachts vrienden of familie op de stoep hebt staan.

Recept gazpacho soep

Voor 4 personen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Gazpacho soep maken
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 teentje knoflook, gepeld
  • 1 rode ui of een sjalotje, gepeld
  • 6 (tros) tomaten
  • 4 stengels bleekselderij, in grove stukken
  • 1 komkommer, geschild en in grove stukken snijden
  • 10 zongedroogde tomaten zelfgemaakt of uit potje + een scheutje van de olie
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel dragon azijn (witte azijn kan evt. ook)
  • 2 boterhammen stevig brood
  • Peper en eventueel zout uit de molen
Instructies
  1. Doe de ui, knoflook, tomaten, bleekselderij, ⅔ van de komkommer, zongedroogde tomaten en de rode peper in een keukenmachine en mix tot een fijne massa.
  2. Rooster ondertussen de boterhammen goudbruin. Snijd deze daarna in kleine bokjes.
  3. Snijd de overgebleven komkommers in kleine dobbelsteentjes.
  4. Voeg een scheutje olie van de zongedroogde tomaten toe.
  5. Schenk er een eetlepel dragon azijn bij en roer door.
  6. Breng de soep op smaak met peper en zout.
  7. Schep de soep in glaasjes of schaaltjes.
  8. Strooi de stukjes brood en komkommer erover.
  9. Enjoy!
3.5.3226

 

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)

Probeer ook eens deze zomerse spaghetti!

Gazpacho soep made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Field beans with garlic & little bacon
Appelkruimelkoek van de bakplaat
Perenstrudel
6x gerechten met een bite

Share11
Pin347
Tweet
358 Shares

Categorie: Favorieten, Featured, Glutenvrij, Lunch, Soepen, Soups, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, x Leftovers Tags: FAMILY, Homemade, Kidsproof, koude soep recept, lunch, soep, soep recept, starter, summer, vega, vegetarisch recept, zomer

Vorig bericht: « Video avocado roos maken
Volgend bericht: No bake chocoladerepen maken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jeannette van Erckelens zegt

    28 mei 2017 om 21:38

    hi keukenprinses,
    Het is mij nog nooit gelukt om gazpacho in 10 min. te maken ! maar ik ben ook half Spaans geworden en dan mag het wat langzamer denk ik .
    Ik geniet van je lekkere recepten. Is Jan Willem niet te dik aan het worden van je aantrekkelijke maaltijden ?

    Hartelijke groet van
    Jeannette

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 juni 2017 om 12:24

      Hi Jeannette,
      Haha! Met Jan-Willem gaat het prima hoor, dank! Ziet er goed uit dus komt helemaal goed. Leuk om te horen dat je van de recepten geniet. En dat je een gazpacho niet in 10 minuten kan maken is ook niet zo gek hoor. Deze koude soep doe ik echt op mijn manier en door een paar foefjes is deze soep zo klaar. Maar een originele/klassieke gazpacho maak je inderdaad niet zo snel klaar;-) Alles goed met jou? Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Trees Pullens zegt

    20 juli 2018 om 22:31

    Hi Jeannette, ik heb de soep nu ook gemaakt heerlijk, inderdaad niet in de tijd van jou.
    Heerlijk en hoop morgen ook susses met m’n soep te hebben.
    Ik laat het je weten
    Gr Trees

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8192


  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0