Tuinbonen met spekjes doet me altijd aan mijn moeder denken. Zodra het seizoen weer begon maakte zij deze voor ons klaar. Dit gerecht is erg lekker met gebakken aardappeltjes.
Voorbereidingstijd (incl. doppen): 12 minuten / kooktijd: 10 minuten
Voor 2 personen
Recept tuinbonen met knoflook & spekjes:
1 kilo tuinbonen, gedopt blijft er ongeveer 270 gram over – 170 gram spekjes – 1 ui, fijngehakt – 1 teentje knoflook, fijngehakt – verse peper uit de molen
Dop de tuinbonen en kook deze in ongeveer 8 minuten gaar. Zorg ervoor dat de boontjes gaar zijn maar nog wel een bite hebben.
Bak de spekjes op middelmatig vuur. Wanneer de spekjes een beetje bruin beginnen te worden voeg je de knoflook en ui toe.
Giet de tuinbonen af en voeg deze aan de spekjes toe. Breng op smaak met peper.
Geef een antwoord