Eetbare bloemen drogen in de droogoven.
Zoals je wellicht al hebt gelezen heb ik sinds een aantal weken een droogoven. Eerder maakte ik er met de kinderen al gedroogde sinaasappelschijfjes met chocolade mee. Dit keer had ik nog eetbare bloemen over nadat ik gestoomde gnocchi met witte asperges en koolzaadbloemen boter had gemaakt. De eetbare bloemen droogde ik in de oven en bewaar ik nu in een potje. Op deze manier kan ik mijn salade bijvoorbeeld een leuke “touch” geven door er af en toe wat gedroogde eetbare bloemen overheen te strooien, ook als het bloeiseizoen voorbij is. Vandaag leg ik je uit hoe je dit kan doen. Lees je mee?!
Eetbare bloemen drogen in de droogoven
Voorbereidingstijd: 5 minuten – droogoventijd: tussen de 2,5 en 4 uur
- Eetbare bloemen, zoals koolzaadbloemen
- Extra: droogoven
- Check alle eetbare bloemen op beestjes en viezigheid.
- Leg de blaadjes op het rooster van je droogoven. Ik had dit keer niet zoveel eetbare bloemen en vulde daarom een enkel plateau maar je kan ook meerdere plateaus gebruiken waardoor je meteen grote hoeveelheden hebt.
- Zorg ervoor dat alle bloemen ongeveer dezelfde grootte hebben. Mocht daar groot verschil tussen zitten kun je de grootste een keer scheuren bijvoorbeeld.
- Zet je droogoven aan en stel deze in op 40 graden. Omdat koolzaadbloemen klein zijn had ik 2,5 uur droogtijd maar zijn je eetbare bloemen groter dan kan het tot 4 uur duren. Het fijne van mijn droogoven is dat je een timer aanzet en deze dan vanzelf ook weer uitgaat. Je kan dit dus ook 's nachts doen terwijl jezelf slaapt.
- Wanneer je eetbare bloemen goed droog zijn haal je deze uit de droogoven en doe ze in ene goed afsluitbaar potje.
- Het geeft een leuke en smakelijke "touch" om de gedroogde eetbare bloemen over een salade of pasta te strooien. En doordat je de eetbare bloemen hebt gedroogd kan dit ook wanneer deze niet in bloei zijn.
- Enjoy!
TIPS
Meer weten over eetbare bloemen en hoe je hier bijvoorbeeld een infusion thee van maakt? Bekijk dan even deze blogpost.
Gedroogde eetbare bloemen
Ja vooral die kruiden. Zelf knoflook poffen en daarna drogen tot knoflookpoeder. Want ik vind de gewone teentjes knoflook zo snel muf worden