Recept feta tapenade met kruiden.
Een feta tapenade is werkelijk in een handomdraai gemaakt! De basis is feta kaas en je roert erdoor wat je zelf lekker vindt. Zo had ik vorige week een heerlijke groene BBQ marinade met verse kruiden gemaakt. Wat ik hiervan overhad heb ik voor mijn feta tapenade gebruikt. Heerlijk voor op een stuk (stok)brood bij de lunch, als snack of tijdens een bbq.
En het is niet alleen erg leuk om zelf zo’n feta tapenade te maken maar zeker ook een stuk goedkoper dan de kant-en-klare versies;-)
Ook is het een ideale manier om je restjes feta mee op te maken. Want herken je het? Een stukje feta dat maar blijft liggen? Wanneer de feta er net niet meer lekker genoeg uitziet om blokjes van te maken is het nog wel heel geschikt om er zo’n heerlijke smeersel mee te maken.
Recept feta tapenade
Voor 1 schaaltje – bereidingstijd: 5 minuten
- 100 gram feta (van schapenkaas dus)
- 4 eetlepels zelfgemaakte kruidenolie
- Peper uit de molen
- Breek de feta in stukjes en doe deze in een geschikte bak voor je staafmixer.
- Schep er 4 eetlepels van de kruidenolie aan toe.
- Mix de feta met de kruiden tot een gladde massa.
- Breng op smaak met een beetje peper.
- Bewaar tot een half uur voor het serveren in de koelkast.
- Enjoy!
TIPS
Zongedroogde tomaten maar ook stukjes gegrilde aubergine zijn er lekker door.
Je kan ook eerst iets minder kruidenolie toevoegen en proeven hoe het smaakt. Als je dit voldoende vindt laat je de laatste schep achterwege.
Op deze manier maak ik graag mijn restjes feta op.
Hier vind je het recept van de BBQ marinade /kruidenolie.
Kinderen vinden dit soort smeersels over het algemeen ook heerlijk!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord