• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Entrecote op de BBQ

26 mei 2017 By Ellen Reageer

Zo grill je een mooi stuk entrecote op de BBQ.

Entrecote op de BBQ made by ellen

Met deze prachtige temperaturen is wat ons betreft het BBQ seizoen weer geopend! Heerlijk vind ik het op de barbecue een mooi stuk zalm te roken of een heerlijk groentegerecht te grillen. Maar een mooi stuk vlees zoals een entrecote of bavette daar worden we zo nu en dan ook wel echt blij van! Maar hoe bereid je deze dan het beste op de BBQ of grill? Dat is met de onderstaande tips heel makkelijk!

Recept entrecote op de BBQ

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: 4 tot 6 minuten

5 from 1 reviews
Entrecote op de BBQ
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
4 minuten
Totale tijd
9 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 á 600 gram mooi vlees zoals 2 stukken entrecote of een mooi stuk bavette
  • Scheutje olijfolie of zelfgemaakte kruidenolie
  • Peper en zeezout uit de molen
  • Extra: BBQ of grill
Instructies
  1. Haal het vlees een uur van te voren uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Bij een groot stuk vlees hanteer ik 1,5 uur.
  2. Wrijf het vlees een half uurtje van te voren in met een beetje olie of de kruidenolie.
  3. Een entrecote kun je in enkele minuten, 2 minuutjes per zijde, op direct vuur goudbruin en medium/roze bakken.
  4. Heb je een groot stuk vlees dan kun je het beste gebruik maken van een vleesthermometer en gedeeltelijk indirect grillen. Plaats het stuk vlees op indirect vuur totdat je een kerntemperatuur hebt van 43 graden. Keer het vlees in de tussentijd een keertje om.
  5. Zorg dan dat je kolen op de bbq heet genoeg zijn zodat je het stuk vlees met een kerntemperatuur van 43 graden nog even heel kort op direct vuur kan grillen (tot een kerntemperatuur van 45 graden) aan beide zijden voor een mooie grill kleur.
  6. Leg de entrecote of bavette (of een ander mooi stuk vlees) op een bord en dek af met een stuk aluminiumfolie. Laat voor in ieder geval 10 minuten staan zodat het vlees even kan rusten.
  7. Breng het vlees royaal op smaak met peper en zout.
  8. Snijd dunne plakken van het vlees en verdeel over de borden.
  9. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Ga liever voor een mooi en hoog stuk vlees dat je na het grillen in plakjes snijdt dan allemaal kleine platte stukjes vlees.

Ben je met 6 personen of meer dan kom je vaak met een mooi stuk bavette helemaal goed weg aangezien dit vaak een groter stuk vlees is. Bavette is een stevig stukje vlees waar je goed op moet kauwen.

Laat je niet afschrikken door een goed stuk vet aan het vlees. Dit heb je nodig om tijdens het grillen de beste smaak te krijgen. Je hoeft het vlees daarna niet op te eten. Je snijdt dit er gewoon af.

Houd je vlees (maar ook je andere gerechten) op de bbq altijd goed in de gaten zodat het niet verbrandt. Belangrijk is dat je de barbecue tijdig aansteekt zodat je voldoende tijd hebt om deze op temperatuur te laten komen.

Hoe groter het stuk vlees hoe langer het nodig heeft om gaar te worden.

Het voordeel van een vleesthermometer is dat je het precies weet. Meten = weten.

Heb je een mooi stuk vlees op de bbq gegrild? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is, ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook.

BBQ marinade - made by ellen

Entrecote op de BBQ made by ellen

Entrecote op de BBQ made by ellen

Entrecote op de BBQ made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Zeebaars uit de oven recept
Kastanjepuree maken met spruitjes & stoofvlees
Koningsdag: 7x verrassende oranje recepten
Paaskoekjes bakken met de kinderen

Share18
Pin1K
Tweet
1K Shares

Categorie: Bbq, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Meat, Rund, Slider, Vlees Tags: bbq, entrecote, grillen, hoofdgerecht, kruiden, olie, vlees

Vorig bericht: « Ganzenei recept en hoe te kopen, koken & bakken
Volgend bericht: Aspergesoep maken (video + recept) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8192


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0